അരിവാൾ ആകൃതിയിലുള്ള കൊമ്പുകൾക്കും കഴുത്തിലെ രണ്ട് വെള്ള വളയങ്ങൾക്കും കൊഴുപ്പേറിയ പാലിനും പേരുകേട്ട, മധ്യ, തെക്കൻ ഗുജറാത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള പാൽ എരുമയാണ് സുർത്തി. ഭാരമേറിയ ഇനങ്ങളെക്കാൾ കുറച്ചേ തിന്നൂ എന്നതിനാൽ ഭൂരഹിതർക്കും ചെറുകിട, നാമമാത്ര കർഷകർക്കും ഇത് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം
- നിറം: കറുപ്പോ തവിട്ടോ ആയ തൊലിയിൽ, തുരുമ്പുനിറമുള്ള തവിട്ട്, വെള്ളി കലർന്ന ചാരം, അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
- രണ്ട് വെള്ള വളയങ്ങൾ: കഴുത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തു കൂടി രണ്ട് വെള്ള വരകൾ — ഒന്ന് താടിയെല്ലിനടുത്ത്, മറ്റൊന്ന് നെഞ്ചിന്റെ മുൻഭാഗത്ത് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്, TNAU). പലതിനും പുരികങ്ങൾക്കു മുകളിൽ വെള്ള രോമത്തിന്റെ ഒരു വരയും, നെറ്റിയിലും കാലുകളിലും വാലറ്റത്തും വെള്ളയും ഉണ്ടാകും (ICAR-CIRB).
- കൊമ്പുകൾ: പരന്ന, അരിവാൾ ആകൃതിയിലുള്ള, ഇടത്തരം നീളമുള്ളവ; താഴേക്കും പിന്നോട്ടും നീണ്ട്, അറ്റത്ത് മുകളിലേക്കു തിരിഞ്ഞ് ഒരു കൊളുത്തു പോലെയാകും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
- ശരീരം: ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള, ആപ്പിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ശരീരം; നേരെയുള്ള മുതുക്; എടുത്തുകാണുന്ന കണ്ണുകളുള്ള നീണ്ട തല; നല്ല ആകൃതിയുള്ള അകിട് (TNAU, ICAR-CIRB).
- വലുപ്പവും തൂക്കവും: തോൾഭാഗം വരെ പോത്തുകൾക്ക് ഏകദേശം 133 സെന്റിമീറ്ററും എരുമകൾക്ക് ഏകദേശം 130 സെന്റിമീറ്ററും ഉയരം. മുതിർന്ന പോത്തുകൾക്ക് ശരാശരി ഏകദേശം 435 കിലോയും എരുമകൾക്ക് ഏകദേശം 401 കിലോയും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
എന്തിനു വളർത്താം
- കൊഴുപ്പേറിയ പാൽ. ഒരു കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 1,670 കിലോ പാൽ (ഏകദേശം 1,600 ലിറ്റർ), ഏകദേശം 7% കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന SNF (കൊഴുപ്പിതര ഖരപദാർഥങ്ങൾ) എന്നാണ് NBAGR രേഖ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). കറവക്കാലം ഏകദേശം 280–300 ദിവസം നീളും (ICAR-CIRB); ദിവസം ശരാശരി ഏകദേശം 4.9–5.3 കിലോ എന്ന് പഠനങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു (ICAR-CIRB).
- കുറഞ്ഞ തീറ്റ മതി. ഭാരമേറിയ ഇനങ്ങളെക്കാൾ കുറച്ചേ തിന്നൂ; പച്ചപ്പുല്ല് കുറച്ചോ ഒട്ടും ഇല്ലാതെയോ, വിളകളുടെ തണ്ടു കൊണ്ട് നന്നായി കഴിയും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
- കൃത്യമായ പ്രസവം. വലുപ്പവും കൃത്യമായ പ്രസവവും കാരണം നഗരങ്ങളിലെ പാൽ ഉൽപ്പാദകർക്ക് സുർത്തി പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് (ICAR-CIRB). ആദ്യ പ്രസവം ഏകദേശം 45 മാസത്തിലാണെന്നും പിന്നീട് ഏകദേശം 15 മാസം കൂടുമ്പോൾ ഒന്ന് എന്നും NBAGR രേഖപ്പെടുത്തുന്നു (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
പ്രധാനമായും എവിടെ കാണാം
ഗുജറാത്തിലെ ഖേഡ (കൈറ), വഡോദര (ബറോഡ), ബറൂച്ച്, സൂറത്ത് ജില്ലകളാണ് സുർത്തിയുടെ ജന്മദേശം (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). ഏറ്റവും മികച്ച മൃഗങ്ങൾ ആനന്ദ്, നഡിയാദ് പ്രദേശങ്ങളിലാണ്; തെക്കൻ രാജസ്ഥാനിലേക്കും ഈ ഇനം പരന്നിട്ടുണ്ട് (ICAR-CIRB). ഗുജറാത്തിന്റെ ഇനമായാണ് NBAGR ഇതിനെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിരിക്കുന്നത് (ഇനങ്ങളുടെ രജിസ്റ്റർ); ചരോതരി, നഡിയാദി, ഗുജറാത്തി, തലബ്ദ എന്നിവ ഇതിന്റെ മറ്റു പേരുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). 2013-ലെ ഇന സർവേ ഏകദേശം 18.9 ലക്ഷം സുർത്തി എരുമകളെ എണ്ണി (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
സുർത്തി എരുമയെ വേണോ?
കട്ടുതരൈ ഇന്ത്യ മുഴുവൻ ലഭ്യമാണ്. സുർത്തി എരുമകൾക്കായി ആപ്പിൽ “സുർത്തി” എന്ന് തിരയൂ, അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള എരുമകളെ കാണൂ. ഇനം വിൽക്കുന്നയാളാണ് പറയുന്നത്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. പണം നൽകും മുമ്പ് നിങ്ങൾ തന്നെ കാണൂ.
വളർത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
- ലളിതമായ തീറ്റ. വിളകളുടെ തണ്ടും കുറച്ചു പച്ചപ്പുല്ലും കൊണ്ട് സുർത്തി കഴിഞ്ഞുകൊള്ളും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്); ഭാഗിക മേയൽ രീതിയിൽ (സെമി-ഇന്റൻസീവ്) പരിമിതമായ തീറ്റ കൊണ്ടാണ് ഇത് ഏറ്റവും നന്നായി പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നതെന്ന് ICAR-CIRB പറയുന്നു (ICAR-CIRB). എങ്കിലും കഴിയുമ്പോഴൊക്കെ പച്ചപ്പുല്ലും, ഒപ്പം ഉണക്കത്തീറ്റയും, കറവയുള്ള എരുമകൾക്ക് കാലിത്തീറ്റയും, ധാതുലവണ മിശ്രിതവും നൽകൂ; കാണൂ എരുമകളെ വളർത്തുന്ന രീതി.
- പാർപ്പിടം. ഗുജറാത്തിൽ സുർത്തി എരുമകളെ പലപ്പോഴും പശുക്കളോടൊപ്പം ഒരേ കൂട്ടമായി, വീടിന്റെ ഭാഗമായ തൊഴുത്തുകളിലാണ് വളർത്തുന്നത് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). തണൽ നൽകൂ; ചൂടുകാലത്ത് ദിവസം കുറഞ്ഞത് രണ്ടു തവണയെങ്കിലും മുങ്ങിക്കിടക്കാനോ ദേഹത്ത് വെള്ളം തളിക്കാനോ സൗകര്യമൊരുക്കൂ (ICAR-CIRB).
- ആരോഗ്യം. എരുമകളുടെ ആരോഗ്യം എന്ന ഭാഗത്തെ കലണ്ടർ അനുസരിച്ച് പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പും വിരയിളക്കലും നടത്തൂ.
വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
- വളയങ്ങളും കൊളുത്തുപോലെയുള്ള കൊമ്പുകളും നോക്കൂ. കഴുത്തിലെ രണ്ട് വെള്ള വളയങ്ങൾ, അറ്റത്ത് കൊളുത്തുപോലെ വളഞ്ഞ, പരന്ന അരിവാൾക്കൊമ്പുകൾ, തവിട്ടു മുതൽ വെള്ളി കലർന്ന ചാരം വരെയുള്ള നിറം — ഇവയാണ് ഇനത്തിന്റെ അടയാളങ്ങൾ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). ചുരുണ്ടു വളഞ്ഞ കൊമ്പുകളുള്ള കറുകറുത്ത എരുമ മുറയോട് അടുത്തതാണ്; മെഹ്സാനയുടെ കൊമ്പുകൾ സുർത്തിയുടേതിനെക്കാൾ കൂടുതൽ മുകളിലേക്കു വളയും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
- സങ്കരയിനങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്; പരസ്യത്തിലെ ഇനത്തിന്റെ പേര് വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. മൃഗത്തെ നിങ്ങൾ തന്നെ കാണൂ.
- കറക്കുന്നത് കാണൂ — തുടർച്ചയായി കുറഞ്ഞത് മൂന്നു തവണ; പ്രായവും അകിടും രേഖകളും എരുമയെ വാങ്ങുമ്പോൾ എന്ന ഭാഗം നോക്കി പരിശോധിക്കൂ. ഗുജറാത്തിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവരുന്ന എരുമയ്ക്ക് യാത്ര ചെയ്യാൻ ആരോഗ്യമുണ്ടെന്ന മൃഗഡോക്ടറുടെ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് വേണം (AWBI).
പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
സുർത്തി എരുമ എത്ര പാൽ തരും?
ഒരു കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 1,670 കിലോ, ഏകദേശം 7% കൊഴുപ്പ് എന്നാണ് NBAGR-ന്റെ ശരാശരി; ദിവസം ഏകദേശം 4.9–5.3 കിലോ എന്ന് പഠനങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്, ICAR-CIRB).
ചെറുകിട കർഷകന് സുർത്തി നല്ലതാണോ?
ആകാം. കുറച്ചേ തിന്നൂ എന്നതും വിളകളുടെ തണ്ടു കൊണ്ട് കഴിഞ്ഞുകൊള്ളും എന്നതും കാരണം ഭൂരഹിതർക്കും ചെറുകിട, നാമമാത്ര കർഷകർക്കും ഇത് പ്രിയപ്പെട്ടതാണെന്ന് NBAGR പറയുന്നു (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
സുർത്തി എരുമയ്ക്ക് എത്ര തൂക്കം വരും?
മുതിർന്ന പോത്തുകൾക്ക് ശരാശരി ഏകദേശം 435 കിലോയും എരുമകൾക്ക് ഏകദേശം 401 കിലോയും — ഭാരമേറിയ ഇനങ്ങളെക്കാൾ കുറവ് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
അടുത്തത്
ഗുജറാത്തിൽ നിന്നു തന്നെയുള്ള മെഹ്സാന, ജാഫറാബാദി എന്നിവയുമായി സുർത്തിയെ താരതമ്യം ചെയ്യൂ; അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ഇനങ്ങളെയും എരുമ വളർത്തൽ: ഇനങ്ങൾ, വാങ്ങൽ, ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ പരിചരണം എന്ന പേജിൽ കാണൂ. നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള എരുമകളെ കണ്ടെത്താൻ വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള എരുമകളെ നോക്കൂ.