ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಕೋಳಿ: ತಳಿ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದದ್ದು

ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಕೋಳಿ; ಇದರ ಕಪ್ಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪುಕ್ಕ, ಚರ್ಮ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲವೂ ಕಡು ಬಣ್ಣದವು; ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಕಪ್ಪು ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಅರ್ಥದ ಕಾಲಾಮಾಸಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ (ICAR-NBAGR). ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರಿ ಕೋಳಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ (TANUVAS). NBAGR ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ತಳಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿದೆ (ICAR-NBAGR); TANUVAS ಸೇರಿದಂತೆ ದಕ್ಷಿಣದ ಹ್ಯಾಚರಿಗಳು ಇದರ ಮರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿನ ರೈತರಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪುಕ್ಕ: ಅಚ್ಚ ಕಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಗೆರೆಗಳಿರುವ (ಪೆನ್ಸಿಲ್ಡ್) ಅಥವಾ ಹೊಂಬಣ್ಣ. ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿರುವ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಚುಕ್ಕೆಗಳೇ ಇಲ್ಲದ ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯ ಕಪ್ಪು ಕೋಳಿಗಳವರೆಗೆ ಹಲವು ಬಗೆಗಳನ್ನು NBAGR ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ (ICAR-NBAGR).
• ಚರ್ಮ, ಕಾಲು ಮತ್ತು ತಲೆ: ಕಡು ಬೂದು ಚರ್ಮ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಲುಗಳು, ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯ ಕಿವಿಯ ಹಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತ ಕಪ್ಪು ಉಂಗುರ. ಜುಟ್ಟು, ಗದ್ದದ ಜೋಲು (ವಾಟಲ್) ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದವು; ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಜುಟ್ಟುಗಳನ್ನೂ NBAGR ದಾಖಲಿಸಿದೆ. ಇದರದು ಒಂಟಿ ಜುಟ್ಟು — ಹುಂಜಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು, ಹೇಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದು (ICAR-NBAGR).
• ಒಳಗೂ ಕಪ್ಪು: ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಮೆಲನಿನ್ ಎಂಬ ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ (ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) ಈ ಬಣ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ; NBAGR ಇದನ್ನು ಫೈಬ್ರೊಮೆಲನೋಸಿಸ್ ಎನ್ನುತ್ತದೆ (ICAR-NBAGR).
• ಮರಿಗಳು: ಒಂದು ದಿನದ ಮರಿಗಳು ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ; ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾದ ಕಡು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿರುತ್ತವೆ (ICAR-NBAGR).
• ತೂಕ: ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ. NBAGR ನ ತಳಿ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳೆದ ಹುಂಜಗಳು ಸುಮಾರು 1.6 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಹೇಂಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 1.1 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತವೆ (ICAR-NBAGR).

ಇದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕುತ್ತಾರೆ

• ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದರ ಕಪ್ಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕುತ್ತಾರೆ; ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ICAR-NBAGR).
• ಮೊಟ್ಟೆ. NBAGR ನ ತಳಿ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 85–90 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು — ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ, ಕಂದು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ (ICAR-NBAGR). ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನ ICAR-DPR ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಆಯ್ದ ಕೋಳಿಗಳ ಗುಂಪು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಅಂದರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 150–170 ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುತ್ತದೆ (ICAR-DPR).
• ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ICAR-DPR ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು 5 ತಿಂಗಳಿಗೆ 1.4–1.6 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತವೆ (ICAR-DPR). ರಾಮನಾಥಪುರಂ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಐದು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ TANUVAS ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಮರಿ ಆಹಾರ ತಿಂದ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಮರಿಗಳು 20 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.89 ಕೆಜಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಂಡವು; ಅಸೀಲ್ ಮರಿಗಳು ಸುಮಾರು 1.44 ಕೆಜಿ. ಆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬಿಸಿಯಾದ, ತೇವಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಾಳಿಕೊಂಡವು (TANUVAS ಅಧ್ಯಯನ).

ಇದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದದ್ದು

ಕಡಕ್‌ನಾಥ್‌ನ ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶ ಪಶ್ಚಿಮ ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ಝಾಬುವಾ ಮತ್ತು ಧಾರ್ ಜಿಲ್ಲೆಗಳು. ಅಲ್ಲಿ ಭಿಲ್ ಮತ್ತು ಭಿಲಾಲಾ ಬುಡಕಟ್ಟು ಕುಟುಂಬಗಳು, ಇತರ ಆದಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಡ ಗ್ರಾಮೀಣ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇದನ್ನು 5–30 ಕೋಳಿಗಳ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕುತ್ತಾರೆ (ICAR-NBAGR).

ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ದೇಸಿ ತಳಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಇದನ್ನು ಸಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2022ರ ವೇಳೆಗೆ ಹೊಸೂರಿನ TANUVAS ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕಾಲೇಜು ತಮಿಳುನಾಡು, ಕರ್ನಾಟಕ ಮತ್ತು ಆಂಧ್ರ ಪ್ರದೇಶದ ರೈತರಿಗೆ 57,394 ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿತ್ತು (TANUVAS); ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನ ICAR-DPR ಕೂಡ ಇದರ ಮರಿಗಳನ್ನು ಮಾರುತ್ತದೆ (ICAR-DPR).

ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶದ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (GI ಟ್ಯಾಗ್) ಇದೆ: "Jhabua Kadaknath Black Chicken Meat" (ಝಾಬುವಾ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಕಪ್ಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ). ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ಝಾಬುವಾ, ಧಾರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ವಾನಿ ಜಿಲ್ಲೆಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು 2018ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ (GI ನೋಂದಣಿ ಕಚೇರಿ). ಈ ಟ್ಯಾಗ್ ಆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಿದ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಕೋಳಿಗಳಿಗಾಗಲಿ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಲಿ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಕಣೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಇತರ ನಾಟಿ ಕೋಳಿಗಳಂತೆಯೇ ಸಾಕಿ. ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಬುಡಕಟ್ಟು ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುತ್ತದೆ (ICAR-NBAGR). ಇಲ್ಲಿ, ಸುರಕ್ಷಿತ ರಾತ್ರಿ ಗೂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿತ್ತಲ ಅಥವಾ ಅರೆ-ತೀವ್ರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಿ: ನೋಡಿ ನಾಟಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ICAR-DPR ನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಸುಧಾರಿತ ಪ್ರಭೇದ ವನರಾಜ 3 ತಿಂಗಳಿಗೆ 1.8–2.0 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ; ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ 1.4–1.6 ಕೆಜಿ ತಲುಪಲು 5 ತಿಂಗಳು ಬೇಕು (ICAR-DPR).
• ಸೆಖೆ. ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಬಿಸಿಯಾದ, ತೇವಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ರಾಮನಾಥಪುರಂ ಪ್ರಯೋಗ ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು (TANUVAS ಅಧ್ಯಯನ). ಆದರೂ ದಿನವಿಡೀ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಕೊಡಿ.
• ಆರೋಗ್ಯ. ಪಶುವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಲಸಿಕೆ ಹಾಕಿಸಿ, ಗೂಡನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಂಡ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಬೇರೆಯಾಗಿಡಿ: ನೋಡಿ ಕೋಳಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದವು

• ಕಪ್ಪು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್‌ಗೆ ಕಡು ಬೂದು ಚರ್ಮ, ಬೂದು ಕಾಲುಗಳು, ಮತ್ತು ನೇರಳೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದವರೆಗಿನ ಜುಟ್ಟು, ಗದ್ದದ ಜೋಲು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ (ICAR-NBAGR). ಕಪ್ಪು ಪುಕ್ಕ ಮಾತ್ರ ಸಾಲದು: ಹೊಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ಜುಟ್ಟಿನ, ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಇಲ್ಲವೇ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಕೋಳಿ ತಳಿ ದಾಖಲೆಗೆ ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿರುವ ತಳಿಯ ಹೆಸರು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಮಾತು; ಕಟ್ಟುತರೈ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತಂದೆ-ತಾಯಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಗೊತ್ತಿರುವ ಹ್ಯಾಚರಿಗಳಿಂದ ಮರಿಗಳು. ಹೊಸೂರಿನ TANUVAS ಮತ್ತು ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನ ICAR-DPR ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಮರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ (TANUVAS, ICAR-DPR). ಸಾಧ್ಯವಾದಲ್ಲೆಲ್ಲ ಸರ್ಕಾರಿ ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಹ್ಯಾಚರಿಯಿಂದ ಕೊಳ್ಳಿ; ಒಂದು ದಿನದ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಮರಿಗಳು ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಕಡು ಪಟ್ಟೆಗಳಿರುವ, ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದವು.
• ಇವು GI ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲ. ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಏನೇ ಬರೆದಿರಲಿ, ಝಾಬುವಾ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಸಾಕಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಈ GI ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹೊರಗಿವೆ (GI ನೋಂದಣಿ ಕಚೇರಿ).
• ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಗಳು: ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಲಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿ, ಮತ್ತು ಹಣ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ: ನೋಡಿ ನಾಟಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಕರಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಒಂದೇಯೇ?

ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹೆಸರು ಕರಿ ಕೋಳಿ (TANUVAS). ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಪ್ಪು ಕೋಳಿಯೂ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಅಲ್ಲ: ಕಡು ಬೂದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು, ಹಾಗೂ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಜುಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಿದ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್‌ಗೆ GI ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಇಲ್ಲ. GI ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ಝಾಬುವಾ, ಧಾರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ವಾನಿ ಸುತ್ತಲಿನ ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶದ ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ (GI ನೋಂದಣಿ ಕಚೇರಿ).

ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಹೇಂಟೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುತ್ತದೆ?

NBAGR ನ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 85–90, ಮತ್ತು ICAR-DPR ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಆಯ್ದ ಕೋಳಿಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ 150–170 (ICAR-NBAGR, ICAR-DPR).

ಕಡಕ್‌ನಾಥ್ ಎಷ್ಟು ತೂಕ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಇದು ಸಣ್ಣದಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಬೆಳೆದ ಹುಂಜಗಳು ಸುಮಾರು 1.6 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಹೇಂಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 1.1 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತವೆ (ICAR-NBAGR). ICAR-DPR ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು 5 ತಿಂಗಳಿಗೆ 1.4–1.6 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತವೆ (ICAR-DPR).

ಮುಂದೆ

ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದ ಭಾರವಾದ ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ ಅಸೀಲ್ ಜೊತೆ, ಮತ್ತು ಅಂಡಮಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಬಾರ್ ದ್ವೀಪಗಳ ನಿಕೋಬಾರಿ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿ. ಖರೀದಿ, ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಜ್ವರದ ಬಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಓದಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ನಾಟಿ ಕೋಳಿ: ತಳಿಗಳು, ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ. ನಂತರ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.