मेहसाना भैंस: नस्ल, दूध और खरीदने के सुझाव

मेहसाना उत्तर गुजरात की दुधारू भैंस है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह सुरती और मुर्रा भैंसों के मेल से बनी है (NBAGR डेटाबेस)। यह पूरे ब्यांत में लगातार दूध देने और नियमित रूप से ब्याने के लिए जानी जाती है, और अपने मूल इलाके में इसे व्यावसायिक डेयरी के झुंडों में पाला जाता है (NBAGR डेटाबेस, ICAR-CIRB)।

इसे कैसे पहचानें

• रंग: ज़्यादातर काला; कुछ काले-भूरे या भूरे होते हैं (NBAGR डेटाबेस)।
• सींग: हँसिये जैसे। ये सुरती के सींगों से ज़्यादा ऊपर की ओर मुड़ते हैं और मुर्रा के सींगों से कम कसकर; पहले नीचे की ओर झुकते हैं और फिर मेढ़े के सींगों की तरह घूम जाते हैं (NBAGR डेटाबेस)। ये मुर्रा के सींगों से लंबे और अनियमित आकार के हो सकते हैं (TNAU)।
• आँखें: बहुत उभरी हुई, काली और चमकदार, अपनी जगह से बाहर निकली हुई-सी, और ऊपरी पलकों पर खाल की सिलवटें (NBAGR डेटाबेस)।
• शरीर: मुर्रा से लंबा, पैर हल्के, और सिर ज़्यादा लंबा और भारी (TNAU)।
• आकार और वज़न: कंधे तक भैंसे की ऊँचाई करीब 134 सेमी और भैंस की करीब 128 सेमी होती है। वयस्क भैंसे का औसत वज़न करीब 565 किलो और भैंस का करीब 484 किलो होता है (NBAGR डेटाबेस)।

यह किस काम आती है

• दूध। NBAGR के रिकॉर्ड में एक ब्यांत में औसतन करीब 1,990 किलो दूध (करीब 1,900 लीटर) दर्ज है, जिसमें करीब 6.8% फ़ैट होता है; अलग-अलग भैंसों में बहुत फ़र्क होता है, करीब 600 से 3,600 किलो तक (NBAGR डेटाबेस)। एक ब्यांत करीब 280–310 दिन चलता है (ICAR-CIRB)।
• लगातार दूध, समय पर ब्याना। NBAGR के अनुसार मेहसाना पूरे ब्यांत में लगातार दूध देती है और नियमित रूप से ब्याती है (NBAGR डेटाबेस)। पहला बछड़ा करीब 43 महीने की उम्र में होता है, फिर करीब हर 15–16 महीने में एक (NBAGR डेटाबेस)।
• व्यावसायिक डेयरी। उत्तर गुजरात में मेहसाना के झुंड व्यावसायिक दूध इकाइयों की तरह चलाए जाते हैं (NBAGR डेटाबेस), और ICAR-CIRB के अनुसार बाड़े में बाँधकर चारा-दाना देने पर यह नस्ल अच्छा दूध देती है (ICAR-CIRB)।

यह मुख्य रूप से कहाँ मिलती है

मेहसाना का मूल इलाका उत्तर गुजरात है: मेहसाणा, बनासकांठा, साबरकांठा, गांधीनगर और अहमदाबाद जिले। इस नस्ल के ठेठ पशु मेहसाणा, पाटन, सिद्धपुर, विजापुर, कड़ी, कलोल और राधनपुर कस्बों के आसपास दिखते हैं (NBAGR डेटाबेस), और यह नस्ल पड़ोसी महाराष्ट्र तक फैली है (ICAR-CIRB)। NBAGR ने इसे गुजरात की नस्ल के रूप में पंजीकृत किया है (नस्ल रजिस्टर); इसके दूसरे नाम महेसाणी और मेहसाणी हैं। 2013 के नस्ल सर्वेक्षण में करीब 26.8 लाख मेहसाना भैंसें गिनी गई थीं (NBAGR डेटाबेस)।

पालने के सुझाव

• बाड़े में चारा-दाना। मेहसाना भैंसें ज़्यादातर बाँधकर रखी जाती हैं और उन्हें बाड़े में ही चारा-दाना दिया जाता है; बारिश के मौसम में कुछ चराई सड़कों के किनारे और नदी के पाटों में होती है। रिजका (लूसर्न) मुख्य हरा चारा है, और दूध देने वाली भैंसों को दाना दिया जाता है (NBAGR डेटाबेस)। दक्षिण में, जो हरा चारा आप उगा सकते हैं, वही दें; देखें भैंसें कैसे पाली जाती हैं।
• ठंडा रखें। छाया दें, और गर्मी में दिन में कम से कम दो बार भैंस को पानी में बैठने दें या उस पर पानी छिड़कें (ICAR-CIRB)।
• बछड़े और सेहत। मूल इलाके में मादा बछड़ों की खास देखभाल की जाती है (NBAGR डेटाबेस)। भैंस की सेहत में दी गई तालिका के हिसाब से टीके लगवाएं और कृमिनाशन (पेट के कीड़ों की दवा) कराएं।

खरीदने के सुझाव

• सींग और आँखें देखें। हँसिये जैसे सींग, जो पहले नीचे झुककर फिर मेढ़े के सींगों की तरह ऊपर मुड़ते हैं, और ऊपरी पलकों पर सिलवटों वाली बड़ी, उभरी आँखें इसकी पहचान हैं (NBAGR डेटाबेस)। यह नस्ल खुद मुर्रा और सुरती से बनी है, इसलिए मुर्रा संकर भी इसके जैसे दिख सकते हैं।
• संकर पशु आम हैं, और विज्ञापन में नस्ल का नाम विक्रेता का बताया हुआ होता है; कट्टुतरै उसकी जाँच नहीं करता। भैंस को खुद देखें, और पूछें कि उसकी माँ कहाँ से आई थी।
• पिछले ब्यांत के बारे में पूछें। मेहसाना की कद्र लगातार दूध देने के लिए होती है, इसलिए पूछें कि वह कब ब्याई थी और पिछली बार कितने समय तक दूध दिया, और कम से कम लगातार तीन बार उसका दूध निकलवाकर देखें; देखें भैंस कैसे खरीदें।
• सफ़र की तैयारी करें। गुजरात से लाई गई भैंस के लिए पशु चिकित्सक का यह प्रमाणपत्र चाहिए कि वह सफ़र के लायक है (AWBI)।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या मेहसाना, मुर्रा और सुरती का संकर है?

माना जाता है कि यह सुरती और मुर्रा के मेल से बनी है (NBAGR डेटाबेस), लेकिन आज यह अपने आप में एक पंजीकृत नस्ल है (नस्ल रजिस्टर)।

मेहसाना भैंस कितना दूध देती है?

एक ब्यांत में औसतन करीब 1,990 किलो, लेकिन अलग-अलग भैंसों में यह करीब 600 से 3,600 किलो तक होता है (NBAGR डेटाबेस), इसलिए खरीदने से पहले अपने सामने उसका दूध निकलवाकर देखें।

मेहसाना भैंस का वज़न कितना होता है?

वयस्क भैंसे का औसत वज़न करीब 565 किलो और भैंस का करीब 484 किलो होता है (NBAGR डेटाबेस)।

आगे पढ़ें

मेहसाना की तुलना उन नस्लों से करें जिनसे यह बनी है, मुर्रा और सुरती, या सभी नस्लें यहाँ देखें: भैंस पालन: दक्षिण भारत में नस्लें, खरीद और देखभाल। अपने पास भैंसें ढूँढने के लिए बिकाऊ भैंसें देखें।