അമൃത്മഹൽ കാളയും പശുവും: ഇനം, തൂക്കം, എവിടെ കാണാം

മധ്യ കർണാടകയിലെ, ചാരനിറമുള്ള ഉഴവിനമാണ് അമൃത്മഹൽ; മൈസൂർ രാജ്യത്തിന്റെ കന്നുകാലിക്കൂട്ടങ്ങളിലാണ് ആദ്യം വളർത്തിയെടുത്തത്; കരുത്തിനും സഹനശേഷിക്കും റോഡിലെ വേഗമേറിയ നടത്തത്തിനും പേരുകേട്ടത്. കർണാടകയിലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത കന്നുകാലി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത് (ICAR-NBAGR). കൃഷിപ്പണിക്കാണ് കർഷകർ ഇതിനെ വിലമതിക്കുന്നത്; പശുക്കൾ കുറച്ചു പാലേ തരൂ.

എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

• നിറം: ചാരനിറം — ഏതാണ്ട് വെള്ള മുതൽ ഏതാണ്ട് കറുപ്പ് വരെ. കാളകൾക്ക് കഴുത്ത്, തോൾ, പൂഞ്ഞ, പിൻഭാഗം എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഇരുണ്ട നിറം; ചിലതിന് മുഖത്തും താടയിലും വെള്ളയോ ചാരനിറമോ ഉള്ള അടയാളങ്ങൾ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). മോന്തയും വാലറ്റത്തെ രോമക്കുഞ്ചവും കറുപ്പ്; തൊലി നേർത്തതും മുറുകിയതും കറുത്തതും (NBAGR പഠനം).
• തലയും കൊമ്പും: മോന്തയുടെ ഭാഗത്തേക്ക് കൂർത്തുവരുന്ന നീണ്ട തല; നെറ്റിയുടെ നടുവിലൂടെ താഴേക്ക് ഒരു ചാല്. കൊമ്പുകൾ നീളമുള്ളവ: തലയുടെ മുകളിൽ നിന്ന് അടുത്തടുത്തായി മുളച്ച്, മുകളിലേക്കും പിന്നോട്ടും വളർന്ന്, പിന്നെ ഉള്ളിലേക്കു തിരിഞ്ഞ്, ചിലപ്പോൾ ഏതാണ്ട് തൊടുംവിധം അടുത്തുവരുന്ന കൂർത്ത കറുത്ത അറ്റങ്ങളിൽ അവസാനിക്കും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്, NBAGR പഠനം).
• ശരീരം: വശങ്ങളിലേക്കു നേരെ നിൽക്കുന്ന ചെറിയ ചെവികൾ, അൽപം മുന്നോട്ടു തള്ളിനിൽക്കുന്ന നന്നായി വളർന്ന പൂഞ്ഞ, അധികം തൂങ്ങാത്ത നേർത്ത താട (NBAGR പഠനം).
• വലുപ്പവും തൂക്കവും: കാളകൾക്ക് തോൾഭാഗം വരെ ഏകദേശം 133 സെന്റിമീറ്ററും പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 126 സെന്റിമീറ്ററും ഉയരം. NBAGR രേഖ പ്രകാരം ശരാശരി തൂക്കം കാളകൾക്ക് ഏകദേശം 500 കിലോയും പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 320 കിലോയും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
• സ്വഭാവം: ശൗര്യവും ചുറുചുറുക്കുമുള്ളത് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). തുറന്ന മേച്ചിൽസ്ഥലങ്ങളിൽ സ്വതന്ത്രമായി കഴിയുന്ന കൂട്ടങ്ങൾക്ക് ക്ഷമ കുറവും കാട്ടുസ്വഭാവവും ഉണ്ടാകാം (KVAFSU).

എന്തിനു വളർത്താം

• കൃഷിപ്പണിയും വണ്ടിവലിയും. കരുത്തിനും സഹനശേഷിക്കും പേരുകേട്ട ഉഴവിനമാണ് അമൃത്മഹൽ; ഇതിന്റെ ഉഴവുകാളകൾ ചെറിയ ഓട്ടത്തിനും വേഗത്തിലുള്ള ചരക്കുനീക്കത്തിനും യോജിച്ചവയാണ് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). സ്വാതന്ത്ര്യത്തിനു മുമ്പ് മൈസൂർ രാജാക്കന്മാർ ചരക്കുനീക്കത്തിനും സൈന്യത്തിനും കൃഷിപ്പണിക്കുമായി ഈ കന്നുകാലികളെ വളർത്തിയിരുന്നു (KVAFSU).
• പാൽ. കുറവ്. ഒരു കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 572 കിലോ പാൽ എന്നാണ് NBAGR രേഖപ്പെടുത്തുന്നത് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). ഹാസൻ ജില്ലയിൽ 2017–18-ൽ നടത്തിയ ഒരു ICAR സർവേയിൽ, ഒരു പശുവിൽ നിന്ന് ദിവസം ഏകദേശം 3 ലിറ്റർ എന്നാണ് കർഷകർ പറഞ്ഞത് (ICAR സർവേ).
• കിടാക്കൾ. ഒരു പ്രസവത്തിൽ ഒന്ന്. ആദ്യ പ്രസവം സാധാരണ ഏകദേശം 4 വയസ്സിൽ; പിന്നീട് ഏകദേശം 14–18 മാസം കൂടുമ്പോൾ ഒന്ന് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്, ICAR സർവേ).

പ്രധാനമായും എവിടെ കാണാം

NBAGR-ന്റെ ഇന രേഖ ജന്മദേശമായി പറയുന്നത് മധ്യ കർണാടകയാണ്: ചിക്കമഗളൂരു, ചിത്രദുർഗ, ഹാസൻ, ശിവമൊഗ്ഗ, ദാവണഗെരെ, തുമകൂരു ജില്ലകൾ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). മൈസൂറിലെ രാജകീയ കന്നുകാലി കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ ഇനം രൂപപ്പെട്ടത്. വിജയനഗരത്തിലെ ഒരു വൈസ്രോയി ശ്രീരംഗപട്ടണത്തേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ഹള്ളിക്കർ പശുക്കളിൽ നിന്നായിരുന്നു തുടക്കം. മൈസൂർ രാജാക്കന്മാർ കൂടുതൽ കന്നുകാലികളെ ചേർത്തു, കാവൽ എന്നു വിളിക്കുന്ന മേച്ചിൽനിലങ്ങൾ മാറ്റിവച്ചു, കേന്ദ്രത്തിന് ബെണ്ണെ ചാവടി എന്നു പേരിട്ടു; ടിപ്പു സുൽത്താൻ അതിനെ അമൃത് മഹൽ എന്നു പുനർനാമകരണം ചെയ്യുകയും കൂട്ടത്തിന്റെ പ്രജനനത്തിന് നിയമങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു (കർണാടക മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്, KVAFSU).

ഇന്ന് കർണാടക മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ് ചിക്കമഗളൂരു ജില്ലയിലെ അജ്ജംപുരയിലുള്ള പ്രജനന കേന്ദ്രത്തിലും ചിക്കമഗളൂരു, ചിത്രദുർഗ, ഹാസൻ ജില്ലകളിലെ ഉപകേന്ദ്രങ്ങളിലും കാവൽ പുൽമേടുകളിൽ അമൃത്മഹൽ കൂട്ടങ്ങളെ വളർത്തുന്നു (കർണാടക മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്). തുമകൂരു ജില്ലയിലെ തിപ്ടൂരിനടുത്തുള്ള കോനെഹള്ളിയിലെ ഗവേഷണ കേന്ദ്രത്തിൽ KVAFSU-വിനും ഒരു കൂട്ടമുണ്ട് (KVAFSU). 2013-ലെ ഇന സർവേയിൽ കർണാടകയിൽ ഏകദേശം 1,05,000 കന്നുകാലികൾ ശുദ്ധ അമൃത്മഹലും ഏകദേശം 1,24,000 എണ്ണം കൂടി ഭാഗികമായി അമൃത്മഹൽ രക്തമുള്ളവയും (ഗ്രേഡഡ്) ആയിരുന്നു (NBAGR പഠനം).

വളർത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

• ആദ്യം മേയൽ. ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളായി, തുറസ്സായ സ്ഥലത്ത് മേയ്ച്ചാണ് ഈ ഇനത്തെ വളർത്തുന്നതെന്ന് NBAGR വിവരിക്കുന്നു; വെയിലിൽ നിന്നും മഴയിൽ നിന്നും മരങ്ങൾ മാത്രമാണ് അഭയം (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). വകുപ്പിന്റെ കേന്ദ്രങ്ങൾ തീറ്റപ്പുല്ല് വളർത്തുകയും കാവൽ ഭൂമിയിലെ പുല്ലും തീറ്റമരങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (കർണാടക മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്). ചെറിയ ഫാമിൽ മേയലിനൊപ്പം ഉണക്കത്തീറ്റയും പച്ചപ്പുല്ലും കരുതൂ: കാണൂ കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്ന രീതി.
• സൗമ്യമായി കൈകാര്യം ചെയ്യൂ. മേച്ചിൽസ്ഥലത്ത് സ്വതന്ത്രമായി വളർന്ന മൃഗത്തിന് ആളുകളുമായും കയറുമായും തൊഴുത്തുമായും ഇണങ്ങാൻ സമയം വേണം. പുതുതായി വാങ്ങിയ കന്നുകാലികളിൽ നിന്ന് കുട്ടികളെ അകറ്റിനിർത്തൂ.
• അടിസ്ഥാന കാര്യങ്ങൾ മറക്കരുത്. കർണാടകയിലെ ആറ് നാടൻ ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ICAR സർവേയിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ കർഷകരും പകൽ കന്നുകാലികളെ മേയ്ക്കുകയും വീട്ടിൽ ഉണക്കപ്പുല്ലും പച്ചപ്പുല്ലും കൊടുക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു; എന്നാൽ നാലിലൊന്നു പേർ മാത്രമേ ധാതുലവണ മിശ്രിതം നൽകിയുള്ളൂ, പകുതിയോളം പേരേ പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പ് എടുത്തുള്ളൂ, മൂന്നിലൊന്നു പേരേ വിരയിളക്കിയുള്ളൂ (ICAR സർവേ).
• ആരോഗ്യം. ഔദ്യോഗിക കലണ്ടർ അനുസരിച്ച് പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പ് എടുക്കൂ; വിരയെയും പട്ടുണ്ണിയെയും കുറിച്ച് മൃഗഡോക്ടറോട് ചോദിക്കൂ: കാണൂ കന്നുകാലികളുടെ ആരോഗ്യം കാക്കാം.

വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

• ലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കൂ: ചാരനിറം, കാളയിൽ കൂടുതൽ ഇരുണ്ടത്; കറുത്ത മോന്തയും വാലറ്റത്തെ രോമക്കുഞ്ചവും; നടുവിൽ ചാലുള്ള നെറ്റിയോടു കൂടിയ നീണ്ട, ഇടുങ്ങിയ മുഖം; അടുത്തടുത്തായി മുളച്ചുയരുന്ന, കൂർത്ത കറുത്ത അറ്റങ്ങളുള്ള നീണ്ട കൊമ്പുകൾ. നീളം കുറഞ്ഞതോ അകന്നുനിൽക്കുന്നതോ ആയ കൊമ്പുകൾ, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വലിയ താട, താഴേക്കു തൂങ്ങിയ നീണ്ട ചെവികൾ എന്നിവ ഇനത്തിന്റെ വിവരണവുമായി ചേരില്ല; അവ സങ്കരയിനത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
• സങ്കരയിനങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്. ഇന സർവേയിൽ ശുദ്ധ ഇനങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതൽ ഭാഗികമായി അമൃത്മഹൽ രക്തമുള്ളവയായിരുന്നു (NBAGR പഠനം). പരസ്യത്തിലെ ഇനത്തിന്റെ പേര് വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. തള്ളപ്പശുവിനെയും കന്നുകാലിക്കൂട്ടത്തെയും കാണൂ, ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തന്നെ പരിശോധിക്കൂ.
• ലേലത്തിൽ ശുദ്ധ ഇനം കാളക്കിടാക്കൾ. വകുപ്പിന്റെ അമൃത്മഹൽ കേന്ദ്രങ്ങൾ ശുദ്ധ ഇനം കാളക്കിടാക്കളെ ലേലത്തിലൂടെ കർഷകർക്ക് വിൽക്കുന്നു (കർണാടക മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്). അടുത്ത ലേലം എപ്പോഴാണെന്ന് നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള മൃഗാശുപത്രിയിൽ ചോദിക്കൂ.
• കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് കാണൂ. പണം നൽകുന്നതിനു മുമ്പ് മൃഗത്തെ നടത്തിക്കൊണ്ടുപോകുന്നതും കെട്ടുന്നതും വണ്ടിയിൽ കയറ്റുന്നതും കാണൂ; ശൗര്യമുള്ള മൃഗത്തെ തുടക്കത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും.
• പ്രായം, ആരോഗ്യം, രേഖകൾ: പല്ലുകൾ എണ്ണി നോക്കൂ, ആരോഗ്യം പരിശോധിക്കൂ, ചെവിടാഗിലെ നമ്പർ രസീതിൽ എഴുതിവാങ്ങൂ: കാണൂ പശുവിനെയോ കാളയെയോ വാങ്ങുമ്പോൾ.

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

അമൃത്മഹൽ ഒരു പാൽ ഇനമാണോ?

അല്ല, ഇതൊരു ഉഴവിനമാണ്. കർഷകരുടെ കണക്കിൽ പശുക്കൾ ദിവസം ഏകദേശം 3 ലിറ്റർ പാൽ തരും; NBAGR രേഖ പ്രകാരം ഒരു കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 572 കിലോ. വിൽക്കാൻ പാൽ വേണമെങ്കിൽ കാണൂ നാടൻ കന്നുകാലികളോ സങ്കരയിനമോ.

അമൃത്മഹൽ കാളയ്ക്ക് എത്ര തൂക്കം വരും?

NBAGR രേഖ പ്രകാരം മുതിർന്ന കാളയ്ക്ക് ശരാശരി ഏകദേശം 500 കിലോ, പശുവിന് ഏകദേശം 320 കിലോ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).

ഈ പേരിന്റെ അർഥം എന്താണ്?

"അമൃത്" എന്നാൽ പാൽ, "മഹൽ" എന്നാൽ വീട് എന്നാണ് KVAFSU വിശദീകരിക്കുന്നത്. മൈസൂർ രാജാക്കന്മാരുടെ കന്നുകാലി കേന്ദ്രത്തെ മുമ്പ് "വെണ്ണയുടെ ഉറവിടം" എന്നർഥമുള്ള ബെണ്ണെ ചാവടി എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത് (KVAFSU, കർണാടക മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്).

അടുത്തത്

അമൃത്മഹലിനെ, അതിന്റെ രാജകീയ കൂട്ടത്തിന്റെ തുടക്കമായ ഹള്ളിക്കർ ഇനവുമായും വടക്കൻ കർണാടകയിലെ ഖില്ലാരി ഇനവുമായും താരതമ്യം ചെയ്യൂ. വാങ്ങലിനെയും പരിചരണത്തെയും കുറിച്ച് അറിയാൻ പശുക്കളും കാളകളും: നാടൻ ഇനങ്ങൾ, സങ്കരയിനം, വാങ്ങൽ, പരിചരണം എന്ന പേജ് വായിക്കൂ; വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള പശുക്കളെയും വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള കാളകളെയും നോക്കൂ.