ഈറോഡ് ജില്ലയിലെ ബർഗൂർ മലനിരകളിലെ കാടുകളിൽ നിന്നുള്ള, തവിട്ടും വെള്ളയും നിറമുള്ള ഒരു മലയോര ഇനമാണ് ബർഗൂർ; ചെങ്കുത്തായ, നിരപ്പില്ലാത്ത ഭൂമിയിലെ കൃഷിപ്പണിക്കായാണ് ഇതിനെ വളർത്തുന്നത് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). ഭാരം കുറഞ്ഞതും വേഗമുള്ളതും നല്ല സഹനശേഷിയുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ പാതി കാട്ടുസ്വഭാവമുള്ളതും പരിശീലിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതുമാണ്. തമിഴ്നാട്ടിലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത നാല് കന്നുകാലി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത് (ICAR-NBAGR); എണ്ണം വളരെയധികം കുറഞ്ഞതിനാൽ വംശനാശഭീഷണി നേരിടുന്ന ഇനമായാണ് TANUVAS ഇതിനെ കണക്കാക്കുന്നത് (TANUVAS).
എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം
- നിറം: വെള്ളപ്പാണ്ടുകളുള്ള ചുവപ്പുകലർന്ന തവിട്ടുനിറം. ചെറിപ്പഴത്തിന്റെ ചുവപ്പു മുതൽ ഇളംചുവപ്പു വരെ നിറഭേദമുണ്ട്; വെള്ളയുടെ അളവും പലതിലും പലതാണ്; ചിലത് മുഴുവൻ വെള്ളയോ കടുംതവിട്ടോ ആയിരിക്കും (TANUVAS പഠനം, ICAR-NBAGR, TNAU).
- തവിട്ടുനിറമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ: മോന്ത, കൺപീലികൾ, കുളമ്പുകൾ എന്നിവ കൂടുതലും തവിട്ടുനിറം; കൊമ്പുകൾ ഇളംതവിട്ടുനിറം (TANUVAS പഠനം, ICAR-NBAGR).
- കൊമ്പുകൾ: ഇടത്തരം വലുപ്പം; ചുവട്ടിൽ അടുത്തടുത്ത്; പിന്നോട്ടും പുറത്തേക്കും മുകളിലേക്കും വളർന്ന് മുന്നോട്ട് ഒരു വളവോടെ; അറ്റം കൂർത്തത് (ICAR-NBAGR).
- ശരീരം: ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള, ഒതുങ്ങിയ, ഭാരം കുറഞ്ഞ ശരീരഘടന (ICAR-NBAGR, TNAU).
- വലുപ്പവും തൂക്കവും: കാളകൾക്ക് തോൾഭാഗം വരെ ഏകദേശം 126 സെന്റിമീറ്ററും പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 122 സെന്റിമീറ്ററും ഉയരം; മുതിർന്ന കാളകൾക്ക് ശരാശരി ഏകദേശം 340 കിലോയും പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 295 കിലോയും തൂക്കം (ICAR-NBAGR).
എന്തിനു വളർത്താം
- മലയോരഭൂമിയിലെ പണി. നിരപ്പില്ലാത്ത മലമ്പ്രദേശത്തെ വയൽപ്പണിക്കായാണ് ബർഗൂർ കന്നുകാലികളെ വളർത്തിയെടുത്തത്; ഉഴവുകാളകൾ ചെറിയ ഓട്ടത്തിലുള്ള വേഗത്തിനും തളരാത്ത കരുത്തിനും പേരുകേട്ടവയാണ് (ICAR-NBAGR, NBAGR പഠനം).
- വളവും കൃഷിപ്പണിയും. മലകളിൽ ഇവയെ പ്രധാനമായും ചാണകത്തിനും ഉഴവിനുമായാണ് വളർത്തുന്നത് (NBAGR പഠനം).
- കുറച്ചു പാൽ. കിടാവ് കുടിച്ച ശേഷം പശുക്കൾ ദിവസം 0.5–3 ലിറ്റർ പാൽ തരും (NBAGR പഠനം); ഒരു കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 350 കിലോ എന്നാണ് NBAGR രേഖ (ICAR-NBAGR).
- കിടാക്കൾ. ഒരു പ്രസവത്തിൽ ഒന്ന്; ഏകദേശം 17 മാസം കൂടുമ്പോൾ (ICAR-NBAGR).
പ്രധാനമായും എവിടെ കാണാം
ജന്മദേശം ചെറുതാണ്: സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1,000 മീറ്റർ ഉയരത്തിലുള്ള ബർഗൂർ മലനിരകൾ (NBAGR പഠനം); NBAGR രേഖ ഇവയെ ഈറോഡ് ജില്ലയിലെ ഭവാനി താലൂക്കിലാണ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് (ICAR-NBAGR); ഈ മലകൾ ഇപ്പോൾ അന്തിയൂർ താലൂക്കിലാണ് (TANUVAS). വർഷത്തിൽ ഏറിയ പങ്കും കന്നുകാലികൾ കാട്ടിലാണ് കഴിയുന്നത് — 'patti' എന്നു വിളിക്കുന്ന, 50–200 എണ്ണത്തെ പാർപ്പിക്കാവുന്ന വളപ്പുകളിൽ. വിളവെടുപ്പുപണിക്കായി അവ ഗ്രാമങ്ങളിലേക്കു തിരിച്ചുവരും; ജനുവരിയോടെ ബർഗൂരിന് ഏകദേശം 43 കിലോമീറ്റർ വടക്കുള്ള, ഉപ്പു നക്കാനുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് അവയെ കൊണ്ടുപോകും (ICAR-NBAGR).
എണ്ണം 1977-ലെ 95,400-ൽ നിന്ന് 2019-ൽ 12,106 ആയി കുറഞ്ഞു; പ്രജനനത്തിനുള്ള ശുദ്ധ ഇനം പശുക്കൾ 10,000-ൽ താഴെ മാത്രമേ ബാക്കിയുള്ളൂ (TANUVAS).
ബർഗൂർ പശുവിനെ വേണോ?
ബർഗൂർ പശുക്കൾ കൂടുതലുള്ള ജില്ലകളിലെ പശു പരസ്യങ്ങൾ കാണൂ, അല്ലെങ്കിൽ കട്ടുതരൈ ആപ്പിൽ “ബർഗൂർ” എന്ന് തിരയൂ. ഇനം വിൽക്കുന്നയാളാണ് പറയുന്നത്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. പണം നൽകും മുമ്പ് മൃഗത്തെ നിങ്ങൾ തന്നെ കാണൂ.
1 നവം. 2026 പ്രകാരം ആ ജില്ലകളിലെ പശു പരസ്യങ്ങൾ:
വളർത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
- കാട്ടിലെ മേയൽ; വാങ്ങുന്ന തീറ്റ ഏതാണ്ട് ഇല്ല. മലകളിൽ, പുറമേ നിന്ന് ഏതാണ്ട് ഒന്നും നൽകാതെ, കാട്ടിലെ മേയൽ കൊണ്ടാണ് ബർഗൂർ കന്നുകാലികൾ കഴിയുന്നത് (NBAGR പഠനം). കാടില്ലാത്തിടത്ത് പച്ചപ്പുല്ലും ഉണക്കത്തീറ്റയും ധാതുലവണ മിശ്രിതവും മുൻകൂട്ടി കരുതൂ: കാണൂ കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്ന രീതി.
- ശാന്തമായി, ക്ഷമയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യൂ. ഈ കന്നുകാലികൾ പെട്ടെന്ന് പ്രതികരിക്കുന്നവയും ശൗര്യമുള്ളവയുമാണ്; പരിശീലിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസം, അപരിചിതരോട് ഇണക്കം കുറവ് (ICAR-NBAGR, TNAU). ഇളം ഉഴവുകാളകളെ നേരത്തേ, ക്ഷമയോടെ പരിശീലിപ്പിക്കൂ; ബലമുള്ള വേലികൾ കെട്ടൂ.
- ആരോഗ്യം. കൃത്യസമയത്ത് പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പ് എടുക്കൂ; വിരയെയും പട്ടുണ്ണിയെയും കുറിച്ച് മൃഗഡോക്ടറോട് ചോദിക്കൂ: കാണൂ കന്നുകാലികളുടെ ആരോഗ്യം കാക്കാം.
വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
- ലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കൂ: വെള്ളപ്പാണ്ടുകളുള്ള ചുവപ്പുകലർന്ന തവിട്ടുനിറം, തവിട്ടുനിറമുള്ള മോന്തയും കുളമ്പും, ചുവട്ടിൽ അടുത്തടുത്തുള്ള ഇളംതവിട്ടുനിറമുള്ള കൊമ്പുകൾ, ഒതുങ്ങിയ, ഭാരം കുറഞ്ഞ ശരീരം.
- ആദ്യമായി വളർത്തുന്നവർക്കുള്ളതല്ല. പാതി കാട്ടുസ്വഭാവമുള്ള, ശൗര്യമുള്ള ഈ മൃഗത്തിന് പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരാളും നല്ല മേച്ചിൽസ്ഥലവും വേണം.
- ശുദ്ധ ഇനങ്ങൾ കുറവാണ്. ബർഗൂരിനു ചുറ്റുമുള്ള ചെറിയൊരു പ്രദേശത്താണ് ഈ ഇനം കഴിയുന്നത്. TANUVAS-ന്റെ ബർഗൂർ കന്നുകാലി ഗവേഷണ കേന്ദ്രം ഏകദേശം 125 എണ്ണമുള്ള ഒരു ശുദ്ധ ഇനം കൂട്ടത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു; ജന്മദേശത്തെ കർഷകർക്ക് പ്രജനനത്തിനുള്ള മൃഗങ്ങളെ നൽകുകയാണ് ലക്ഷ്യം (TANUVAS).
- സങ്കരയിനങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്. പരസ്യത്തിലെ ഇനത്തിന്റെ പേര് വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. കന്നുകാലിക്കൂട്ടത്തെ കാണൂ, ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തന്നെ പരിശോധിക്കൂ.
- പ്രായം, ആരോഗ്യം, രേഖകൾ: കാണൂ പശുവിനെയോ കാളയെയോ വാങ്ങുമ്പോൾ.
പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
ബർഗൂർ പശുവും ബർഗൂർ എരുമയും ഒന്നാണോ?
അല്ല. ബർഗൂർ കന്നുകാലികളെയും ബർഗൂർ എരുമയെയും രണ്ടു വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളായാണ് NBAGR രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിരിക്കുന്നത്; രണ്ടും ഈറോഡ് ജില്ലയിലെ ബർഗൂർ മലനിരകളിൽ നിന്നുള്ളവയാണ് (NBAGR എരുമ രജിസ്റ്റർ).
തുടക്കക്കാർക്ക് ബർഗൂർ നല്ലതാണോ?
സാധാരണ ഗതിയിൽ അല്ല. ഈ കന്നുകാലികൾ പാതി കാട്ടുസ്വഭാവമുള്ളവയും ശൗര്യമുള്ളവയുമാണ്; കാട്ടിലെ മേച്ചിൽസ്ഥലത്തിനടുത്ത്, പരിചയസമ്പന്നരായ കാലിമേയ്ക്കുന്നവരുടെ കൂടെയാണ് ഇവ നന്നായി കഴിയുന്നത്.
ബർഗൂർ പശു എത്ര പാൽ തരും?
കിടാവ് കുടിച്ച ശേഷം ദിവസം 0.5–3 ലിറ്റർ മാത്രം (NBAGR പഠനം).
ഇനി എത്ര ബർഗൂർ കന്നുകാലികൾ ബാക്കിയുണ്ട്?
ജന്മദേശത്ത് 2019-ൽ നടത്തിയ കണക്കെടുപ്പിൽ ഏകദേശം 12,106; പ്രജനനത്തിനുള്ള ശുദ്ധ ഇനം പശുക്കൾ 10,000-ൽ താഴെ (TANUVAS).
അടുത്തത്
തമിഴ്നാട്ടിലെ മറ്റ് നാടൻ ഇനങ്ങളായ കാങ്കേയം, ഉംബ്ലാച്ചേരി, പുലിക്കുളം എന്നിവയുമായി ബർഗൂരിനെ താരതമ്യം ചെയ്യൂ. വാങ്ങലിനെയും പരിചരണത്തെയും കുറിച്ച് അറിയാൻ പശുക്കളും കാളകളും: നാടൻ ഇനങ്ങൾ, സങ്കരയിനം, വാങ്ങൽ, പരിചരണം എന്ന പേജ് വായിക്കൂ; വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള പശുക്കളെയും വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള കാളകളെയും നോക്കൂ.