ಜರ್ಸಿ ಹಸು: ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ, ಹಾಲು, ಬಯಲು ಸೀಮೆಯಲ್ಲಿ ಆರೈಕೆ

ಜರ್ಸಿ ಅತಿ ಸಣ್ಣ ಹೈನು ತಳಿ; ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಜರ್ಸಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಹಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (TNAU). ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜರ್ಸಿ ಹಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬಯಲು ಸೀಮೆಯಲ್ಲಿ ಇವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಾಕುತ್ತಾರೆ (ತಮಿಳುನಾಡಿನ ನೀತಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ). ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಸೆಖೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಾಳುತ್ತವೆ (TNAU); ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಮಿಳುನಾಡು ತನ್ನ ಬಯಲು ಸೀಮೆಗೆ ಜರ್ಸಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿತು (ತಮಿಳುನಾಡಿನ ನೀತಿ).

ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬಣ್ಣ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯ ತಿಳಿ ಕಂದು (TNAU).
• ತಲೆ ಮತ್ತು ದೇಹ: ಒಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿದ ಹಣೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕೋನಾಕಾರದ ದೇಹ; ಹೈನು ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಜರ್ಸಿಯೇ ಅತಿ ಸಣ್ಣದು (TNAU).
• ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳು: ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಸುಗಳು (TNAU).

ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕುತ್ತಾರೆ

• ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು. ಶುದ್ಧ ಜರ್ಸಿ ಹಸುಗಳು ಒಂದು ಕರಾವಿನಲ್ಲಿ (ಹಾಲು ಕೊಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ) ಸುಮಾರು 4,500 ಕೆಜಿ ಹಾಲು, ಸುಮಾರು 4.5% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತವೆ (TNAU).
• ಸ್ಥಳೀಯ ತಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು. ಸ್ಥಳೀಯ ಹಸುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊದಲ ತಲೆಮಾರಿನ ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಸು ತನ್ನ ತಾಯಿಗಿಂತ 2–3 ಪಟ್ಟು ಹಾಲು ಕೊಡಬಹುದು (TNAU).
• ರೈತರ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಸಹಕಾರಿ ಹಾಲು ಒಕ್ಕೂಟ ದಾಖಲಿಸಿದ 75,627 ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಸುಗಳ ಕುರಿತ TANUVAS ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕರಾವಿನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಸುಮಾರು 2,480 ಕೆಜಿ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 2,410 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕಂಡುಬಂತು (TANUVAS ಅಧ್ಯಯನ).
• ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸು. ಮೊದಲ 305 ದಿನಗಳ ಕರಾವಿನಲ್ಲಿ 2,500 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಕೊಡುವ ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಸುವನ್ನು ತಮಿಳುನಾಡಿನ ತಳಿ ಸಂವರ್ಧನಾ ನೀತಿ ನೋಂದಣಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಹಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ (ತಮಿಳುನಾಡಿನ ನೀತಿ).
• ಕರುಗಳು. ಒಮ್ಮೆಗೆ ಒಂದು ಕರು. ಶುದ್ಧ ಜರ್ಸಿ ಕಡಸುಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 25–30 ತಿಂಗಳಿಗೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ 13–14 ತಿಂಗಳಿಗೊಂದು ಕರು ಹಾಕುತ್ತವೆ (TNAU).

ಇದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದದ್ದು

ಜರ್ಸಿಯನ್ನು ಜರ್ಸಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು (TNAU). ದೇಶದ ಸ್ವಂತ ತಳಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಭಾರತದ ತಳಿ ನೋಂದಣಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇಲ್ಲ (ICAR-NBAGR).

ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳೇ ಬಯಲು ಸೀಮೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹೈನು ಹಸುಗಳು. ಒರಟು ಮೇವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತಮಿಳುನಾಡಿನ ತಳಿ ಸಂವರ್ಧನಾ ನೀತಿ ಬಯಲು ಸೀಮೆಗೆ ಜರ್ಸಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜರ್ಸಿ ರಕ್ತ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ತಮಿಳುನಾಡಿನ ನೀತಿ). 2021–22ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ 101 ಲಕ್ಷ ಟನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 91 ಲಕ್ಷ ಟನ್ ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಸುಗಳಿಂದ ಬಂತು, ಮತ್ತು ತಂಜಾವೂರು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಈಚಂಕೋಟ್ಟೈನಲ್ಲಿರುವ ವಿದೇಶಿ ದನ ತಳಿ ಸಂವರ್ಧನಾ ಫಾರ್ಮ್‌ನಂತಹ ಸರ್ಕಾರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಜರ್ಸಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುತ್ತವೆ (ತಮಿಳುನಾಡಿನ ನೀತಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ). ಭಾರತದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ದನಗಳು ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಳುಪ್ಪುರಂ, ತಿರುವಣ್ಣಾಮಲೈ, ಸೇಲಂ, ವೆಲ್ಲೂರು, ಧರ್ಮಪುರಿ, ಕೃಷ್ಣಗಿರಿ, ಕಡಲೂರು ಮತ್ತು ಈರೋಡ್‌ನಲ್ಲಿವೆ (NBAGR ಅಧ್ಯಯನ). ಕರ್ನಾಟಕದ ನೀತಿ ಬೆಂಗಳೂರು ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಕರ್ನಾಟಕದ ನೀತಿ), ಮತ್ತು ಕೇರಳ ವಿದೇಶಿ ತಳಿಗಳಾಗಿ ಜರ್ಸಿ ಮತ್ತು HF ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಕೇರಳದ ನೀತಿ).

ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳ ಸಾಕಣೆ

• ಸೆಖೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸೆಖೆಯಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳು ಬಯಲು ಸೀಮೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಸೆಖೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಾಳುತ್ತವೆ (TNAU). ಆದರೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆರಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡಿ. ಏದುಸಿರು ಬಿಡುವ, ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವ ಹಸು ಸೆಖೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ; ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು (ಸೆಖೆ ಒತ್ತಡ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ).
• ಸೆಖೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ. ತಂಜಾವೂರಿನ ಬಯಲು ಸೀಮೆಯ ಈಚಂಕೋಟ್ಟೈನಲ್ಲಿರುವ ಶುದ್ಧ ಜರ್ಸಿಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಕರಾವಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1,561 ಕೆಜಿ ಕೊಟ್ಟವು — ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕುವ ಜರ್ಸಿಗಳಿಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ (TANUVAS ಅಧ್ಯಯನ).
• ಹಾಲಿಗೆ ತಕ್ಕ ಆಹಾರ. ಅದು ಕೊಡುವ ಹಾಲಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಸಿರು ಮೇವು, ಒಣ ಮೇವು ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರ ಕೊಡಿ: ನೋಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ದನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಆರೋಗ್ಯ. ದೇಸಿ ದನಗಳಿಗಿಂತ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲಸಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕು: ನೋಡಿ ದನಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿ.

ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ

• ಅದರ ರಕ್ತದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ. "ಜರ್ಸಿ" ಎಂದು ಮಾರುವ ಹಸು ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಯದ್ದೇ. ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಜರ್ಸಿಯ ಬದಲು ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹೋರಿಗಳನ್ನೇ ಬಳಸಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ (TNLDA). ಅದರ ತಾಯಿ ಯಾವ ತಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹೋರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಕೇಳಿ.
• ತಳಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿ: ತಿಳಿ ಕಂದು ಮೈ, ಒಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿದ ಹಣೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದೇಹ. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು-ಬಿಳಿ ಹಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ HF ಮಿಶ್ರ ತಳಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೋಡಿ HF ಹಸು: ಹೋಲ್‌ಸ್ಟೀನ್ ಫ್ರೀಸಿಯನ್ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ, ಹಾಲು, ಬೇಸಿಗೆ ಆರೈಕೆ.
• ಹಾಲು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ಕೈಯಿಂದ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಅಳೆಯಿರಿ. ಅದು ಕರು ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮಾಡಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ.
• ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿರುವ ತಳಿಯ ಹೆಸರು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಮಾತು. ಕಟ್ಟುತರೈ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಸು, ಕಂದು ರೋಗದ (ಬ್ರುಸೆಲ್ಲೋಸಿಸ್) ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಓಲೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ ಹಸು ಅಥವಾ ಹೋರಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಸು ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಕೊಡುತ್ತದೆ?

ತಮಿಳುನಾಡಿನ ರೈತರ ಹಿಂಡುಗಳ 75,627 ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹಸುಗಳ ಕುರಿತ TANUVAS ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕರಾವಿನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಸುಮಾರು 2,480 ಕೆಜಿ (ಸುಮಾರು 2,410 ಲೀಟರ್) (TANUVAS ಅಧ್ಯಯನ). ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತರುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹಣ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಖರೀದಿಸಲೇ, HF ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಖರೀದಿಸಲೇ?

ಬಿಸಿಯಾದ ಬಯಲು ಸೀಮೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿ: ಇದು ಸೆಖೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಾಳುತ್ತದೆ. HF ಮಿಶ್ರ ತಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೆಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ (TNAU). ತಮಿಳುನಾಡು ಬಯಲು ಸೀಮೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಸಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ HF ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ (ತಮಿಳುನಾಡಿನ ನೀತಿ).

ಜರ್ಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು?

ಇದು ತಳಿಯ ಗುಣ: ಶುದ್ಧ HF ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3.45% ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಶುದ್ಧ ಜರ್ಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4.5% ಇರುತ್ತದೆ (TNAU), ಮತ್ತು ಜರ್ಸಿ ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ HF ಮಿಶ್ರ ತಳಿಗಳ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು (TNAU).

ಮುಂದೆ

ಜರ್ಸಿಯನ್ನು HF ಜೊತೆ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಿಂಧಿ ಮತ್ತು ಸಾಹಿವಾಲ್ ನಂತಹ ಭಾರತೀಯ ಹೈನು ತಳಿಗಳ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿ. ದೇಸಿ ದನವೇ, ಮಿಶ್ರ ತಳಿಯೇ? ವಿಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವ ಹಸುಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವ ಹೋರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.