കാളസ്തി കോഴി: ഇനം, തൂക്കം, എവിടെ കാണാം

പ്രധാനമായും ഇറച്ചിക്കു വളർത്തുന്ന, തെക്കൻ ആന്ധ്രാപ്രദേശിലെ നാടൻ കോഴിയാണ് കാളസ്തി. ഈ കോഴികളെ കാണുന്ന ശ്രീകാളഹസ്തി എന്ന പട്ടണത്തിന്റെ പേരിൽ നിന്നാണ് ഇതിന് ഈ പേര് കിട്ടിയതെന്ന് NBAGR കരുതുന്നു; എന്നാൽ അവിടത്തെ കർഷകർ ഇതിനെ വെറും “ദേശി” എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത് (ICAR-NBAGR). ആന്ധ്രാപ്രദേശിന്റെ കോഴി ഇനമായാണ് ഇതിനെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിരിക്കുന്നത് (ICAR-NBAGR).

എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

• നിറം: നീലകലർന്ന കറുപ്പോ തവിട്ടോ, പാണ്ടുകളായി; ഈ നീലനിറം മയിലിന്റേതു പോലെയാണെന്ന് NBAGR വിവരിക്കുന്നു. പൂവന്മാർക്ക് തിളങ്ങുന്ന, നീലകലർന്ന കറുത്ത തൂവലുകളാണ് (ICAR-NBAGR).
• കഴുത്തും വാലും: സ്വർണനിറമുള്ള തൂവലുകൾ നിറഞ്ഞ നീണ്ട കഴുത്ത്. തവിട്ടുനിറമുള്ള കോഴികൾക്ക് കഴുത്തിൽ കടുംതവിട്ടു തൂവലുകളും നീലകലർന്ന കറുപ്പോ കടുംതവിട്ടോ നിറമുള്ള വാലുമാണ് (ICAR-NBAGR).
• ചിറകുകൾ: പുറത്ത് ഉയർന്നാണ് ചിറകുകളുടെ സ്ഥാനം; അതിനാൽ മിനുസമുള്ള തൂവലുകൾ നിറഞ്ഞ തുടകൾ പുറത്തു കാണാം (ICAR-NBAGR).
• തലയും കാലുകളും: നിവർന്നു നിൽക്കുന്ന, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള, ചുവന്ന പയർപ്പൂവോ ഒറ്റപ്പൂവോ; ചുവന്ന കർണപാളികൾ; വെള്ളയോ ഇളം പിങ്കോ നിറമുള്ള തൊലി; ചാരനിറമോ മഞ്ഞയോ ഉള്ള കാലുകൾ (ICAR-NBAGR, NBAGR സർവേ).
• തൂക്കം: മുതിർന്ന പൂവന്മാർക്ക് ഏകദേശം 2.5 കിലോയും പിടകൾക്ക് ഏകദേശം 1.9 കിലോയും (ICAR-NBAGR, NBAGR സർവേ).

എന്തിനു വളർത്താം

• ഇറച്ചി. ഇറച്ചിയാണ് പ്രധാന ഉപയോഗമെന്ന് NBAGR പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു (ICAR-NBAGR); ചിറ്റൂർ ജില്ലയിലെ ഗ്രാമീണ കോഴിക്കൂട്ടങ്ങളിൽ NBAGR നടത്തിയ സർവേയിലെ കുടുംബങ്ങളും അതുതന്നെയാണ് പറഞ്ഞത് (NBAGR സർവേ).
• മുട്ടയെക്കാൾ കുഞ്ഞുങ്ങൾ. കുഞ്ഞുങ്ങളെ വിൽക്കുന്നത് നല്ല ആദായം നൽകുന്നതിനാൽ ഈ പ്രദേശത്തെ കർഷകർ മുട്ട കുറച്ചേ കഴിക്കൂ (ICAR-NBAGR).
• മുട്ട കുറവ്. ഗ്രാമങ്ങളിൽ വർഷം ഏകദേശം 34 (30–42); ഓരോന്നിനും ഏകദേശം 43 ഗ്രാം; ഇളം തവിട്ടു മുതൽ കടുംതവിട്ടു വരെ നിറമുള്ള തോട്; പിടകൾ 5–9 മാസത്തിൽ മുട്ടയിട്ടു തുടങ്ങും (ICAR-NBAGR, NBAGR സർവേ).
• നന്നായി അടയിരിക്കും. പിടകൾ സാധാരണ അടയിരിക്കും; NBAGR-ന്റെ രേഖയിൽ അടവച്ച എല്ലാ മുട്ടകളിലും ഏകദേശം 72% വിരിഞ്ഞു (60–85%) (ICAR-NBAGR).

പ്രധാനമായും എവിടെ കാണാം

ആന്ധ്രാപ്രദേശിലെ ചിറ്റൂർ, കുഡപ്പ (കടപ്പ), നെല്ലൂർ ജില്ലകളാണ് NBAGR പറയുന്നത് (ICAR-NBAGR). 2022-ൽ ഈ ജില്ലകൾ വിഭജിക്കപ്പെട്ടു; അതിനാൽ ഇപ്പോൾ ജന്മദേശത്തിൽ ചിറ്റൂർ, തിരുപ്പതി, അന്നമയ്യ, വൈഎസ്ആർ കടപ്പ, ശ്രീ പൊട്ടി ശ്രീരാമുലു നെല്ലൂർ ജില്ലകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു; ശ്രീകാളഹസ്തി തന്നെ ഇപ്പോൾ തിരുപ്പതി ജില്ലയിലാണ്. 40 കുടുംബങ്ങൾ വളർത്തിയ 512 കോഴികളെ ഉൾപ്പെടുത്തിയ, ഈ ഇനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള NBAGR-ന്റെ ഫീൽഡ് സർവേ നടന്നത് ചിറ്റൂർ ജില്ലയിലാണ് (NBAGR സർവേ).

വളർത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

• ചെറിയ കുഞ്ഞുങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കൂ, പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പുകാലത്ത്. 20–30% കുഞ്ഞുങ്ങൾ 2 മാസം പ്രായമാകുന്നതിനു മുമ്പ് ചത്തുപോകുന്നുവെന്നും തണുപ്പുകാലത്ത് ഇത് 50% വരെയാകുന്നുവെന്നും NBAGR രേഖപ്പെടുത്തുന്നു (ICAR-NBAGR). രാത്രി കുഞ്ഞുങ്ങളെ ചൂടോടെയും ഈർപ്പമില്ലാതെയും സുരക്ഷിതമായ കൂട്ടിൽ അടച്ചു സൂക്ഷിക്കൂ: കാണൂ നാടൻ കോഴികളെ വളർത്തുന്ന രീതി.
• ചെറിയ ഗ്രാമീണ കൂട്ടങ്ങൾ. ഒരു കൂട്ടത്തിൽ ശരാശരി ഏകദേശം 14 കോഴികൾ (3–53); അവയിൽ പകുതിയിലധികവും കുഞ്ഞുങ്ങൾ (ICAR-NBAGR). വളർന്ന പൂവന്മാർ പരസ്പരം കൊത്തി പരിക്കേൽപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ അവയെ വേറെ വേറെ പാർപ്പിക്കൂ.
• ആരോഗ്യം. മൃഗഡോക്ടർ നിർദേശിക്കുന്നതുപോലെ പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പ് എടുക്കൂ, കൂട് വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കൂ, പുതുതായി വാങ്ങിയ പക്ഷികളെ ഒരു മാസം നിങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി പാർപ്പിക്കൂ: കാണൂ കോഴികളുടെ ആരോഗ്യം കാക്കാം.

വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

• ലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കൂ: നീലകലർന്ന കറുപ്പോ തവിട്ടോ ആയ തൂവലുകൾ, സ്വർണനിറമുള്ള തൂവലുകളോടു കൂടിയ നീണ്ട കഴുത്ത്, തുടകൾ പുറത്തു കാണാവുന്ന വിധം ഉയർന്നിരിക്കുന്ന ചിറകുകൾ, പയർപ്പൂവോ ഒറ്റപ്പൂവോ (ICAR-NBAGR).
• സങ്കരയിനങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്. ജന്മദേശത്ത് ഈ കോഴികളെ കാളസ്തി എന്നല്ല, ദേശി എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത് (ICAR-NBAGR); അതിനാൽ പരസ്യത്തിലെ പേരിന് വലിയ അർഥമുണ്ടാകണമെന്നില്ല. പരസ്യത്തിലെ ഇനത്തിന്റെ പേര് വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തന്നെ പരിശോധിക്കൂ; കഴിയുമെങ്കിൽ തള്ളക്കോഴിയെയും പൂവനെയും കാണൂ.
• കുഞ്ഞുങ്ങൾ. സർക്കാർ ഹാച്ചറിയെക്കുറിച്ചോ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഹാച്ചറിയെക്കുറിച്ചോ അടുത്തുള്ള വെറ്ററിനറി ഡിസ്പെൻസറിയിൽ ചോദിക്കൂ; കഴിയുമെങ്കിൽ അവിടെ നിന്ന് കുഞ്ഞുങ്ങളെ വാങ്ങൂ.
• ആരോഗ്യവും രേഖകളും: പണം നൽകുന്നതിനു മുമ്പ് ഏതൊക്കെ പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പുകൾ എടുത്തെന്നു ചോദിക്കൂ, രോഗലക്ഷണങ്ങളുണ്ടോ എന്നു നോക്കൂ: കാണൂ നാടൻ കോഴികളെ വാങ്ങുമ്പോൾ.

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

എന്തുകൊണ്ടാണ് കാളസ്തി എന്ന പേര്?

ഈ കോഴികളെ കാണുന്ന ശ്രീകാളഹസ്തിയുടെ പേരിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നതെന്ന് NBAGR കരുതുന്നു. അവിടത്തെ കർഷകർ ഇതിനെ വെറും ദേശി എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത് (ICAR-NBAGR).

ഒരു കാളസ്തി പിട എത്ര മുട്ടയിടും?

കുറച്ചു മാത്രം: ഗ്രാമങ്ങളിൽ വർഷം ഏകദേശം 34 (ICAR-NBAGR). ഇത് ഇറച്ചിക്കുള്ള കോഴിയാണ്; മുട്ടയ്ക്കാണെങ്കിൽ ഗ്രാമപ്രിയ പോലുള്ള മെച്ചപ്പെടുത്തിയ വകഭേദം നോക്കൂ.

കാളസ്തിയും അസീലും ഒന്നാണോ?

അല്ല. NBAGR ഇവയെ വെവ്വേറെ ഇനങ്ങളായാണ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിരിക്കുന്നത് (ICAR-NBAGR); കാളസ്തിക്ക് തൂക്കം വളരെ കുറവാണ്: മുതിർന്ന പൂവന് ഏകദേശം 2.5 കിലോ, അസീൽ പൂവന് ഏകദേശം 4 കിലോ (ICAR-NBAGR).

അടുത്തത്

ജന്മദേശത്തിൽ പഴയ ചിറ്റൂർ ജില്ലയും ഉൾപ്പെടുന്ന ഘാഗസ്, അസീൽ എന്നിവയുമായി കാളസ്തിയെ താരതമ്യം ചെയ്യൂ. വാങ്ങൽ, പരിചരണം, പക്ഷിപ്പനി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ നാടൻ കോഴി: ഇനങ്ങൾ, വാങ്ങൽ, പരിചരണം എന്ന പേജ് വായിക്കൂ; വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള കോഴികളെ നോക്കൂ.