നെതർലൻഡ്സിന്റെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത് വളർത്തിയെടുത്ത, കറുപ്പും വെള്ളയും നിറമുള്ള, ഏറ്റവും വലിയ പാൽ ഇനമാണ് ഹോൾസ്റ്റീൻ ഫ്രീഷ്യൻ (HF) (TNAU). തെക്കേ ഇന്ത്യയിൽ കർഷകർ വളർത്തുന്ന HF പശുക്കൾ കൂടുതലും സങ്കരയിനങ്ങളാണ്: സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ പ്രജനന നയങ്ങൾ നാടൻ പശുക്കളിൽ HF ഉപയോഗിക്കുന്നു; സങ്കരയിനങ്ങളിൽ ഏകദേശം പകുതി HF രക്തം നിലനിർത്തുകയാണ് ലക്ഷ്യം (തമിഴ്നാട് നയം, കർണാടക നയം). സാധാരണ കാണുന്ന സങ്കരയിനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാൽ തരുന്നത് HF സങ്കരയിനങ്ങളാണ്; പക്ഷേ ചൂട് നന്നായി താങ്ങാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ ഇവയ്ക്ക് നല്ല തീറ്റയും തണലും പരിചരണവും വേണം (TNAU).
എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം
- നിറം: ഇനത്തെ എളുപ്പം തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്ന കറുപ്പും വെള്ളയും പാണ്ടുകൾ (TNAU). സങ്കരയിനങ്ങളിൽ നിറം പലതാകാം: ഇന്ത്യൻ HF സങ്കരയിനമായ ഫ്രീസ്വാളിൽ കറുപ്പിന്റെ അളവ് 10% മുതൽ 90% വരെയാണ്; ചിലത് മുഴുവൻ കറുപ്പോ, ഇളംതവിട്ടും വെള്ളയുമോ ആയിരിക്കും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
- ശരീരവും അകിടും: വലുതും ബലിഷ്ഠവുമായ ശരീരം, വലിയ അകിട്. പൂർണവളർച്ചയെത്തിയ ശുദ്ധ HF പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 700 കിലോ വരെ തൂക്കം വരാം (TNAU).
- പൂഞ്ഞയില്ല: NBAGR രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഇന്ത്യൻ HF സങ്കരയിനമായ കരൺ ഫ്രീസിന് പൂഞ്ഞയില്ല (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
HF സങ്കരയിനങ്ങളെ എന്തിനു വളർത്തുന്നു
- ധാരാളം പാൽ. ശുദ്ധ HF പശുക്കൾ ഒരു കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 6,000–7,000 കിലോ പാൽ തരും; പക്ഷേ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ് — ഏകദേശം 3.45% (TNAU). HF സങ്കരയിനങ്ങൾ ജേഴ്സി സങ്കരയിനങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതൽ പാൽ തരും, കൊഴുപ്പ് കുറവായിരിക്കും (TNAU).
- കർഷകരുടെ കൂട്ടങ്ങളിൽ. കേരളം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇടങ്ങളിലെ കർഷകരുടെ കൂട്ടങ്ങളിൽ HF സങ്കരയിനം കാളകളെ ICAR നടത്തിയ ഫീൽഡ് പരീക്ഷണത്തിൽ, അവയുടെ പെൺസന്തതികൾ ആദ്യ കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 2,807 കിലോ (ഏകദേശം 2,720 ലിറ്റർ) പാൽ തന്നു (ICAR-CIRC പഠനം).
- നല്ല പശു. 305 ദിവസത്തെ ആദ്യ കറവക്കാലത്ത് 3,500 കിലോയോ അതിൽ കൂടുതലോ പാൽ തരുന്ന HF സങ്കരയിനം പശുവിനെ, രജിസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ യോഗ്യമായ മികച്ച (എലീറ്റ്) പശുവായാണ് തമിഴ്നാടിന്റെ പ്രജനന നയം കണക്കാക്കുന്നത് (തമിഴ്നാട് നയം).
- ഇന്ത്യൻ HF ഇനങ്ങൾ. HF രക്തമുള്ള രണ്ട് ഇന്ത്യൻ പാൽ ഇനങ്ങളെ NBAGR രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട് (ICAR-NBAGR): ICAR-NDRI-യിൽ HF-ൽ നിന്നും താർപാർക്കറിൽ നിന്നും വളർത്തിയെടുത്ത കരൺ ഫ്രീസിന് ഒരു കറവക്കാലത്ത് ശരാശരി ഏകദേശം 3,549 കിലോ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്); HF-ൽ നിന്നും സഹിവാളിൽ നിന്നും വളർത്തിയെടുത്ത ഫ്രീസ്വാളിന് ഏകദേശം 3,312 കിലോ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
- കിടാക്കൾ. ഒരു പ്രസവത്തിൽ ഒന്ന്. ശുദ്ധ HF കിടാരികൾ 29–30 മാസത്തിൽ ആദ്യമായി പ്രസവിക്കും; പിന്നീട് 13–14 മാസം കൂടുമ്പോൾ (TNAU).
എവിടെ നിന്നുള്ള ഇനം
നെതർലൻഡ്സിന്റെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്രീസ്ലാൻഡിലാണ് HF വളർത്തിയെടുത്തത് (TNAU). ഇന്ത്യയുടെ ഇന രജിസ്റ്ററിൽ ഇതില്ല; രാജ്യത്തിന്റെ സ്വന്തം ഇനങ്ങളെയും ഏതാനും പുതിയ സങ്കരയിനങ്ങളെയും മാത്രമാണ് അതിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നത് (ICAR-NBAGR).
തെക്കേ ഇന്ത്യയിൽ HF സങ്കരയിനങ്ങളെ കൂടുതലും തണുപ്പുള്ളതും നല്ല തീറ്റ കിട്ടുന്നതുമായ ഇടങ്ങളിലാണ് വളർത്തുന്നത്. നീലഗിരി, കൊടൈക്കനാൽ മലനിരകൾ, കനത്ത മഴയുള്ള കന്യാകുമാരി, കർണാടകയോടു ചേർന്ന കൃഷ്ണഗിരിയിലെ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ — അതും നല്ല തീറ്റയും തീറ്റപ്പുല്ലും തൊഴുത്തും ഉള്ളിടത്തു മാത്രം — തമിഴ്നാടിന്റെ നയം HF ഉപയോഗിക്കുന്നു; സമതലങ്ങളിൽ ജേഴ്സിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് (തമിഴ്നാട് നയം). ഉദകമണ്ഡലത്തിലെ ജില്ലാ ലൈവ്സ്റ്റോക്ക് ഫാമിൽ ശുദ്ധ HF-ഉം HF സങ്കരയിനങ്ങളും ഉണ്ട് (തമിഴ്നാട് നയരേഖ). ബെംഗളൂരുവിനും ചുറ്റുമുള്ള ജില്ലകൾക്കും HF സങ്കരയിനങ്ങളാണ് കർണാടകയുടെ നയം നിർദേശിക്കുന്നത് (കർണാടക നയം); സംസ്ഥാനത്തെ സങ്കരയിനം കന്നുകാലികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും കോലാർ, ചിക്കബല്ലാപുര മുതൽ മൈസൂരു, ഹാസൻ വരെ നീളുന്ന ഈ മേഖലയിലാണെന്ന് ഒരു NBAGR പഠനം കണ്ടെത്തി (NBAGR പഠനം). വിദേശ ഇനങ്ങളിൽ HF, ജേഴ്സി എന്നിവയെ മാത്രമേ കേരളത്തിന്റെ നയം അനുവദിക്കുന്നുള്ളൂ (കേരള നയം); ബെംഗളൂരുവിലെ ICAR-NDRI കേന്ദ്രത്തിന്റെ കൂട്ടത്തിലും HF സങ്കരയിനങ്ങളുണ്ട് (ICAR-NDRI).
ഹോൾസ്റ്റീൻ ഫ്രീഷ്യൻ പശുവിനെ വേണോ?
കട്ടുതരൈ ഇന്ത്യ മുഴുവൻ ലഭ്യമാണ്. ഹോൾസ്റ്റീൻ ഫ്രീഷ്യൻ പശുക്കൾക്കായി ആപ്പിൽ “ഹോൾസ്റ്റീൻ ഫ്രീഷ്യൻ” എന്ന് തിരയൂ, അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള പശുക്കളെ കാണൂ. ഇനം വിൽക്കുന്നയാളാണ് പറയുന്നത്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. പണം നൽകും മുമ്പ് നിങ്ങൾ തന്നെ കാണൂ.
നമ്മുടെ ചൂടിൽ HF സങ്കരയിനങ്ങളെ വളർത്തുമ്പോൾ
- ചൂടാണ് പ്രധാന അപകടം. HF സങ്കരയിനങ്ങൾക്ക് ജേഴ്സി സങ്കരയിനങ്ങളെക്കാൾ ചൂട് താങ്ങാനുള്ള കഴിവ് കുറവാണ്; തണുപ്പുള്ള മലമ്പ്രദേശങ്ങൾക്കാണ് ഇവ യോജിച്ചത്; ഉഷ്ണമേഖലാ രോഗങ്ങൾക്കെതിരെയുള്ള പ്രതിരോധശേഷിയും കുറവാണ് (TNAU).
- താപസമ്മർദത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ അറിയൂ. താപസമ്മർദമുള്ള പശു തണൽ തേടും, കൂടുതൽ വെള്ളം കുടിക്കും പക്ഷേ തീറ്റ കുറയ്ക്കും, കിടക്കാതെ നിൽക്കും, വേഗത്തിൽ ശ്വസിക്കും, ഉമിനീരൊലിപ്പിക്കും, വായ തുറന്ന് കിതച്ചേക്കാം; പാൽ കുറയും (താപസമ്മർദ ഗൈഡ്).
- തണുപ്പിച്ചു നിർത്തൂ. മരങ്ങളോ വശങ്ങൾ തുറന്ന തൊഴുത്തോ തണൽവലയോ വഴി തണൽ നൽകൂ; തണുത്ത, ശുദ്ധമായ വെള്ളം ധാരാളം കൊടുക്കൂ. വെള്ളം തളിക്കുന്ന സ്പ്രിങ്ക്ലറുകളോടു കൂടിയ ഫാനുകളാണ് പശുക്കളെ ഏറ്റവും നന്നായി തണുപ്പിക്കുന്നത്; പക്ഷേ വിരിപ്പ് നനച്ചുകുതിർക്കരുത്: നനഞ്ഞ തറ അകിടിലെ അണുബാധയ്ക്കു വഴിവയ്ക്കും (താപസമ്മർദ ഗൈഡ്).
- തണുപ്പുള്ള സമയങ്ങളിൽ നന്നായി തീറ്റ നൽകൂ. നല്ല പച്ചപ്പുല്ലും സമീകൃത തീറ്റയും, ദിവസത്തിലെ തണുപ്പുള്ള സമയങ്ങളിലായി കൂടുതൽ തവണകളായി വീതിച്ചു നൽകൂ (താപസമ്മർദ ഗൈഡ്). ദിവസേനയുള്ള അളവുകൾക്ക് കാണൂ കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്ന രീതി.
- ആരോഗ്യം. നാടൻ കന്നുകാലികളെക്കാൾ ഒരു പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പ് കൂടുതൽ സങ്കരയിനം പശുക്കൾക്ക് വേണം: കാണൂ കന്നുകാലികളുടെ ആരോഗ്യം കാക്കാം.
HF സങ്കരയിനത്തെ വാങ്ങുമ്പോൾ
- രക്തത്തെക്കുറിച്ച് ചോദിക്കൂ. അതിന്റെ തള്ളപ്പശു ഏത് ഇനമായിരുന്നു, ഏതൊക്കെ കാളകളെയാണ് ഉപയോഗിച്ചത് എന്ന് ചോദിക്കൂ. ഏകദേശം പകുതി HF രക്തമുള്ള സങ്കരയിനങ്ങളാണ് സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം; നല്ല സൗകര്യങ്ങളുള്ള കർഷകർക്കു മാത്രമാണ് കേരളം 75% വരെ അനുവദിക്കുന്നത് (കേരള നയം).
- നിങ്ങളുടെ ഫാമിന് യോജിച്ചതാണോ എന്ന് നോക്കൂ. HF സങ്കരയിനങ്ങൾ തണുപ്പുള്ള പ്രദേശങ്ങൾക്കാണ് യോജിച്ചത് (TNAU). ചൂടുള്ള സമതലത്തിലാണ് നിങ്ങളുടെ കൃഷിയെങ്കിൽ, പശുവിനെ തണുപ്പിച്ചു നിർത്താൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ജേഴ്സി സങ്കരയിനം ആകാം കൂടുതൽ യോജിച്ചത്.
- കറക്കുന്നത് നേരിൽ കാണൂ. രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും കൈകൊണ്ടുള്ള മുഴുവൻ കറവയും കാണൂ; പാൽ നിങ്ങൾ തന്നെ അളക്കൂ. പ്രസവിച്ച തീയതിയും ബീജാധാനം നടത്തിയ തീയതിയും ചോദിക്കൂ.
- പരസ്യത്തിലെ ഇനം വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്. കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. പ്രായം, ബ്രൂസെല്ലോസിസ് പരിശോധന, ചെവിടാഗ് എന്നിവയ്ക്ക് കാണൂ പശുവിനെയോ കാളയെയോ വാങ്ങുമ്പോൾ.
പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
HF സങ്കരയിനം എത്ര പാൽ തരും?
കർഷകരുടെ കൂട്ടങ്ങളിൽ ICAR നടത്തിയ ഫീൽഡ് പരീക്ഷണത്തിൽ HF സങ്കരയിനം പശുക്കൾ ആദ്യ കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 2,807 കിലോ (ഏകദേശം 2,720 ലിറ്റർ) പാൽ തന്നു (ICAR-CIRC പഠനം). നല്ല സാഹചര്യങ്ങളിൽ ശുദ്ധ HF 6,000–7,000 കിലോ വരെ തരാം (TNAU). തീറ്റയും പരിചരണവും അതിലെ HF രക്തത്തിന്റെ അളവുമാണ് വ്യത്യാസം ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ചൂടുള്ള സമതലങ്ങൾക്ക് HF സങ്കരയിനം യോജിച്ചതാണോ?
തണലും തണുപ്പിക്കലും വെള്ളവും നല്ല തീറ്റയും ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം: ജേഴ്സി സങ്കരയിനങ്ങളെക്കാൾ ചൂട് താങ്ങാനുള്ള കഴിവ് HF സങ്കരയിനങ്ങൾക്ക് കുറവാണ് (TNAU); തമിഴ്നാടിന്റെ നയം മലകളിൽ HF-ഉം സമതലങ്ങളിൽ ജേഴ്സിയുമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് (തമിഴ്നാട് നയം).
കരൺ ഫ്രീസും ഫ്രീസ്വാളും എന്താണ്?
HF-ൽ നിന്നും ഇന്ത്യൻ കന്നുകാലികളിൽ നിന്നും വളർത്തിയെടുത്ത്, NBAGR രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഇന്ത്യൻ പാൽ ഇനങ്ങൾ: HF-ൽ നിന്നും താർപാർക്കറിൽ നിന്നും കരൺ ഫ്രീസ്; HF-ൽ നിന്നും സഹിവാളിൽ നിന്നും ഫ്രീസ്വാൾ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്, NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
അടുത്തത്
HF-നെ ജേഴ്സി ഇനവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യൂ; ഇന്ത്യൻ HF സങ്കരയിനങ്ങൾക്കു പിന്നിലെ ഇന്ത്യൻ ഇനങ്ങളായ താർപാർക്കർ, സഹിവാൾ എന്നിവയെയും കാണൂ. തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നാടൻ കന്നുകാലികളോ സങ്കരയിനമോ എന്ന ഭാഗം വായിക്കൂ; എന്നിട്ട് വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള പശുക്കളെയും വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള കാളകളെയും നോക്കൂ.