ஹோல்ஸ்டீன் ஃப்ரீசியன் (HF), நெதர்லாந்தின் வடபகுதியில் உருவான, கருப்பு-வெள்ளை நிறம் கொண்ட மிகப் பெரிய பால் இனம் (TNAU). தென்னிந்தியாவில் விவசாயிகள் வளர்க்கும் HF பசுக்கள் பெரும்பாலும் கலப்பினங்களே: மாநில இனவிருத்திக் கொள்கைகள் உள்ளூர்ப் பசுக்களுடன் HF இனத்தைக் கலக்கின்றன; கலப்பினத்தில் HF ரத்தம் சுமார் பாதி அளவில் இருக்கும்படி பார்த்துக்கொள்கின்றன (தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை, கர்நாடகக் கொள்கை). பொதுவான கலப்பினங்களில் HF கலப்பினங்களே அதிகப் பால் தரும்; ஆனால் வெப்பத்தைக் குறைவாகவே தாங்கும்; எனவே அவற்றுக்கு நல்ல தீவனம், நிழல், பராமரிப்பு தேவை (TNAU).
எப்படி அடையாளம் காண்பது
- நிறம்: எளிதில் அடையாளம் காட்டும் கருப்பு-வெள்ளைத் திட்டுகள் (TNAU). கலப்பினங்களில் நிறம் மாறுபடும்: இந்திய HF கலப்பினமான ஃப்ரீஸ்வாலில் கருப்பு நிறம் 10% முதல் 90% வரை இருக்கும்; சில மாடுகள் முழுக் கருப்பாகவோ, பழுப்பும் வெள்ளையும் கலந்தோ இருக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்).
- உடலும் மடியும்: பெரிய, உறுதியான உடல்; பெரிய மடி. நன்கு வளர்ந்த தூய HF பசுக்கள் சுமார் 700 கிலோ வரை எடை இருக்கலாம் (TNAU).
- திமில் இல்லை: NBAGR பதிவு செய்துள்ள இந்திய HF கலப்பினமான கரண் ஃப்ரீஸ் மாடுகளுக்குத் திமில் இருக்காது (NBAGR தகவல் தளம்).
HF கலப்பினங்கள் எதற்காக வளர்க்கப்படுகின்றன
- அதிக அளவு பால். தூய HF பசுக்கள் ஒரு கறவைக் காலத்தில் சுமார் 6,000–7,000 கிலோ பால் தரும்; ஆனால் அதில் கொழுப்புச் சத்து குறைவு, சுமார் 3.45% (TNAU). HF கலப்பினங்கள் ஜெர்சி கலப்பினங்களைவிட அதிகப் பால் தரும்; கொழுப்புச் சத்து குறைவாக இருக்கும் (TNAU).
- விவசாயிகளின் மந்தைகளில். கேரளா உட்பட விவசாயிகளின் மந்தைகளில் HF கலப்பினக் காளைகளை ICAR களத்தில் சோதித்தபோது, அவற்றின் பெண் கன்றுகள் முதல் கறவைக் காலத்தில் சுமார் 2,807 கிலோ பால் — அதாவது சுமார் 2,720 லிட்டர் — தந்தன (ICAR-CIRC ஆய்வு).
- நல்ல பசு. முதல் 305 நாள் கறவைக் காலத்தில் 3,500 கிலோ அல்லது அதற்கு மேல் பால் தரும் HF கலப்பினப் பசுவை, பதிவு செய்யத் தகுந்த சிறந்த பசுவாகத் தமிழ்நாட்டு இனவிருத்திக் கொள்கை கருதுகிறது (தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை).
- இந்திய HF இனங்கள். HF ரத்தம் உள்ள இரண்டு இந்தியப் பால் இனங்களை NBAGR பதிவு செய்துள்ளது (ICAR-NBAGR): ICAR-NDRI-யில் HF, தார்பார்க்கர் இனங்களைக் கொண்டு உருவான கரண் ஃப்ரீஸ், ஒரு கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 3,549 கிலோ தரும் (NBAGR தகவல் தளம்); HF, சாஹிவால் இனங்களைக் கொண்டு உருவான ஃப்ரீஸ்வால் சுமார் 3,312 கிலோ தரும் (NBAGR தகவல் தளம்).
- கன்றுகள். ஒரு முறைக்கு ஒரு கன்று. தூய HF கிடேரிகள் 29–30 மாத வயதில் முதல் கன்றை ஈனும்; அதன் பிறகு 13–14 மாதத்துக்கு ஒருமுறை ஈனும் (TNAU).
எங்கிருந்து வந்தது
HF இனம் நெதர்லாந்தின் வடபகுதியில், குறிப்பாக ஃப்ரீஸ்லாந்து பகுதியில் உருவானது (TNAU). இந்தியாவின் சொந்த இனங்களையும் சில புதிய கலப்பின இனங்களையும் பட்டியலிடும் இந்திய இனப் பதிவேட்டில் HF இல்லை (ICAR-NBAGR).
தென்னிந்தியாவில், குளிர்ச்சியான, நல்ல தீவனம் கிடைக்கும் இடங்களில்தான் HF கலப்பினங்கள் அதிகம் வளர்க்கப்படுகின்றன. நீலகிரி, கொடைக்கானல் மலைப் பகுதிகள், அதிக மழை பெறும் கன்னியாகுமரி, கர்நாடகாவை ஒட்டியுள்ள கிருஷ்ணகிரி மேட்டுப் பகுதி ஆகியவற்றில், நல்ல தீவனம், பசுந்தீவனம், கொட்டகை வசதி இருந்தால் மட்டுமே HF இனத்தைத் தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை பயன்படுத்துகிறது; சமவெளியில் ஜெர்சியைப் பயன்படுத்துகிறது (தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை). உதகமண்டலத்தில் உள்ள அதன் மாவட்டக் கால்நடைப் பண்ணையில் தூய HF மாடுகளும் HF கலப்பின மாடுகளும் உள்ளன (தமிழ்நாடு கொள்கைக் குறிப்பு). பெங்களூரு, அதைச் சுற்றியுள்ள மாவட்டங்களுக்கு HF கலப்பினங்களைக் கர்நாடகாவின் கொள்கை பரிந்துரைக்கிறது (கர்நாடகக் கொள்கை); மாநிலத்தின் பெரும்பாலான கலப்பின மாடுகள் கோலார், சிக்கபள்ளாபூர் முதல் மைசூரு, ஹாசன் வரையிலான இந்தப் பகுதியில்தான் உள்ளன என்று ஒரு NBAGR ஆய்வு கண்டறிந்தது (NBAGR ஆய்வு). வெளிநாட்டு இனங்களில் HF, ஜெர்சி இரண்டை மட்டுமே கேரளாவின் கொள்கை அனுமதிக்கிறது (கேரளக் கொள்கை); பெங்களூருவில் உள்ள ICAR-NDRI நிலையத்தின் மந்தையிலும் HF கலப்பினங்கள் உள்ளன (ICAR-NDRI).
ஹோல்ஸ்டீன் ஃப்ரீசியன் மாடு வேண்டுமா?
கட்டுத்தரை இந்தியா முழுவதும் கிடைக்கிறது. ஹோல்ஸ்டீன் ஃப்ரீசியன் மாடுகளுக்கு ஆப்பில் “ஹோல்ஸ்டீன் ஃப்ரீசியன்” என்று தேடுங்கள், அல்லது உங்கள் அருகில் விற்பனைக்கு உள்ள மாடுகளைப் பாருங்கள். இனத்தை விற்பவர்தான் சொல்கிறார்; கட்டுத்தரை அதைச் சரிபார்ப்பதில்லை. பணம் கொடுக்கும் முன் நீங்களே பாருங்கள்.
நம் வெப்பத்தில் HF கலப்பினங்களை வளர்ப்பது
- வெப்பமே முக்கிய ஆபத்து. HF கலப்பினங்கள் ஜெர்சி கலப்பினங்களைவிட வெப்பத்தைக் குறைவாகவே தாங்கும்; குளிர்ச்சியான மலைப் பகுதிகளுக்கே அதிகம் ஏற்றவை; வெப்பமண்டல நோய்களை எதிர்க்கும் திறனும் குறைவு (TNAU).
- வெப்ப அழுத்த அறிகுறிகளைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள். வெப்பத்தால் பாதிக்கப்பட்ட பசு நிழலைத் தேடும்; அதிகம் தண்ணீர் குடிக்கும், ஆனால் குறைவாகத் தீவனம் எடுக்கும்; படுக்காமல் நின்றுகொண்டே இருக்கும்; வேகமாக மூச்சு விடும்; உமிழ்நீர் வடியும்; வாயைத் திறந்து மூச்சிரைக்கலாம்; பால் குறையும் (வெப்ப அழுத்த வழிகாட்டி).
- குளிர்ச்சியாக வையுங்கள். மரங்கள், பக்கவாட்டில் திறந்த கொட்டகை அல்லது நிழல் வலை மூலம் நிழல் தாருங்கள்; குளிர்ந்த, சுத்தமான தண்ணீர் போதுமான அளவு வையுங்கள். தண்ணீர் தெளிப்பானுடன் மின்விசிறி வைப்பது பசுக்களை நன்றாகக் குளிர்விக்கும்; ஆனால் படுக்கையை நனைத்துவிடாதீர்கள்: ஈரமான தரை மடிநோயை வரவழைக்கும் (வெப்ப அழுத்த வழிகாட்டி).
- குளிர்ந்த நேரங்களில் நன்றாகத் தீவனம் தாருங்கள். நல்ல பசுந்தீவனமும் சமச்சீர் தீவனமும், பல வேளைகளாகப் பிரித்து, நாளின் குளிர்ந்த நேரங்களில் தாருங்கள் (வெப்ப அழுத்த வழிகாட்டி). தினசரி அளவுகளுக்கு, பாருங்கள் மாடுகளை எப்படி வளர்க்கிறார்கள்.
- உடல்நலம். நாட்டு மாடுகளைவிடக் கலப்பினப் பசுக்களுக்கு ஒரு தடுப்பூசி கூடுதலாகத் தேவை: பாருங்கள் மாடுகளின் உடல்நலம்.
HF கலப்பினப் பசு வாங்குவது
- அதன் ரத்தம் பற்றிக் கேளுங்கள். அதன் தாய் எந்த மாடு, எந்தக் காளைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன என்று கேளுங்கள். கலப்பினங்களில் சுமார் பாதி HF ரத்தம் இருப்பதையே மாநிலங்கள் இலக்காகக் கொண்டுள்ளன; நல்ல வசதியுள்ள விவசாயிகளுக்கு மட்டுமே 75% வரை கேரளா அனுமதிக்கிறது (கேரளக் கொள்கை).
- உங்கள் பண்ணைக்குப் பொருந்துமா என்று பாருங்கள். HF கலப்பினங்கள் குளிர்ச்சியான பகுதிகளுக்கே ஏற்றவை (TNAU). நீங்கள் வெப்பமான சமவெளியில் இருந்து, பசுவைக் குளிர்ச்சியாக வைக்க முடியாவிட்டால், ஜெர்சி கலப்பினம் உங்களுக்கு அதிகம் பொருந்தலாம்.
- பால் கறப்பதைப் பாருங்கள். காலையிலும் மாலையிலும் முழுமையாகக் கையால் கறப்பதைப் பார்த்து, பாலை நீங்களே அளந்து பாருங்கள். கன்று ஈன்ற தேதியையும் கருவூட்டல் தேதியையும் கேளுங்கள்.
- விளம்பரத்தில் உள்ள இனப் பெயர் விற்பவர் சொல்வது மட்டுமே. கட்டுத்தரை அதைச் சரிபார்ப்பதில்லை. வயது, கருச்சிதைவு நோய்ப் பரிசோதனை, காது வில்லை பற்றி அறிய, பாருங்கள் மாடு அல்லது காளை வாங்குவது.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
HF கலப்பினப் பசு எவ்வளவு பால் தரும்?
விவசாயிகளின் மந்தைகளில் ICAR நடத்திய களச் சோதனையில், HF கலப்பினப் பசுக்கள் முதல் கறவைக் காலத்தில் சுமார் 2,807 கிலோ (சுமார் 2,720 லிட்டர்) பால் தந்தன (ICAR-CIRC ஆய்வு). நல்ல சூழலில் தூய HF பசு 6,000–7,000 கிலோ வரை தரலாம் (TNAU). தீவனம், பராமரிப்பு, பசுவின் ரத்த அளவு — இவைதான் வித்தியாசத்தை உருவாக்கும்.
வெப்பமான சமவெளிக்கு HF கலப்பினம் ஏற்றதா?
நிழல், குளிர்விப்பு, தண்ணீர், நல்ல தீவனம் இருந்தால் மட்டுமே: HF கலப்பினங்கள் ஜெர்சி கலப்பினங்களைவிட வெப்பத்தைக் குறைவாகவே தாங்கும் (TNAU); தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை மலைப் பகுதிகளில் HF-ஐயும் சமவெளியில் ஜெர்சியையும் பயன்படுத்துகிறது (தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை).
கரண் ஃப்ரீஸ், ஃப்ரீஸ்வால் என்றால் என்ன?
HF இனத்தையும் இந்திய மாடுகளையும் கொண்டு உருவாக்கப்பட்டு NBAGR பதிவு செய்துள்ள இந்தியப் பால் இனங்கள்: கரண் ஃப்ரீஸ் HF, தார்பார்க்கர் இனங்களிலிருந்தும், ஃப்ரீஸ்வால் HF, சாஹிவால் இனங்களிலிருந்தும் உருவானவை (NBAGR தகவல் தளம், NBAGR தகவல் தளம்).
அடுத்து
HF இனத்தை ஜெர்சி உடன் ஒப்பிடுங்கள்; இந்திய HF கலப்பினங்களுக்குப் பின்னால் உள்ள இந்திய இனங்களான தார்பார்க்கர், சாஹிவால் பற்றியும் பாருங்கள். தேர்வு செய்யும் முன் நாட்டு மாடா, கலப்பினமா படியுங்கள்; பிறகு விற்பனைக்கு உள்ள பசுக்கள், விற்பனைக்கு உள்ள காளைகள் பாருங்கள்.