சாஹிவால் பசு: பால், எடை, அடையாளம், வாங்கும் குறிப்புகள்

சாஹிவால், தளர்ந்த தோல் கொண்ட செம்பழுப்பு நிறப் பால் இனம்; இப்போது பாகிஸ்தானில் உள்ள பஞ்சாபின் மான்டிகோமெரி மாவட்டத்தின் சாஹிவால் பகுதியின் பெயரைக் கொண்டது. இந்தியாவில் NBAGR இதைப் பஞ்சாப், ராஜஸ்தான் இனமாகப் பதிவு செய்துள்ளது (ICAR-NBAGR); இதன் முக்கியப் பயன் பால் என்று NDDB பட்டியலிடுகிறது (NDDB); ICAR-NDRI தன் கர்னால் பண்ணையில் சாஹிவால் மந்தையை வைத்துள்ளது (ICAR-NDRI). சாஹிவால் மாட்டை எப்படி அடையாளம் காண்பது, அது என்ன தரும், வாங்கும் முன் எதைச் சரிபார்க்க வேண்டும் என்று இந்தப் பக்கத்தில் பாருங்கள்.

எப்படி அடையாளம் காண்பது

• நிறம்: செம்பழுப்பு; அடர்ந்த மஹோகனி நிறம் முதல் சாம்பல் கலந்த சிவப்பு வரை பல சாயல்களில் இருக்கும். காளைகளுக்குத் தலை, கால்கள், வால் பகுதி அதிக அடர் நிறமாக இருக்கும்; சில மாடுகளுக்கு வெள்ளைத் திட்டுகளும் இருக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்).
• தளர்ந்த தோல்: இந்த இனத்தின் வேறு பெயர்களில் ஒன்றான லோலா என்பதற்குத் தளர்ந்த தோல் என்று பொருள் (TNAU).
• கொம்புகள்: குட்டையாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கும்; வெளிப்பக்கமாக வளர்ந்து, பிறகு மேலும் உள்ளேயும் திரும்பும் (NBAGR தகவல் தளம்).
• உருவமும் எடையும்: சீரான, நல்ல அமைப்புள்ள உடல் கொண்ட கனமான இனம் (TNAU). வளர்ந்த காளைகள் சராசரியாகச் சுமார் 540 கிலோ, பசுக்கள் சுமார் 327 கிலோ எடை இருக்கும்; கன்றுகள் பிறக்கும்போது சுமார் 21–22 கிலோ இருக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்).

எதற்கு ஏற்றது

• பால். NBAGR இனப் பதிவின்படி, ஒரு கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 2,325 கிலோ பால் (சுமார் 2,260 லிட்டர்) கிடைக்கும்; இது 1,600 முதல் 2,750 கிலோ வரை மாறுபடும்; பாலில் கொழுப்புச் சத்து சுமார் 4.9% (NBAGR தகவல் தளம்). TNAU வழிகாட்டி 1,400–2,500 கிலோ என்று சொல்கிறது (TNAU).
• நல்ல பராமரிப்பில். ICAR-NDRI மந்தையில் சாஹிவால் பசுக்கள் சுமார் 297 நாள் கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 2,266 கிலோ பால் தருகின்றன; கொழுப்புச் சத்து 5.1%; சிறந்த பசுக்கள் 305 நாட்களில் 4,560 கிலோ வரை தந்துள்ளன (ICAR-NDRI).
• மற்ற மாடுகளை மேம்படுத்த. வெப்பமும் ஈரப்பதமும் உள்ள பல நாடுகள் தங்கள் உள்ளூர் மாடுகளை மேம்படுத்தச் சாஹிவாலைப் பயன்படுத்துகின்றன என்று NBAGR குறிப்பிடுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்). இந்தியாவில் இரண்டு கலப்பினப் பால் இனங்களுக்கு இது பெற்றோர் இனம்: ஹோல்ஸ்டீன் ஃப்ரீசியனும் சாஹிவாலும் கலந்து உருவான ஃப்ரீஸ்வால் (NBAGR தகவல் தளம்), NDRI-யில் பிரவுன் ஸ்விஸும் சாஹிவாலும் கலந்து உருவான கரண் ஸ்விஸ் (TNAU).
• கன்றுகள். ஒரு முறைக்கு ஒரு கன்று. NBAGR பதிவின்படி முதல் கன்று சுமார் 42 மாத வயதில், அதன் பிறகு சுமார் 16 மாதத்துக்கு ஒரு கன்று. நல்ல பராமரிப்பு இந்த இடைவெளியைக் குறைக்கும்: NDRI மந்தையில் பசுக்கள் சுமார் 35 மாத வயதில் முதல் கன்றை ஈன்று, அதன் பிறகு சுமார் 13 மாதத்துக்கு ஒருமுறை ஈனுகின்றன (NBAGR தகவல் தளம், ICAR-NDRI).

எங்கே அதிகம் காணப்படுகிறது

இந்த இனம் இப்போது பாகிஸ்தானில் உள்ள சாஹிவால் பகுதியைச் சேர்ந்தது. இந்தியாவில், NBAGR இனப் பதிவின்படி இதன் சொந்தப் பகுதி பஞ்சாபின் அமிர்தசரஸ், ஃபிரோஸ்பூர் மாவட்டங்களும் ராஜஸ்தானின் கங்காநகர் மாவட்டமும்; தூய சாஹிவால் மந்தைகள் ஃபாசில்கா, அபோஹர் நகரங்களைச் சுற்றி ஒரு சில மட்டுமே உள்ளன. 2013 இனக் கணக்கெடுப்பில் இந்தியாவில் சுமார் 10.9 லட்சம் சாஹிவால் மாடுகள் பதிவாயின (NBAGR தகவல் தளம்).

தென்னிந்தியாவில், தமிழ்நாடு கால்நடைப் பராமரிப்புத் துறை சிவகங்கை மாவட்டம் செட்டிநாடு, திருநெல்வேலி மாவட்டம் அபிஷேகப்பட்டி ஆகிய இடங்களில் உள்ள மாவட்டக் கால்நடைப் பண்ணைகளில் சாஹிவால் இனத்தைப் பாதுகாக்கிறது (தமிழ்நாடு கொள்கைக் குறிப்பு). சமவெளிப் பகுதிகளில் குறிப்பிட்ட இனம் இல்லாத பசுக்களை மேம்படுத்த, சிவப்பு சிந்தி, தார்பார்க்கர் இனங்களுடன் சாஹிவாலையும் பயன்படுத்தலாம் என்று தமிழ்நாட்டு இனவிருத்திக் கொள்கை சொல்கிறது (தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை); கர்நாடகாவின் கொள்கையும் இதை ஊக்குவிக்கிறது (கர்நாடகக் கொள்கை). ஆந்திரப் பிரதேசத்தில், சிந்தலதேவியில் உள்ள தேசிய காமதேனு இனவிருத்தி மையத்தின் கரு மாற்றுப் பணிகளில் சாஹிவாலும் அடங்கும் (நெல்லூர் மாவட்டம்).

வளர்ப்பு குறிப்புகள்

• திறந்த தொழுவமும் மேய்ச்சலும். சொந்தப் பகுதியில் சாஹிவால் மாடுகளைப் பெரும்பாலும் கொட்டகையில் அடைக்காமல் திறந்த வெளியில் அவிழ்த்து விடுகிறார்கள். காலையில் மேய்ச்சலுக்குச் செல்லும்; பசுந்தீவனமும் பெறும்; கறவைப் பசுக்கள் சீக்கிரம் திரும்பும் (NBAGR தகவல் தளம்).
• கறவைப் பசுவுக்குத் தீவனம். அங்குள்ள விவசாயிகள் கறவைப் பசுக்களுக்குப் பால் கறக்கும் நேரத்தில் ஊறவைத்த பருத்திக் கொட்டை, பார்லி, புண்ணாக்கு தருகிறார்கள் (NBAGR தகவல் தளம்). தினசரி அளவுகளுக்கு, பாருங்கள் மாடுகளை எப்படி வளர்க்கிறார்கள்.
• கன்றுகள். முதல் மாதம் கன்றுகளுக்கு முழுப் பால் தரப்படும்; அதன் பிறகு பசுந்தீவனமும் சேர்க்கப்படும்; சுமார் 6 மாதம் வரை ஒன்று அல்லது இரண்டு காம்புகளில் பால் குடிக்க விடுவார்கள் (NBAGR தகவல் தளம்).
• உடல்நலம். சரியான நேரத்தில் தடுப்பூசி போடுங்கள்; குடற்புழு, உண்ணி பற்றி உங்கள் கால்நடை மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்: பாருங்கள் மாடுகளின் உடல்நலம்.

வாங்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

• அடையாளங்களைச் சரிபாருங்கள்: செம்பழுப்பு நிறம், தளர்ந்த தோல், குட்டையான தடித்த கொம்புகள், கனமான சீரான உடல். கருப்பு அல்லது கருப்பு-வெள்ளை நிறம், நீண்ட கொம்புகள், சிறிய மெலிந்த உடல் ஆகியவை இந்த இன விவரத்துக்குப் பொருந்தாது; அது கலப்பினமாக இருக்கலாம்.
• தூய மாடுகள் குறைவு. சொந்தப் பகுதியிலேயே தூய மந்தைகள் சில மட்டுமே உள்ளன என்று NBAGR குறிப்பிடுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்); எனவே சாஹிவால் என்று விற்கப்படும் பசு கலப்பினமாக இருக்கலாம். விளம்பரத்தில் உள்ள இனப் பெயர் விற்பவர் சொல்வது மட்டுமே; கட்டுத்தரை அதைச் சரிபார்ப்பதில்லை. பெற்றோர் மாடுகள் எங்கிருந்து வந்தன என்று கேளுங்கள், அடையாளங்களை நீங்களே சரிபாருங்கள்.
• பால் கறப்பதைப் பாருங்கள். காலையிலும் மாலையிலும் முழுமையாகக் கையால் கறப்பதைப் பார்த்து, பாலை நீங்களே அளந்து பாருங்கள். கன்று ஈன்ற தேதியையும் கருவூட்டல் தேதியையும் கேளுங்கள்.
• வயது, உடல்நலம், ஆவணங்கள்: பற்களை எண்ணுங்கள், கருச்சிதைவு நோய்ப் (புருசெல்லோசிஸ்) பரிசோதனை கேளுங்கள், காது வில்லை எண்ணை ரசீதில் எழுதுங்கள்: பாருங்கள் மாடு அல்லது காளை வாங்குவது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

சாஹிவால் பசு எவ்வளவு பால் தரும்?

NBAGR இனப் பதிவின்படி ஒரு கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 2,325 கிலோ (சுமார் 2,260 லிட்டர்); 1,600 முதல் 2,750 கிலோ வரை (NBAGR தகவல் தளம்). NDRI மந்தையில் நன்றாகத் தீவனம் பெறும் பசுக்கள் சராசரியாகச் சுமார் 2,266 கிலோ தருகின்றன (ICAR-NDRI). பணம் கொடுக்கும் முன் பால் கறப்பதைப் பாருங்கள்.

சாஹிவால் காளை எவ்வளவு எடை இருக்கும்?

சராசரியாகச் சுமார் 540 கிலோ; பசுக்கள் சுமார் 327 கிலோ (NBAGR தகவல் தளம்).

சாஹிவாலை ஏன் லோலா என்றும் சொல்கிறார்கள்?

லோலா என்றால் தளர்ந்த தோல்; அது இந்த இனத்தின் அடையாளங்களில் ஒன்று. லம்பி பார், மான்டிகோமெரி, முல்தானி, டெலி என்ற வேறு பெயர்களையும் NBAGR பட்டியலிடுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்).

அடுத்து

சாஹிவாலை கிர், சிவப்பு சிந்தி, தார்பார்க்கர் ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடுங்கள்; கலப்பினப் பசுக்கள் பற்றி அறிய HF மாடு (ஹோல்ஸ்டீன் ஃப்ரீசியன்): கலப்பினம், பால், பராமரிப்பு பாருங்கள். வாங்குவது, பராமரிப்பு பற்றி அறிய மாடுகள், காளைகள்: நாட்டு இனங்கள், கலப்பினம், வாங்குவது பாருங்கள்; விற்பனைக்கு உள்ள பசுக்கள், விற்பனைக்கு உள்ள காளைகள் பாருங்கள்.