கிர் பசு: பால், எடை, அடையாளம், வாங்கும் குறிப்புகள்

கிர், குஜராத்தின் சௌராஷ்டிரா பகுதியில் உள்ள கிர் காட்டுப் பகுதியைச் சேர்ந்த சிவப்பு நிறப் பால் இனம். நீண்டு, மடிந்து தொங்கும் காதுகளையும் சுருண்ட கொம்புகளையும் வைத்து இதை எளிதாக அடையாளம் காணலாம். NBAGR இதைக் குஜராத் இனமாகப் பதிவு செய்துள்ளது (ICAR-NBAGR); இதன் முக்கியப் பயன் பால் என்று NDDB பட்டியலிடுகிறது (NDDB); கடினமான சூழலிலும் தொடர்ந்து பால் தரும் உறுதியான மாடு என்று NBAGR விவரிக்கிறது (NBAGR தகவல் தளம்). கிர் மாட்டை எப்படி அடையாளம் காண்பது, அது என்ன தரும், தென்னிந்தியாவில் வாங்கும் முன் எதைச் சரிபார்க்க வேண்டும் என்று இந்தப் பக்கத்தில் பாருங்கள்.

எப்படி அடையாளம் காண்பது

• நிறம்: பெரும்பாலான கிர் மாடுகள் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்; சில மாடுகள் சிவப்புப் புள்ளிகளுடன் இருக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்). அடர் சிவப்பு அல்லது சாக்லேட் பழுப்புத் திட்டுகள் உள்ள வெள்ளை மாடுகளையும், TANUVAS தகவலின் அடிப்படையிலான TNAU வழிகாட்டி குறிப்பிடுகிறது (TNAU).
• காதுகள்: நீளமாகத் தொங்கும், இலை போல மடிந்திருக்கும்; காதின் உட்பக்கம் முன்னோக்கித் திரும்பியிருக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்).
• கொம்புகள்: தனித்துவமான வளைவு கொண்டவை. அடியில் இருந்து பக்கவாட்டிலும் கீழும் பின்னும் வளைந்து, பிறகு சற்று மேலே எழுந்து, முன்னோக்கியும் உள்நோக்கியும் சுழன்று கூர்மையான முனையில் முடியும் — அரை நிலா போல (NBAGR தகவல் தளம்).
• உருவமும் எடையும்: பெரிய இனம். காளைகளின் தோள் உயரம் சுமார் 160 செ.மீ, பசுக்களின் உயரம் சுமார் 131 செ.மீ. வளர்ந்த காளைகள் சராசரியாகச் சுமார் 544 கிலோ, பசுக்கள் சுமார் 310 கிலோ எடை இருக்கும்; கன்றுகள் பிறக்கும்போது சுமார் 21 கிலோ இருக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்).

எதற்கு ஏற்றது

• பால். NBAGR இனப் பதிவின்படி, ஒரு கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 2,110 கிலோ பால் (சுமார் 2,050 லிட்டர்) கிடைக்கும்; இது 800 முதல் 3,300 கிலோ வரை மாறுபடும்; பாலில் கொழுப்புச் சத்து சுமார் 4.6% (NBAGR தகவல் தளம்). TNAU வழிகாட்டி இதைவிடக் குறைவாக, 1,200–1,800 கிலோ என்று சொல்கிறது (TNAU). உங்கள் பசு எவ்வளவு பால் தரும் என்பது தீவனத்தையும் பராமரிப்பையும் பொறுத்தது.
• உழவு வேலை. மணல், கரிசல், பாறை என எந்த மண்ணிலும் கிர் எருதுகள் கனமான சுமையை இழுக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்).
• உறுதி. கடினமான சூழலைத் தாங்கும் திறனும், பல வெப்பமண்டல நோய்களை எதிர்க்கும் திறனும் இந்த இனத்துக்கு உண்டு என்று NBAGR குறிப்பிடுகிறது. பிரேசில், அமெரிக்கா, வெனிசுலா, மெக்சிகோ ஆகிய நாடுகள் கிர் மாடுகளை இறக்குமதி செய்து வெற்றிகரமாக வளர்த்துள்ளன (NBAGR தகவல் தளம்).
• கன்றுகள். ஒரு முறைக்கு ஒரு கன்று. பசுக்கள் சுமார் 46 மாத வயதில் — ஏறக்குறைய 4 வயதில் — முதல் கன்றை ஈனும்; அதன் பிறகு சுமார் 13 மாதத்துக்கு ஒருமுறை ஈனும் (NBAGR தகவல் தளம்).

எங்கே அதிகம் காணப்படுகிறது

கிர் காட்டின் பெயரே இந்த இனத்தின் பெயர். NBAGR இனப் பதிவின்படி இதன் சொந்தப் பகுதி சௌராஷ்டிராவில், அந்தக் காட்டிலும் அதைச் சுற்றியும் உள்ளது: குஜராத்தின் ராஜ்கோட், ஜூனாகத், பாவ்நகர், அம்ரேலி மாவட்டங்கள். அங்கே ரபாரி, மால்தாரி போன்ற மேய்ப்பர் சமூகங்கள்தான் இதைப் பெரும்பாலும் வளர்க்கின்றன; 2013 இனக் கணக்கெடுப்பில் இந்தியாவில் சுமார் 13.8 லட்சம் கிர் மாடுகள் பதிவாயின (NBAGR தகவல் தளம்).

தென்னிந்தியாவில் கிர் மாட்டுக்குச் சொந்தப் பகுதி இல்லை; ஆனால் தென் மாநிலங்களின் இனவிருத்தித் திட்டங்களில் இது இடம்பெறுகிறது. குறிப்பிட்ட இனம் இல்லாத உள்ளூர் மாடுகளின் பால் அளவை உயர்த்த, கிர், சாஹிவால், தார்பார்க்கர் இனங்களைக் கர்நாடகாவின் இனவிருத்திக் கொள்கை ஊக்குவிக்கிறது (கர்நாடகக் கொள்கை); கலப்பினக் காளைகளை உருவாக்கும்போது தன் பண்ணைகள் பயன்படுத்தலாம் என்று தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை குறிப்பிடும் இந்திய இனங்களில் கிர் இனமும் ஒன்று (தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை). ஆந்திரப் பிரதேசத்தில், நெல்லூர் மாவட்டம் சிந்தலதேவியில் உள்ள தேசிய காமதேனு இனவிருத்தி மையம், தென் பகுதிக்கான நாட்டு இனங்களைப் பாதுகாக்க அமைக்கப்பட்டது; அதன் கரு மாற்றுப் பணிகளில் கிர் இனமும் அடங்கும் (நெல்லூர் மாவட்டம்).

வளர்ப்பு குறிப்புகள்

• மேய்ச்சலும் அடர் தீவனமும். குஜராத்தில் கிர் மாடுகள் மேய்ச்சலுக்குச் செல்வதுடன் அடர் தீவனமும் பெறுகின்றன. கறவைப் பசுக்கள் பெரும்பாலும் ஊரிலேயே இருக்கும்; பால் வற்றிய பசுக்களும் இளம் மாடுகளும் மேய்ச்சலுக்குச் செல்லும் (NBAGR தகவல் தளம்). கொட்டகையில் வளர்க்கும் பசுவுக்குத் தினமும் தேவையான தீவனம், அடர் தீவனம் பற்றி அறிய, பாருங்கள் மாடுகளை எப்படி வளர்க்கிறார்கள்.
• கன்றுகள் நீண்ட நாள் பால் குடிக்கும். சொந்தப் பகுதியில் கன்றுகளை 8–12 மாதங்கள் வரை தாயிடம் பால் குடிக்க விடுகிறார்கள் (NBAGR தகவல் தளம்). கன்றுக்கு உரிய பாலை விட்டுவையுங்கள்.
• மெதுவான தொடக்கத்துக்குத் திட்டமிடுங்கள். கிடேரி ஏறக்குறைய 4 வயதில்தான் முதல் கன்றை ஈனும்; எனவே இளம் கிர் பசு பால் தரத் தொடங்கும் முன் பல ஆண்டுகள் அதற்குத் தீவனம் தேவைப்படும் (NBAGR தகவல் தளம்).
• உடல்நலம். சரியான நேரத்தில் தடுப்பூசி போடுங்கள்; குடற்புழு, உண்ணி பற்றி உங்கள் கால்நடை மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்: பாருங்கள் மாடுகளின் உடல்நலம்.

வாங்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

• அடையாளங்களைச் சரிபாருங்கள்: சிவப்பு அல்லது சிவப்புப் புள்ளி நிறம், இலை போல நீண்டு தொங்கும் காதுகள், அரை நிலா வடிவக் கொம்புகள். குட்டையான காதுகளோ, நேராக மேலே அல்லது வெளியே வளரும் கொம்புகளோ இருந்தால், அது இந்த இன விவரத்துக்குப் பொருந்தாது; அது கலப்பினமாக இருக்கலாம்.
• இந்தப் பெயர் பரவலாகப் பயன்படுகிறது. கிர் என்று விற்கப்படும் பசு கலப்பினமாகவோ, ஓரளவு மட்டுமே கிர் ரத்தம் உள்ளதாகவோ இருக்கலாம். விளம்பரத்தில் உள்ள இனப் பெயர் விற்பவர் சொல்வது மட்டுமே; கட்டுத்தரை அதைச் சரிபார்ப்பதில்லை. பெற்றோர் மாடுகள் எங்கிருந்து வந்தன என்று கேளுங்கள், முடிந்தால் தாய்ப் பசுவைப் பாருங்கள், மேலே உள்ள அடையாளங்களை நீங்களே சரிபாருங்கள்.
• பால் கறப்பதைப் பாருங்கள். காலையிலும் மாலையிலும் முழுமையாகக் கையால் கறப்பதைப் பார்த்து, பாலை நீங்களே அளந்து பாருங்கள். கன்று ஈன்ற தேதியையும் கருவூட்டல் தேதியையும் கேளுங்கள்.
• வயது, உடல்நலம், ஆவணங்கள்: பற்களை எண்ணுங்கள், கருச்சிதைவு நோய்ப் (புருசெல்லோசிஸ்) பரிசோதனை கேளுங்கள், காது வில்லை எண்ணை ரசீதில் எழுதுங்கள்: பாருங்கள் மாடு அல்லது காளை வாங்குவது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கிர் பசு எவ்வளவு பால் தரும்?

NBAGR இனப் பதிவின்படி ஒரு கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 2,110 கிலோ (சுமார் 2,050 லிட்டர்); 800 முதல் 3,300 கிலோ வரை (NBAGR தகவல் தளம்). தீவனம், பராமரிப்பு, பசுவின் தன்மை — இவைதான் வித்தியாசத்தை உருவாக்கும்; எனவே பணம் கொடுக்கும் முன் பால் கறப்பதைப் பாருங்கள்.

கிர் காளை எவ்வளவு எடை இருக்கும்?

சராசரியாகச் சுமார் 544 கிலோ; பசுக்கள் சுமார் 310 கிலோ (NBAGR தகவல் தளம்).

தென்னிந்தியாவில் கிர் மாடுகள் நன்றாக வளருமா?

கிர் உறுதியான இனம் என்று NBAGR விவரிக்கிறது (NBAGR தகவல் தளம்); கர்நாடகாவின் இனவிருத்திக் கொள்கையும் இதை ஊக்குவிக்கிறது (கர்நாடகக் கொள்கை). ஆனாலும் எந்தப் பெரிய கறவைப் பசுவையும் போல, இதற்கும் தினமும் நிழல், சுத்தமான தண்ணீர், நல்ல தீவனம் தேவை.

கிர் மாடும் கத்தியவாரி மாடும் ஒன்றா?

மாடுகளைப் பொறுத்தவரை ஆம்: கிர் இனத்தின் வேறு பெயர்களில் கத்தியவாரியும் ஒன்று; பொடாலி, தேசன், குஜராத்தி, சோர்தி, சூரத்தி என்ற பெயர்களும் உண்டு (NBAGR தகவல் தளம்). கத்தியவாரி என்பது ஒரு குதிரை இனத்தின் பெயரும்கூட: பாருங்கள் கத்தியவாரி குதிரை: அடையாளம், உயரம், எங்கிருந்து வருகிறது.

அடுத்து

வடமேற்குப் பகுதியின் மற்ற பால் இனங்களான சாஹிவால், சிவப்பு சிந்தி, தார்பார்க்கர் ஆகியவற்றுடன் கிர் இனத்தை ஒப்பிடுங்கள்; வாங்குவது, பராமரிப்பு பற்றி அறிய மாடுகள், காளைகள்: நாட்டு இனங்கள், கலப்பினம், வாங்குவது பாருங்கள். உங்கள் அருகில் விவசாயிகள் என்ன விற்கிறார்கள் என்று பார்க்க, விற்பனைக்கு உள்ள பசுக்கள், விற்பனைக்கு உள்ள காளைகள் பாருங்கள்.