ഗിർ പശു: പാൽ, തൂക്കം, എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

ഗുജറാത്തിലെ സൗരാഷ്ട്രയിലുള്ള ഗിർ വനമേഖലയിൽ നിന്നുള്ള, ചുവന്ന പാൽ ഇനമാണ് ഗിർ; നീണ്ട്, മടങ്ങി തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചെവികളും ചുരുണ്ടു വളഞ്ഞ കൊമ്പുകളും കൊണ്ട് എളുപ്പം തിരിച്ചറിയാം. ഗുജറാത്തിന്റെ ഇനമായാണ് NBAGR ഇതിനെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിരിക്കുന്നത് (ICAR-NBAGR); പാലാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ഉപയോഗമെന്ന് NDDB പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു (NDDB); പ്രയാസമേറിയ സാഹചര്യങ്ങളിലും ഉൽപ്പാദനം തുടരുന്ന, നല്ല സഹനശേഷിയുള്ള മൃഗമായാണ് NBAGR ഇതിനെ വിവരിക്കുന്നത് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). ഗിർ പശുവിനെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം, അതിൽ നിന്ന് എന്തു കിട്ടും, തെക്കേ ഇന്ത്യയിൽ ഒന്നിനെ വാങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് എന്തൊക്കെ പരിശോധിക്കണം എന്ന് ഈ പേജ് കാണിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

• നിറം: മിക്ക ഗിർ കന്നുകാലികളും കടുംചുവപ്പാണ്; ചിലതിന് ചുവന്ന പുള്ളികൾ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). കടുംചുവപ്പോ ചോക്ലേറ്റ് തവിട്ടോ പാണ്ടുകളുള്ള വെള്ള മൃഗങ്ങളെയും TANUVAS-ന്റെ വിവരങ്ങളെ ആധാരമാക്കിയുള്ള TNAU-വിന്റെ ഗൈഡ് വിവരിക്കുന്നു (TNAU).
• ചെവികൾ: നീണ്ട്, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നവ; ഇല പോലെ മടങ്ങിയവ; ഉൾവശം മുന്നോട്ടു തിരിഞ്ഞിരിക്കും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
• കൊമ്പുകൾ: തനതായ രീതിയിൽ വളഞ്ഞവ. ചുവട്ടിൽ നിന്ന് വശങ്ങളിലേക്കും താഴേക്കും പിന്നോട്ടും തിരിഞ്ഞ്, പിന്നെ അൽപം ഉയർന്ന്, മുന്നോട്ടും ഉള്ളിലേക്കും വളഞ്ഞ് നേർത്ത അറ്റത്തിൽ അവസാനിക്കും — ഒരു അർധചന്ദ്രൻ പോലെ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
• വലുപ്പവും തൂക്കവും: വലിയ ഇനം. കാളകൾക്ക് തോൾഭാഗം വരെ ഏകദേശം 160 സെന്റിമീറ്ററും പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 131 സെന്റിമീറ്ററും ഉയരം. മുതിർന്ന കാളകൾക്ക് ശരാശരി ഏകദേശം 544 കിലോയും പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 310 കിലോയും തൂക്കം; ജനിക്കുമ്പോൾ കിടാക്കൾക്ക് ഏകദേശം 21 കിലോ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).

എന്തിനു വളർത്താം

• പാൽ. ഒരു കറവക്കാലത്ത് ശരാശരി ഏകദേശം 2,110 കിലോ പാൽ (ഏകദേശം 2,050 ലിറ്റർ), 800 മുതൽ 3,300 കിലോ വരെ, ഏകദേശം 4.6% കൊഴുപ്പ് എന്നാണ് NBAGR-ന്റെ ഇന രേഖ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). TNAU-വിന്റെ ഗൈഡ് കുറഞ്ഞ കണക്കാണ് നൽകുന്നത്: 1,200–1,800 കിലോ (TNAU). നിങ്ങളുടെ പശു എത്ര തരുമെന്നത് അതിന്റെ തീറ്റയെയും പരിചരണത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
• കൃഷിപ്പണി. മണലോ കറുത്ത മണ്ണോ പാറയോ — ഏതു മണ്ണിലും ഗിർ ഉഴവുകാളകൾക്ക് കനത്ത ഭാരം വലിക്കാൻ കഴിയും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
• സഹനശേഷി. പ്രയാസമേറിയ സാഹചര്യങ്ങളെ താങ്ങാനുള്ള കഴിവും പല ഉഷ്ണമേഖലാ രോഗങ്ങൾക്കുമെതിരെയുള്ള പ്രതിരോധശേഷിയും NBAGR എടുത്തുപറയുന്നു. ബ്രസീൽ, യുഎസ്എ, വെനസ്വേല, മെക്സിക്കോ എന്നീ രാജ്യങ്ങൾ ഗിർ കന്നുകാലികളെ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത് വിജയകരമായി വളർത്തിയിട്ടുണ്ട് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
• കിടാക്കൾ. ഒരു പ്രസവത്തിൽ ഒന്ന്. ആദ്യ പ്രസവം ഏകദേശം 46 മാസത്തിൽ — ഏതാണ്ട് 4 വയസ്സിൽ; പിന്നീട് ഏകദേശം 13 മാസം കൂടുമ്പോൾ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).

പ്രധാനമായും എവിടെ കാണാം

ഗിർ വനത്തിന്റെ പേരാണ് ഈ ഇനത്തിന്. NBAGR-ന്റെ ഇന രേഖ ഇതിന്റെ ജന്മദേശമായി പറയുന്നത് സൗരാഷ്ട്രയിൽ ഈ വനത്തിലും ചുറ്റുമുള്ള പ്രദേശങ്ങളുമാണ്: ഗുജറാത്തിലെ രാജ്കോട്ട്, ജുനാഗഢ്, ഭാവ്നഗർ, അമ്രേലി ജില്ലകൾ. അവിടെ റബാരികൾ, മാൽധാരികൾ തുടങ്ങിയ കാലിവളർത്തൽ സമുദായങ്ങളാണ് ഇതിനെ കൂടുതലും വളർത്തുന്നത്; 2013-ലെ ഇന സർവേ ഇന്ത്യയിൽ ഏകദേശം 13.8 ലക്ഷം ഗിർ കന്നുകാലികളെ എണ്ണി (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).

തെക്കേ ഇന്ത്യയിൽ ഗിറിന് ജന്മദേശമില്ല; എങ്കിലും തെക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ പ്രജനന പദ്ധതികളിൽ ഇതിന് സ്ഥാനമുണ്ട്. പ്രത്യേക ഇനമില്ലാത്ത നാടൻ കന്നുകാലികളുടെ പാൽ കൂട്ടാൻ ഗിർ, സഹിവാൾ, താർപാർക്കർ എന്നിവയെ കർണാടകയുടെ പ്രജനന നയം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു (കർണാടക നയം); സങ്കരയിനം കാളകളെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഫാമുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഇന്ത്യൻ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നായി തമിഴ്നാടിന്റെ നയം ഗിറിനെ പറയുന്നു (തമിഴ്നാട് നയം). ആന്ധ്രാപ്രദേശിൽ, തെക്കൻ മേഖലയ്ക്കായി നാടൻ ഇനങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ നെല്ലൂർ ജില്ലയിലെ ചിന്തലദേവിയിൽ സ്ഥാപിച്ച നാഷണൽ കാമധേനു ബ്രീഡിങ് സെന്ററിന്റെ ഭ്രൂണം മാറ്റിവയ്ക്കൽ (എംബ്രിയോ ട്രാൻസ്ഫർ) പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗിറും ഉൾപ്പെടുന്നു (നെല്ലൂർ ജില്ല).

വളർത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

• മേയലും കാലിത്തീറ്റയും. ഗുജറാത്തിൽ ഗിർ കന്നുകാലികൾ മേയുകയും കാലിത്തീറ്റ കഴിക്കുകയും ചെയ്യും. കറവപ്പശുക്കൾ സാധാരണ ഗ്രാമത്തിൽ തന്നെ നിൽക്കും; കറവ വറ്റിയ പശുക്കളും ഇളം മൃഗങ്ങളും മേയാൻ പോകും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). തൊഴുത്തിൽ വളർത്തുന്ന പശുവിന് ദിവസവും വേണ്ട തീറ്റപ്പുല്ലിനും കാലിത്തീറ്റയ്ക്കും കാണൂ കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്ന രീതി.
• കിടാക്കൾ ഏറെക്കാലം പാൽ കുടിക്കും. ജന്മദേശത്ത് 8–12 മാസം വരെ കിടാക്കളെ പാൽ കുടിക്കാൻ അനുവദിക്കും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). കിടാവിന് അതിന്റെ പങ്ക് പാൽ മാറ്റിവയ്ക്കൂ.
• പതുക്കെയുള്ള തുടക്കം മുന്നിൽ കാണൂ. കിടാരി ആദ്യമായി പ്രസവിക്കുന്നത് ഏതാണ്ട് 4 വയസ്സിലാണ്; അതിനാൽ ഇളം ഗിർ പശു പാൽ തരുന്നതിനു മുമ്പ് വർഷങ്ങളോളം അതിന് തീറ്റ നൽകേണ്ടി വരും (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).
• ആരോഗ്യം. കൃത്യസമയത്ത് പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പ് എടുക്കൂ; വിരയെയും പട്ടുണ്ണിയെയും കുറിച്ച് മൃഗഡോക്ടറോട് ചോദിക്കൂ: കാണൂ കന്നുകാലികളുടെ ആരോഗ്യം കാക്കാം.

വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

• ലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കൂ: ചുവപ്പോ ചുവന്ന പുള്ളികളോ ഉള്ള നിറം, ഇല പോലെ നീണ്ടു തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചെവികൾ, അർധചന്ദ്രാകൃതിയിലുള്ള കൊമ്പുകൾ. നീളം കുറഞ്ഞ ചെവികൾ, നേരെ മുകളിലേക്കോ പുറത്തേക്കോ വളരുന്ന കൊമ്പുകൾ എന്നിവ ഇനത്തിന്റെ വിവരണവുമായി ചേരില്ല; അവ സങ്കരയിനത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
• ഈ പേര് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗിർ എന്ന പേരിൽ വിൽക്കുന്ന പശു സങ്കരയിനമോ ഭാഗികമായി മാത്രം ഗിർ രക്തമുള്ളതോ ആകാം. പരസ്യത്തിലെ ഇനത്തിന്റെ പേര് വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. തള്ളയും അച്ഛനും എവിടെ നിന്നുള്ളവയാണെന്ന് ചോദിക്കൂ, കഴിയുമെങ്കിൽ തള്ളപ്പശുവിനെ കാണൂ, ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തന്നെ പരിശോധിക്കൂ.
• കറക്കുന്നത് നേരിൽ കാണൂ. രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും കൈകൊണ്ടുള്ള മുഴുവൻ കറവയും കാണൂ; പാൽ നിങ്ങൾ തന്നെ അളക്കൂ. പ്രസവിച്ച തീയതിയും ബീജാധാനം നടത്തിയ തീയതിയും ചോദിക്കൂ.
• പ്രായം, ആരോഗ്യം, രേഖകൾ: പല്ലുകൾ എണ്ണി നോക്കൂ, ബ്രൂസെല്ലോസിസ് പരിശോധന ആവശ്യപ്പെടൂ, ചെവിടാഗിലെ നമ്പർ രസീതിൽ എഴുതൂ: കാണൂ പശുവിനെയോ കാളയെയോ വാങ്ങുമ്പോൾ.

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

ഗിർ പശു എത്ര പാൽ തരും?

NBAGR-ന്റെ ഇന രേഖ പ്രകാരം ഒരു കറവക്കാലത്ത് ശരാശരി ഏകദേശം 2,110 കിലോ (ഏകദേശം 2,050 ലിറ്റർ); 800 മുതൽ 3,300 കിലോ വരെ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). തീറ്റയും പരിചരണവും പശുവിന്റെ സ്വന്തം ഗുണവുമാണ് വ്യത്യാസം ഉണ്ടാക്കുന്നത്; അതിനാൽ പണം നൽകുന്നതിനു മുമ്പ് കറക്കുന്നത് നേരിൽ കാണൂ.

ഗിർ കാളയ്ക്ക് എത്ര തൂക്കം വരും?

ശരാശരി ഏകദേശം 544 കിലോ; പശുക്കൾക്ക് ഏകദേശം 310 കിലോ (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്).

തെക്കേ ഇന്ത്യയിൽ ഗിർ കന്നുകാലികൾ നന്നായി വളരുമോ?

നല്ല സഹനശേഷിയുള്ള ഇനമായാണ് NBAGR ഗിറിനെ വിവരിക്കുന്നത് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്); കർണാടകയുടെ പ്രജനന നയം ഇതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നുമുണ്ട് (കർണാടക നയം). എങ്കിലും ഏതൊരു വലിയ കറവപ്പശുവിനെയും പോലെ ഇതിനും എല്ലാ ദിവസവും തണലും ശുദ്ധമായ വെള്ളവും നല്ല തീറ്റയും വേണം.

ഗിറും കത്തിയവാരിയും ഒന്നാണോ?

കന്നുകാലികളുടെ കാര്യത്തിൽ, അതെ: ഭോഡാലി, ദേശൻ, ഗുജറാത്തി, സോർഥി, സൂറത്തി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഗിറിന്റെ മറ്റൊരു പേരാണ് കത്തിയവാരി (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). ഒരു കുതിര ഇനത്തിന്റെ പേരും കത്തിയവാരി എന്നാണ്: കാണൂ കത്തിയവാരി കുതിര: ഇനം, ഉയരം, എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം.

അടുത്തത്

വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് പാൽ ഇനങ്ങളായ സഹിവാൾ, റെഡ് സിന്ധി, താർപാർക്കർ എന്നിവയുമായി ഗിറിനെ താരതമ്യം ചെയ്യൂ; അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങലിനെയും പരിചരണത്തെയും കുറിച്ച് അറിയാൻ പശുക്കളും കാളകളും: നാടൻ ഇനങ്ങൾ, സങ്കരയിനം, വാങ്ങൽ, പരിചരണം എന്ന പേജ് വായിക്കൂ. നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള കർഷകർ എന്തൊക്കെയാണ് വിൽക്കുന്നതെന്ന് കാണാൻ വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള പശുക്കളെയും വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള കാളകളെയും നോക്കൂ.