சிவப்பு சிந்தி பசு: பால், எடை, அடையாளம், வாங்கும் முறை

சிவப்பு சிந்தி, இப்போது பாகிஸ்தானில் உள்ள சிந்து, பலுசிஸ்தான் பகுதிகளைச் சேர்ந்த சிவப்பு நிறப் பால் இனம்; பாலுக்கும் வெப்பத்தை நன்றாகத் தாங்கும் தன்மைக்கும் பெயர் பெற்றது (NBAGR ஆய்வு). இந்தியாவில் இதற்குச் சொந்த மாவட்டம் இல்லை: NBAGR இதை முறையான பண்ணைகளுக்கு மட்டுமான இனமாகப் பதிவு செய்துள்ளது (ICAR-NBAGR); இத்தகைய மந்தைகள் உள்ள மாநிலங்களில் தமிழ்நாடு, கேரளாவையும் NDDB பட்டியலிடுகிறது (NDDB). சிவப்பு சிந்தி மாட்டை எப்படி அடையாளம் காண்பது, அது என்ன தரும், வாங்கும் முன் எதைச் சரிபார்க்க வேண்டும் என்று இந்தப் பக்கத்தில் பாருங்கள்.

எப்படி அடையாளம் காண்பது

• நிறம்: தெளிவான சிவப்பு; அடர் சிவப்பு முதல் மங்கிய மஞ்சள் கலந்த சிவப்பு வரை பல சாயல்களில் இருக்கும். அலைதாடியிலும் சில சமயம் நெற்றியிலும் வெள்ளைத் திட்டுகள் இருக்கலாம்; ஆனால் உடலில் பெரிய வெள்ளைத் திட்டுகள் இருக்காது; காளைகளுக்குத் தோள்களும் தொடைகளும் அதிக அடர் நிறமாக இருக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்). இதன் சிவப்பு, சாஹிவாலின் நிறம் அளவுக்கு அடர்ந்தது அல்ல என்று NBAGR கள ஆய்வு குறிப்பிடுகிறது (NBAGR ஆய்வு).
• கொம்புகள்: அடியில் தடிமனாக இருக்கும்; பக்கவாட்டில் வெளியே வளர்ந்து பிறகு மேல்நோக்கி வளையும் (NBAGR தகவல் தளம்); கள ஆய்வில் கொம்புகள் கருப்பாக இருந்தன (NBAGR ஆய்வு).
• மடியும் குணமும்: நன்கு வளர்ந்த, தொங்கும் மடி; அமைதியான, சாதுவான குணம் (NBAGR ஆய்வு).
• உருவமும் எடையும்: காளைகளின் தோள் உயரம் சுமார் 130 செ.மீ, பசுக்களின் உயரம் சுமார் 120 செ.மீ. வளர்ந்த காளைகள் சுமார் 450 கிலோ, பசுக்கள் சுமார் 320 கிலோ எடை இருக்கும்; கன்றுகள் பிறக்கும்போது சுமார் 22 கிலோ இருக்கும் (NBAGR தகவல் தளம்).

எதற்கு ஏற்றது

• பால். NBAGR இனப் பதிவின்படி, ஒரு கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 1,840 கிலோ பால் (சுமார் 1,790 லிட்டர்) கிடைக்கும்; இது 1,100 முதல் 2,600 கிலோ வரை மாறுபடும்; பாலில் கொழுப்புச் சத்து சுமார் 4.5% (NBAGR தகவல் தளம்). NBAGR கள ஆய்வில் பசுக்கள் சுமார் 318 நாள் கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 2,429 கிலோ தந்தன (NBAGR ஆய்வு); TNAU வழிகாட்டி 1,250–1,800 கிலோ என்று சொல்கிறது (TNAU).
• வெப்பம். வெப்பத்தைத் தாங்கும் தன்மைக்கு இந்த இனம் பெயர் பெற்றது (NBAGR ஆய்வு).
• எருதுகள். எருதுகள் மெதுவாகச் செயல்படும்; ஆனாலும் சாலை வேலைக்கும் வயல் வேலைக்கும் பயன்படுத்தலாம் என்று TNAU வழிகாட்டி குறிப்பிடுகிறது (TNAU).
• கன்றுகள். ஒரு முறைக்கு ஒரு கன்று. NBAGR பதிவின்படி முதல் கன்று சுமார் 44 மாத வயதில்; அதன் பிறகு சுமார் 15 மாதத்துக்கு ஒரு கன்று (NBAGR தகவல் தளம்).

எங்கே அதிகம் காணப்படுகிறது

NBAGR இனப் பதிவு, சிவப்பு சிந்தியின் தோற்றத்தைப் பலுசிஸ்தானின் லாஸ் பேலா மாடுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறது. இதன் சொந்தப் பகுதி பாகிஸ்தானில் உள்ளது; இந்தியாவில் ஒடிசா, தமிழ்நாடு, பீகார், கேரளா, அசாம் மாநிலங்களில் உள்ள முறையான பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்). இதன் எண்ணிக்கை உறுதியாகத் தெரியவில்லை. 2013 இனக் கணக்கெடுப்பில் சுமார் 60,000 மாடுகள் சிவப்பு சிந்தி எனப் பதிவாயின (NBAGR தகவல் தளம்); ஆனால் பண்ணைகளுக்கு வெளியே தூய மாடுகள் அரிதாகவே காணப்பட்டதாகவும், நாட்டில் மொத்தம் 1,000-க்கு மேல் இல்லை என்றும் NBAGR கள ஆய்வு கண்டறிந்து, இந்த இனம் அழிவின் விளிம்பில் உள்ளதாகக் குறிப்பிட்டது (NBAGR ஆய்வு).

தமிழ்நாட்டில், கிருஷ்ணகிரி மாவட்டம் ஓசூரில் உள்ள மாவட்டக் கால்நடைப் பண்ணை சிவப்பு சிந்தி மாடுகளை வைத்துப் பாதுகாக்கிறது. 2023–24 கொள்கைக் குறிப்பின்படி, அதன் கரு மாற்றுத் திட்டத்தில் 372 சிவப்பு சிந்தி கருக்கள் மாற்றப்பட்டு, 43 சிவப்பு சிந்தி கன்றுகள் பிறந்துள்ளன (தமிழ்நாடு கொள்கைக் குறிப்பு). குறிப்பிட்ட இனம் இல்லாத மாடுகளில் ஒரு பகுதியை மேம்படுத்தவும் மாநிலத்தின் இனவிருத்தித் திட்டம் சிவப்பு சிந்தியைப் பயன்படுத்துகிறது (TNLDA); கலப்பினக் காளைகளை உருவாக்கும்போது இதை இந்தியப் பெற்றோர் இனமாக அரசுப் பண்ணைகள் பயன்படுத்தலாம் (தமிழ்நாட்டுக் கொள்கை).

வளர்ப்பு குறிப்புகள்

• பண்ணை முறைத் தீவனம். முறையான பண்ணைகளில் சிவப்பு சிந்தி மாடுகளை மேய்ச்சலுக்கு அனுப்பாமல், அறுத்துப் போடும் தீவனமும் அடர் தீவனமும் தந்து வளர்க்கிறார்கள் (NBAGR தகவல் தளம்). தினமும் பசுந்தீவனம், உலர் தீவனம், அடர் தீவனம் தருவதற்குத் திட்டமிடுங்கள்: பாருங்கள் மாடுகளை எப்படி வளர்க்கிறார்கள்.
• நிழலும் தண்ணீரும். இந்த இனம் வெப்பத்தை நன்றாகத் தாங்கும் (NBAGR ஆய்வு); ஆனாலும் கறவையில் உள்ள பசுவுக்குக் கோடையில் நிழலும் போதுமான சுத்தமான தண்ணீரும் தேவை.
• உடல்நலம். சரியான நேரத்தில் தடுப்பூசி போடுங்கள்; குடற்புழு, உண்ணி பற்றி உங்கள் கால்நடை மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்: பாருங்கள் மாடுகளின் உடல்நலம்.

வாங்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

• அடையாளங்களைச் சரிபாருங்கள்: பெரிய வெள்ளைத் திட்டுகள் இல்லாத சீரான சிவப்பு நிறம், பக்கவாட்டில் வெளியே வளர்ந்து மேல்நோக்கி வளையும் கருப்புக் கொம்புகள், நன்கு வளர்ந்த மடி. பெரிய வெள்ளைத் திட்டுகள், கருப்பு அல்லது சாம்பல் நிறம், நீண்ட நேரான கொம்புகள் ஆகியவை இந்த இன விவரத்துக்குப் பொருந்தாது; அது கலப்பினமாக இருக்கலாம்.
• தூய சிவப்பு சிந்தி அரிது. தூய மாடுகள் பெரும்பாலும் முறையான பண்ணைகளில்தான் உள்ளன (NBAGR தகவல் தளம்); எனவே சிவப்பு சிந்தி, அல்லது வெறும் "சிந்தி" என்று விற்கப்படும் பசு கலப்பினமாக இருக்க வாய்ப்பு அதிகம். விளம்பரத்தில் உள்ள இனப் பெயர் விற்பவர் சொல்வது மட்டுமே; கட்டுத்தரை அதைச் சரிபார்ப்பதில்லை. பெற்றோர் மாடுகள் எங்கிருந்து வந்தன என்று கேளுங்கள், அடையாளங்களை நீங்களே சரிபாருங்கள்.
• சாஹிவாலுடன் ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள். இரண்டுமே சிவப்பு நிறப் பால் இனங்கள்; ஆனால் சிவப்பு சிந்தியின் சிவப்பு சற்று வெளிர் (NBAGR ஆய்வு); சாஹிவாலுக்குக் குட்டையான தடித்த கொம்புகளும் தளர்ந்த தோலும் இருக்கும்: பாருங்கள் சாஹிவால் பசு: பால், எடை, அடையாளம், வாங்கும் குறிப்புகள்.
• பால் கறப்பதைப் பாருங்கள், உடல்நலத்தைச் சரிபாருங்கள். காலையிலும் மாலையிலும் முழுமையாகக் கையால் கறப்பதைப் பார்த்து, பாலை அளந்து பாருங்கள். வயது, கருச்சிதைவு நோய்ப் பரிசோதனை, காது வில்லை பற்றி அறிய, பாருங்கள் மாடு அல்லது காளை வாங்குவது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

சிவப்பு சிந்தி பசு எவ்வளவு பால் தரும்?

NBAGR இனப் பதிவின்படி ஒரு கறவைக் காலத்தில் சராசரியாகச் சுமார் 1,840 கிலோ (சுமார் 1,790 லிட்டர்); 1,100 முதல் 2,600 கிலோ வரை (NBAGR தகவல் தளம்). பணம் கொடுக்கும் முன் பால் கறப்பதைப் பாருங்கள்.

சிந்தி, சிவப்பு கராச்சி — இவை ஒரே இனமா?

ஆம். சிவப்பு கராச்சி, சிந்தி, மாலிர் ஆகியவற்றைச் சிவப்பு சிந்தியின் வேறு பெயர்களாக NBAGR பட்டியலிடுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்).

தென்னிந்தியாவில் தூய சிவப்பு சிந்தி மாடுகள் எங்கே உள்ளன?

ஓசூர் மாவட்டக் கால்நடைப் பண்ணை போன்ற அரசுப் பண்ணைகளில்; அது இந்த இனத்தைப் பாதுகாப்பதற்காக வைத்துள்ளது (தமிழ்நாடு கொள்கைக் குறிப்பு); கேரளாவிலும் முறையான மந்தைகள் இருப்பதாக NBAGR குறிப்பிடுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்). தெரிந்த மந்தைகளிலிருந்து வந்த மாடுகள் எங்கே கிடைக்கும் என்று உங்கள் அருகிலுள்ள கால்நடை மருத்துவமனையில் கேளுங்கள்.

அடுத்து

சிவப்பு சிந்தியை சாஹிவால், கிர், தார்பார்க்கர் ஆகியவற்றுடனோ, தமிழ்நாட்டின் சொந்த இனமான காங்கேயம் உடனோ ஒப்பிடுங்கள். வாங்குவது, பராமரிப்பு பற்றி அறிய மாடுகள், காளைகள்: நாட்டு இனங்கள், கலப்பினம், வாங்குவது பாருங்கள்; விற்பனைக்கு உள்ள பசுக்கள், விற்பனைக்கு உள்ள காளைகள் பாருங்கள்.