ജമുനാപാരി ആട്: പാൽ, തൂക്കം, ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ വളർത്തൽ

ഉത്തർപ്രദേശിലെ ഇറ്റാവ ജില്ലയിലെ മലയിടുക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള, പാലിനും ഇറച്ചിക്കുമായി വളർത്തുന്ന വലിയ ആടാണ് ജമുനാപാരി: കൂടുതലും വെള്ള നിറം, നന്നായി വളഞ്ഞ മൂക്ക്, വളരെ നീണ്ടു തൂങ്ങിയ ചെവികൾ. ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള ആടിനമായാണ് NBAGR ഇതിനെ വിവരിക്കുന്നത് (NBAGR ഇന വിവരണക്കുറിപ്പ്). ശുദ്ധ ഇനം ആടുകൾ കുറവാണ്; കുറ്റിക്കാടുകൾ നിറഞ്ഞ വരണ്ട പ്രദേശത്തു നിന്നുള്ള ഇനമായതിനാൽ ചൂടും ഈർപ്പവുമുള്ള ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ ഇതിന് നല്ല തീറ്റയും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയും വേണം.

ജമുനാപാരി ആടിനെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

• ശരീരഘടന: വളരെ ഉയരമുള്ള, നീണ്ട കാലുകളുള്ള, വലിയ ആട്.
• നിറം: കൂടുതലും വെള്ള; തലയിലും കഴുത്തിലും പലപ്പോഴും ചെറിയ ഇളംതവിട്ടു പാടുകൾ (NBAGR ഇന വിവരണക്കുറിപ്പ്).
• തല: രോമക്കുഞ്ചമുള്ള, നന്നായി ഉന്തി വളഞ്ഞ ("റോമൻ") മൂക്ക്; നീണ്ട, പരന്ന, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചെവികൾ — ഏകദേശം 30 സെന്റിമീറ്റർ (NBAGR ഇന രേഖ).
• കൊമ്പുകൾ: ചെറുതും പരന്നതും, പിന്നോട്ടും മുകളിലേക്കും തിരിഞ്ഞവ. താടി സാധാരണമാണ്.
• തൂക്കം: മുതിർന്ന ആടുകൾക്ക് ഏകദേശം 45 കിലോ (മുട്ടനാട്), 38 കിലോ (പെണ്ണാട്). ആട്ടിൻകുട്ടികൾക്ക് ജനനസമയത്ത് ഏകദേശം 4 കിലോയും 1 വയസ്സിൽ ഏകദേശം 30 കിലോയും (NBAGR ഇന വിവരണക്കുറിപ്പ്).

ജമുനാപാരി ആടുകളെ എന്തിനു വളർത്തുന്നു

• പാലും ഇറച്ചിയും. ദിവസം ഏകദേശം 1.75 കിലോ പാലും, ഏകദേശം 8 മാസം നീളുന്ന ഒരു കറവക്കാലത്ത് ഏകദേശം 200 കിലോയും NBAGR രേഖപ്പെടുത്തുന്നു (NBAGR ഇന വിവരണക്കുറിപ്പ്). പാലിന്റെ അളവ് ഏറെ വ്യത്യാസപ്പെടാം: 2024-ൽ ICAR-CIRG ഫാമിൽ പെണ്ണാടുകൾ ആദ്യ 3 മാസത്തിൽ ശരാശരി ഏകദേശം 90 ലിറ്റർ നൽകി; 23 പെണ്ണാടുകൾ ഒരു കറവക്കാലത്ത് 250 ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ നൽകി (ICAR-CIRG).
• ഇരട്ടകൾ. ഏകദേശം 10-ൽ 4 പ്രസവങ്ങളിൽ ഇരട്ടകൾ (NBAGR ഇന വിവരണക്കുറിപ്പ്).
• പതുക്കെ പ്രായപൂർത്തിയാകും. പെണ്ണാടുകളുടെ ആദ്യ പ്രസവം സാധാരണ ഏകദേശം 2 വയസ്സിലാണ് (NBAGR ഇന വിവരണക്കുറിപ്പ്).
• ഇനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ. ഇന്ത്യയിലും വിദേശത്തും നാടൻ ആടുകളെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഏറെക്കാലമായി ജമുനാപാരി മുട്ടനാടുകളെ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു (ICAR-CIRG).

ജമുനാപാരി ആടുകളുടെ ജന്മദേശം

യമുന (ജമുന) നദിയുടെ പേരിലാണ് ഈ ഇനം അറിയപ്പെടുന്നത്; NBAGR രജിസ്റ്ററിൽ ഇത് ഉത്തർപ്രദേശിന്റെ ഇനമാണ് (NBAGR രജിസ്റ്റർ). ഇറ്റാവ ജില്ലയിലെ ചകർനഗർ ബ്ലോക്കിലെയും സമീപത്തുള്ള ഔറൈയ ജില്ലയിലെയും മലയിടുക്കുകൾ നിറഞ്ഞ പ്രദേശമാണ് ജന്മദേശം — കുറ്റിച്ചെടികളും മരങ്ങളും ധാരാളമുള്ള, പകുതി വരണ്ട നാട് (ICAR-CIRG). ഈ ജന്മദേശത്ത് 5,000-ൽ താഴെ ശുദ്ധ ഇനം ആടുകളേ ഉള്ളൂ എന്നാണ് NBAGR കണക്കാക്കിയത് (NBAGR ഇന വിവരണക്കുറിപ്പ്); എണ്ണം കുറഞ്ഞുവരുന്ന ഇനങ്ങളിലാണ് ICAR-CIRG ജമുനാപാരിയെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് (ICAR-CIRG). മഥുരയ്ക്കടുത്ത് മഖ്ദൂമിലുള്ള ICAR-CIRG 1985 മുതൽ ജമുനാപാരിക്കായി ഒരു പ്രജനന പദ്ധതി നടത്തുന്നു; ജന്മദേശത്തു നിന്ന് വാങ്ങിയ ആടുകളെ അതിൽ ചേർക്കുന്നു, കർഷകർക്ക് ആടുകളെ നൽകുന്നു (ICAR-CIRG). തമിഴ്നാട്ടിൽ TANUVAS ചെന്നൈയിലെ ഗവേഷണ ഫാമിൽ വളർത്തുന്ന ഇനങ്ങളിൽ ജമുനാപാരിയുമുണ്ട് (TANUVAS).

ജമുനാപാരി ആടുകളെ വളർത്തുമ്പോൾ

• കാലാവസ്ഥ. ICAR-CIRG ജമുനാപാരിയെ ഇന്ത്യയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഇനങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിലാണ് പെടുത്തുന്നത് (ICAR-CIRG); ഇത്തരം ഇനങ്ങൾ ചൂടും ഈർപ്പവുമുള്ള തെക്കൻ, കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഉൽപാദനത്തിലും അതിജീവനത്തിലും പിന്നിലാണെന്ന് മുന്നറിയിപ്പും നൽകുന്നു (ICAR-CIRG). കാലാവസ്ഥയിലെ മാറ്റങ്ങൾ ജമുനാപാരിയെ താരതമ്യേന എളുപ്പം ബാധിക്കുമെന്നും ICAR-CIRG കണ്ടെത്തി (ICAR-CIRG).
• മേയലോ കൂട്ടിലെ തീറ്റയോ? ജന്മദേശത്ത് ആടുകൾ മരങ്ങളിൽ നിന്ന് വെട്ടിയെടുക്കുന്ന ഇലകളും അക്കേഷ്യ കായ്കളും വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള കുറ്റികളും തിന്നുന്നു; കറവയുള്ള പെണ്ണാടുകൾക്ക് ധാന്യം നൽകും. കൂട്ടിൽ തീറ്റ നൽകുന്നതിനെക്കാൾ മേയൽ രീതിയാണ് ഈ ഇനത്തിന് കൂടുതൽ യോജിച്ചതെന്ന് NBAGR പറയുന്നു (NBAGR ഇന രേഖ). എന്നാൽ ഒരു ICAR-CIRG പരീക്ഷണത്തിൽ, കൂട്ടിൽ നല്ല തീറ്റ കിട്ടിയ ആട്ടിൻകുട്ടികൾ ഭാഗികമായി മാത്രം മേഞ്ഞവയെക്കാൾ വേഗം വളർന്നു — 11 മാസത്തിൽ ആൺകുട്ടികളുടെ തൂക്കം ഏകദേശം 32 കിലോ, മേഞ്ഞവയുടേത് ഏകദേശം 25 കിലോ (ICAR-CIRG). ധാരാളം നല്ല തീറ്റപ്പുല്ലും സാന്ദ്രിത തീറ്റയുമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ കൂട്ടിൽ തീറ്റ നൽകുന്ന രീതി ഫലിക്കൂ; കാണൂ തീറ്റ നൽകുന്ന രീതികൾ.
• വലിയ ആടിന് കൂടുതൽ വേണം. ചെറിയ നാടൻ ഇനത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ തീറ്റയും കൂടുതൽ തറസ്ഥലവും പ്ലാൻ ചെയ്യൂ — ഓരോ ഘട്ടത്തിലും നൽകേണ്ട തീറ്റ, ഒരു ആടിന് വേണ്ട തറസ്ഥലം എന്നിവ കാണൂ.
• ആദ്യ ഇണചേർക്കൽ. 22 കിലോയിൽ കൂടുതൽ തൂക്കവും 12 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രായവുമാകുമ്പോഴാണ് പെണ്ണാടുകൾ ആദ്യ ഇണചേർക്കലിന് തയ്യാറാകുന്നതെന്ന് ICAR-CIRG കണ്ടെത്തി (ICAR-CIRG); കാണൂ ആദ്യ ഇണചേർക്കലിനുള്ള പ്രായവും തൂക്കവും.

ജമുനാപാരി ആടിനെ വാങ്ങുമ്പോൾ

• ഈ പേര് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 2013-ലെ ദേശീയ ഇന സർവേയിൽ ഇന്ത്യയിലാകെ ഏകദേശം 16 ലക്ഷം ആടുകളെ ജമുനാപാരിയായി രേഖപ്പെടുത്തി (NBAGR ഇന രേഖ) — ജന്മദേശത്ത് NBAGR കണക്കാക്കിയ ശുദ്ധ ഇനം ആടുകളെക്കാൾ എത്രയോ കൂടുതൽ. ആടുകളെ നൽകുമ്പോൾ ICAR-CIRG പോലും "ജമുനാപാരി ഇനം", "ജമുനാപാരി തരം" എന്നിങ്ങനെ വെവ്വേറെയാണ് പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നത് (ICAR-CIRG).
• എല്ലാ ലക്ഷണങ്ങളും പരിശോധിക്കൂ: നല്ല ഉയരം, വെള്ള നിറം (തലയിലും കഴുത്തിലുമുള്ള ചെറിയ ഇളംതവിട്ടു പാടുകൾ സാധാരണമാണ്), നന്നായി വളഞ്ഞ മൂക്ക്, വളരെ നീണ്ട പരന്ന ചെവികൾ, ചെറിയ പരന്ന കൊമ്പുകൾ. ഇവയില്ലാത്ത ആട് ശുദ്ധ ഇനമാകാൻ സാധ്യത കുറവാണ്.
• തള്ളയാടിനെ കറക്കുന്നത് കാണിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടൂ; തള്ളയാടും അച്ഛൻ മുട്ടനാടും എവിടെ നിന്നാണെന്നും ചോദിക്കൂ — ജന്മദേശത്തു നിന്നോ ICAR-CIRG-ൽ നിന്നോ രേഖകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ബ്രീഡറിൽ നിന്നോ.
• പരസ്യത്തിലെ ഇനം വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്. കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. ആടിനെ സുരക്ഷിതമായി വാങ്ങാൻ: ആരോഗ്യം, പ്രായം, തട്ടിപ്പ് എന്ന അധ്യായം നോക്കി ആടിനെ നിങ്ങൾ തന്നെ പരിശോധിക്കൂ.

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ പാലിനായി ജമുനാപാരി നല്ലതാണോ?

ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ ഇറച്ചി ഇനങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതൽ പാൽ തരാം — പക്ഷേ നല്ല തീറ്റയും പരിചരണവുമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം; വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഇനങ്ങൾ ചൂടും ഈർപ്പവുമുള്ള തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ പിന്നിലാകുമെന്ന് ICAR-CIRG മുന്നറിയിപ്പു നൽകുന്നു (ICAR-CIRG). വാങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് പെണ്ണാടിനെ കറക്കുന്നത് നേരിൽ കാണൂ.

ജമുനാപാരി ആടിന് എത്ര തൂക്കം വരും?

മുതിർന്ന മുട്ടനാടുകൾക്ക് ഏകദേശം 45 കിലോയും പെണ്ണാടുകൾക്ക് ഏകദേശം 38 കിലോയും (NBAGR ഇന വിവരണക്കുറിപ്പ്).

ശുദ്ധ ജമുനാപാരി ആടുകളെ കിട്ടാൻ എന്താണ് പ്രയാസം?

ജന്മദേശത്ത് 5,000-ൽ താഴെ ശുദ്ധ ഇനം ആടുകളേ ഉള്ളൂ എന്നാണ് NBAGR കണക്കാക്കിയത്; പ്രജനന, സംരക്ഷണ പദ്ധതികൾ ദുർബലമായിരുന്നതിനാലാണ് ഈ ഇനം കുറഞ്ഞുപോയതെന്ന് ICAR-CIRG പറയുന്നു (ICAR-CIRG).

എന്റെ നാടൻ ആടുകൾക്ക് ജമുനാപാരി മുട്ടനാടിനെ ഉപയോഗിക്കാമോ?

പ്രത്യേക ഇനമില്ലാത്ത നാടൻ ആടുകളെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ — പ്രധാനമായും വരണ്ടതും പകുതി വരണ്ടതുമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ — ഏറെക്കാലമായി ജമുനാപാരി മുട്ടനാടുകളെ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു (ICAR-CIRG). നിങ്ങളുടെ കാർഷിക-കാലാവസ്ഥാ മേഖലയ്ക്ക് യോജിച്ച ഇനത്തിന്റെ മുട്ടനാടുകളെ ഉപയോഗിക്കാനാണ് ICAR-CIRG-യുടെ ഉപദേശം (ICAR-CIRG); അതിനാൽ ചൂടും ഈർപ്പവുമുള്ള ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ ആദ്യം മൃഗാശുപത്രിയിൽ ചോദിക്കൂ.

അടുത്തത്

വടക്കുപടിഞ്ഞാറു നിന്നുള്ള മറ്റൊരു ഇനമായ സിരോഹിയുമായി ജമുനാപാരിയെ താരതമ്യം ചെയ്യൂ; വിദേശ ഇനമായ ബോയറിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കൂ. ഇനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള താരതമ്യം ആടിനം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം: ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഇനങ്ങൾ എന്ന അധ്യായത്തിൽ കാണൂ; തുടർന്ന് വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള ആടുകളെ നോക്കൂ, ആടിനെ സുരക്ഷിതമായി വാങ്ങാൻ: ആരോഗ്യം, പ്രായം, തട്ടിപ്പ് എന്ന അധ്യായം കൂടെ കരുതൂ.