पंढरपुरी भैंस: नस्ल, दूध और बहुत लंबे सींग

पंढरपुरी दक्षिण महाराष्ट्र की काली दुधारू भैंस है, जो अपने बहुत लंबे सींगों के लिए मशहूर है; ये सींग कंधे की हड्डियों से भी आगे तक जाते हैं। इसका नाम सोलापुर जिले के पंढरपुर के नाम पर पड़ा है (NBAGR डेटाबेस), और यह सूखे इलाके की मज़बूत नस्ल है। पड़ोस में, उत्तर कर्नाटक में, किसान ऐसी ही लंबे सींगों वाली एक भैंस पालते हैं: धारवाड़ी (ICAR-CIRB)।

इसे कैसे पहचानें

• सींग: बहुत लंबे; पीछे की ओर कंधे की हड्डियों से आगे तक जाते हैं, कभी-कभी पूँछ के पास कूल्हे की नुकीली हड्डियों तक। किसान इनके आकारों के नाम रखते हैं: टोकी (पीछे, ऊपर और बाहर की ओर ऐंठे हुए; करीब आधी भैंसों में दिखते हैं), भरकंड (पीछे की ओर, आम तौर पर ऐंठे हुए) और मेटी (चपटे और नीचे की ओर जाते हुए) (NBAGR डेटाबेस, ICAR-CIRB)।
• रंग: आम तौर पर काला, हल्के से गहरे काले तक; कुछ भूरी होती हैं। कुछ के माथे, पैरों या पूँछ पर सफ़ेद निशान होते हैं, और पूँछ के सिरे का सफ़ेद गुच्छा आम है (NBAGR डेटाबेस, ICAR-CIRB)।
• चेहरा: लंबा और पतला, और नाक की हड्डी बहुत उभरी हुई, लंबी और सीधी (NBAGR डेटाबेस, TNAU)।
• आकार: मध्यम और गठीला। कंधे तक भैंसे की ऊँचाई करीब 140 सेमी और भैंस की करीब 130 सेमी होती है, और वयस्क भैंस का औसत वज़न करीब 416 किलो होता है (NBAGR डेटाबेस)।

यह किस काम आती है

• दूध। NBAGR के रिकॉर्ड में एक ब्यांत में करीब 1,790 किलो दूध (करीब 1,700 लीटर) दर्ज है, जिसमें करीब 8% फ़ैट होता है (NBAGR डेटाबेस)। गर्म, सूखे इलाके में गाँव की आम देखभाल में पंढरपुरी भैंसें रोज़ करीब 6–7 लीटर दूध देती हैं, और अच्छी देखभाल में 15 लीटर तक (ICAR-CIRB)।
• समय पर ब्याना। पहला बछड़ा करीब 44 महीने की उम्र में होता है, फिर करीब हर 13–14 महीने में एक (NBAGR डेटाबेस); ICAR-CIRB के अनुसार यह नस्ल हर 12–13 महीने में एक बछड़ा देने के लिए जानी जाती है (ICAR-CIRB)।
• काम। NBAGR इसके उपयोगों में जुताई-ढुलाई का काम भी गिनाता है (NBAGR डेटाबेस)।
• मज़बूत। यह सूखे हालात के लिए अच्छी तरह ढली है (NBAGR डेटाबेस) और अच्छी तरह चरती है (ICAR-CIRB)।
• दरवाज़े पर दुहाई। अपने मूल इलाके में भैंस को अक्सर घर-घर ले जाकर हर ग्राहक के दरवाज़े पर दुहा जाता है, जिसमें कुल मिलाकर 30–40 मिनट लग सकते हैं (NBAGR डेटाबेस)।

यह मुख्य रूप से कहाँ मिलती है

इसका मूल इलाका दक्षिण महाराष्ट्र में है: सोलापुर जिला (पंढरपुर, उत्तर और दक्षिण सोलापुर, बार्शी, अक्कलकोट, सांगोला और मंगलवेढा), सांगली जिला (मिरज, वालवा, जत और तासगाँव) और कोल्हापुर जिला (करवीर, शिरोल, पन्हाला, राधानगरी, हातकणंगले और गडहिंग्लज) (NBAGR डेटाबेस)। NBAGR ने इसे महाराष्ट्र की नस्ल के रूप में पंजीकृत किया है (नस्ल रजिस्टर)। गवली समुदाय 150 साल से भी ज़्यादा समय से इन भैंसों को दूध के लिए पालता आया है (ICAR-CIRB), और 2013 के नस्ल सर्वेक्षण में करीब 2.9 लाख पंढरपुरी भैंसें गिनी गई थीं (NBAGR डेटाबेस)।

पालने के सुझाव

• चारा। मूल इलाके में पंढरपुरी भैंसें धान का पुआल और ज्वार की कड़बी, सूखी और हरी घास और गन्ने का अगोला खाती हैं, और दुहने के समय उन्हें भिगोया हुआ दाना मिश्रण दिया जाता है (NBAGR डेटाबेस)। ICAR-CIRB के अनुसार इस नस्ल के लिए खुली चराई और थोड़ा अतिरिक्त चारा-दाना सबसे ठीक रहता है (ICAR-CIRB)।
• आवास और ठंडक। इन्हें आम तौर पर घर के पास खुले में रखा जाता है, कुछ को शेड में (NBAGR डेटाबेस)। छाया दें, और गर्मी के महीनों में दिन में कम से कम दो बार भैंस को पानी में बैठने दें या उस पर पानी छिड़कें (ICAR-CIRB)।
• सींगों के लिए जगह। लंबे सींगों के लिए नाँद पर और गाड़ी में जगह चाहिए, ताकि पशु एक-दूसरे को चोट न पहुँचाएं।
• सेहत। भैंस की सेहत में दी गई तालिका के हिसाब से टीके लगवाएं और कृमिनाशन (पेट के कीड़ों की दवा) कराएं।

खरीदने के सुझाव

• सींग और चेहरा देखें। कंधों से आगे तक पीछे जाते बहुत लंबे सींग और लंबा, सीधा चेहरा इस नस्ल की पहचान हैं (NBAGR डेटाबेस)। छोटे, मुड़े सींग मुर्रा के खून की ओर इशारा करते हैं।
• पंढरपुरी या धारवाड़ी? उत्तर कर्नाटक की धारवाड़ी भैंसें पंढरपुरी से बहुत मिलती-जुलती हैं, और पुरानी रिपोर्टों में उत्तर कर्नाटक की पंढरपुरी भैंसों को “धारवारी” कहा गया था (ICAR-CIRB)। अब NBAGR ने धारवाड़ी को कर्नाटक की अलग नस्ल के रूप में पंजीकृत किया है (नस्ल रजिस्टर); देखें धारवाड़ी। पूछें कि पशु और उसकी माँ कहाँ से आए हैं।
• संकर पशु आम हैं, और विज्ञापन में नस्ल का नाम विक्रेता का बताया हुआ होता है; कट्टुतरै उसकी जाँच नहीं करता। पशु को खुद देखें।
• उसका दूध निकलवाकर देखें, और भैंस कैसे खरीदें की मदद से उसकी उम्र, अयन और कागज़ जाँचें। महाराष्ट्र से लाई गई भैंस के लिए पशु चिकित्सक का यह प्रमाणपत्र चाहिए कि वह सफ़र के लायक है (AWBI)।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

पंढरपुरी भैंस कितना दूध देती है?

आम देखभाल में रोज़ करीब 6–7 लीटर, और अच्छी देखभाल में 15 लीटर तक (ICAR-CIRB); NBAGR के अनुसार एक ब्यांत में औसतन करीब 1,790 किलो (NBAGR डेटाबेस)।

पंढरपुरी के सींग कितने लंबे होते हैं?

बहुत लंबे: कंधे की हड्डियों से आगे तक, और कभी-कभी पूँछ के पास कूल्हे की नुकीली हड्डियों तक (NBAGR डेटाबेस)।

क्या पंढरपुरी और धारवाड़ी एक ही हैं?

नहीं। ये एक जैसी दिखती हैं और पड़ोसी इलाकों से आती हैं, लेकिन NBAGR ने इन्हें दो अलग नस्लों के रूप में पंजीकृत किया है: महाराष्ट्र के लिए पंढरपुरी और कर्नाटक के लिए धारवाड़ी (नस्ल रजिस्टर)।

आगे पढ़ें

पंढरपुरी की तुलना धारवाड़ी, मुर्रा और जाफराबादी से करें, या सभी नस्लें यहाँ देखें: भैंस पालन: दक्षिण भारत में नस्लें, खरीद और देखभाल। अपने पास भैंसें ढूँढने के लिए बिकाऊ भैंसें देखें।