பந்தர்புரி எருமை: அடையாளம், பால், மிக நீண்ட கொம்புகள்

பந்தர்புரி, தெற்கு மகாராஷ்டிராவைச் சேர்ந்த கருப்பு நிறப் பால் எருமை; தோள் எலும்புகளைத் தாண்டி நீளும் மிக நீண்ட கொம்புகளுக்காகப் புகழ் பெற்றது. சோலாப்பூர் மாவட்டத்தின் பந்தர்பூர் (பண்டரிபுரம்) நகரின் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்); வறண்ட பகுதிக்கு ஏற்ற உறுதியான இனம். அருகிலுள்ள வட கர்நாடகாவில், இதைப் போன்ற நீண்ட கொம்பு எருமையான தார்வாடியை விவசாயிகள் வளர்க்கிறார்கள் (ICAR-CIRB).

எப்படி அடையாளம் காண்பது

• கொம்புகள்: மிக நீளமானவை; தோள் எலும்புகளைத் தாண்டிப் பின்னோக்கி நீளும், சில நேரம் வாலுக்கு அருகிலுள்ள இடுப்பு எலும்பு வரை செல்லும். கொம்பு வடிவங்களுக்கு விவசாயிகள் தனிப் பெயர்கள் சொல்கிறார்கள்: டோகி (பின்னோக்கி, மேல்நோக்கி வளைந்து வெளிப்பக்கமாகத் திருகியவை; ஏறக்குறைய பாதி எருமைகளுக்கு இந்த வடிவம்), பர்கண்ட் (பின்னோக்கி வளைந்து பெரும்பாலும் திருகியவை), மேட்டி (தட்டையாகக் கீழ்நோக்கி நீள்பவை) (NBAGR தகவல் தளம், ICAR-CIRB).
• நிறம்: பொதுவாகக் கருப்பு — வெளிர் கருப்பு முதல் அடர் கருப்பு வரை; சில எருமைகள் பழுப்பு. சிலவற்றுக்கு நெற்றி, கால்கள் அல்லது வாலில் வெள்ளைக் குறிகள் இருக்கும்; வால் நுனி முடி வெள்ளையாக இருப்பது பொதுவானது (NBAGR தகவல் தளம், ICAR-CIRB).
• முகம்: நீண்ட, குறுகிய முகம்; நீண்ட, நேரான, தெளிவாகத் தெரியும் மூக்கு எலும்பு (NBAGR தகவல் தளம், TNAU).
• உருவம்: நடுத்தர அளவு, கச்சிதமான உடல். கடாக்கள் தோள் வரை சுமார் 140 செ.மீ, பெண் எருமைகள் சுமார் 130 செ.மீ உயரம் இருக்கும்; பெரிய பெண் எருமைகளின் சராசரி எடை சுமார் 416 கிலோ (NBAGR தகவல் தளம்).

எதற்கு ஏற்றது

• பால். ஒரு கறவைக் காலத்தில் சுமார் 1,790 கிலோ பால் (சுமார் 1,700 லிட்டர்), சுமார் 8% கொழுப்புச் சத்துடன் கிடைப்பதாக NBAGR பதிவு செய்துள்ளது (NBAGR தகவல் தளம்). வெப்பமான, வறண்ட பகுதியில் சாதாரண கிராமப் பராமரிப்பில் பந்தர்புரி எருமைகள் தினமும் சுமார் 6–7 லிட்டர், நல்ல பராமரிப்பில் 15 லிட்டர் வரை பால் தருகின்றன (ICAR-CIRB).
• தவறாத கன்று ஈனுதல். சுமார் 44 மாத வயதில் முதல் கன்று; அதன் பிறகு சுமார் 13–14 மாதத்துக்கு ஒரு கன்று (NBAGR தகவல் தளம்); 12–13 மாதத்துக்கு ஒரு கன்று ஈனும் இனம் என்று ICAR-CIRB குறிப்பிடுகிறது (ICAR-CIRB).
• வேலை. இதன் பயன்களில் உழவு, இழுவை வேலையையும் NBAGR குறிப்பிடுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்).
• உறுதியானது. வறண்ட சூழலுக்கு நன்றாகப் பொருந்தும் (NBAGR தகவல் தளம்); நன்றாக மேயும் (ICAR-CIRB).
• வீட்டு வாசலில் கறவை. சொந்தப் பகுதியில், எருமையை வீடு வீடாக அழைத்துச் சென்று ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரின் வாசலிலும் பால் கறப்பார்கள்; மொத்தமாக 30–40 நிமிடம் ஆகலாம் (NBAGR தகவல் தளம்).

எங்கே அதிகம் காணப்படுகிறது

சொந்தப் பகுதி தெற்கு மகாராஷ்டிரா: சோலாப்பூர் மாவட்டம் (பந்தர்பூர், வடக்கு, தெற்கு சோலாப்பூர், பார்ஷி, அக்கல்கோட், சாங்கோலா, மங்கல்வேடா), சாங்லி மாவட்டம் (மிரஜ், வால்வா, ஜத், தாஸ்கான்), கோலாப்பூர் மாவட்டம் (கர்வீர், ஷிரோல், பன்ஹாலா, ராதாநகரி, ஹாத்கணங்கலே, கடிங்லஜ்) (NBAGR தகவல் தளம்). NBAGR இதை மகாராஷ்டிரா இனமாகப் பதிவு செய்துள்ளது (இனப் பதிவேடு). கவ்லி சமூகத்தினர் 150 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகப் பாலுக்காக இந்த எருமைகளை வளர்த்து வருகிறார்கள் (ICAR-CIRB); 2013 இனக் கணக்கெடுப்பில் சுமார் 2.9 லட்சம் எருமைகள் பதிவாயின (NBAGR தகவல் தளம்).

வளர்ப்பு குறிப்புகள்

• தீவனம். சொந்தப் பகுதியில் பந்தர்புரி எருமைகளுக்கு நெல், சோள வைக்கோல், உலர் புல், பசும்புல், கரும்புத் தோகை ஆகியவற்றுடன், பால் கறக்கும் நேரத்தில் ஊறவைத்த அடர் தீவனக் கலவையும் தருகிறார்கள் (NBAGR தகவல் தளம்). சுதந்திரமான மேய்ச்சலும் அளவான கூடுதல் தீவனமும் இருக்கும்போது இந்த இனம் சிறப்பாக இருக்கும் என்று ICAR-CIRB சொல்கிறது (ICAR-CIRB).
• கொட்டகையும் குளிர்ச்சியும். பொதுவாக வீட்டை ஒட்டிய திறந்தவெளியில் வைத்திருப்பார்கள்; சிலர் கொட்டகையில் வைப்பார்கள் (NBAGR தகவல் தளம்). வெயில் மாதங்களில் நிழல் கொடுங்கள்; தினமும் குறைந்தது இரண்டு முறை நீரில் ஊற விடுங்கள் அல்லது தண்ணீர் தெளியுங்கள் (ICAR-CIRB).
• கொம்புகளுக்கு இடம். நீண்ட கொம்புகளால் எருமைகள் ஒன்றையொன்று காயப்படுத்தாமல் இருக்க, தீவனத் தொட்டியிலும் வாகனத்திலும் போதுமான இடம் கொடுங்கள்.
• உடல்நலம். எருமை உடல்நலம் பகுதியில் உள்ள அட்டவணைப்படி தடுப்பூசி போட்டு, குடற்புழு நீக்கம் செய்யுங்கள்.

வாங்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

• கொம்புகளையும் முகத்தையும் பாருங்கள். தோள்களைத் தாண்டிப் பின்னோக்கி நீளும் மிக நீண்ட கொம்புகள், நீண்ட நேரான முகம் — இவை இந்த இனத்தின் அடையாளங்கள் (NBAGR தகவல் தளம்). குட்டையான, சுருண்ட கொம்புகள் முர்ரா கலப்பைக் குறிக்கும்.
• பந்தர்புரியா, தார்வாடியா? வட கர்நாடகாவின் தார்வாடி எருமைகள் பந்தர்புரியைப் போலவே இருக்கும்; வட கர்நாடகாவில் உள்ள பந்தர்புரி எருமைகளை "தார்வாரி" என்று அழைத்ததாகப் பழைய அறிக்கைகள் கூறுகின்றன (ICAR-CIRB). இப்போது NBAGR தார்வாடியைத் தனி கர்நாடக இனமாகப் பதிவு செய்துள்ளது (இனப் பதிவேடு); பாருங்கள்: தார்வாடி. எருமையும் அதன் தாயும் எங்கிருந்து வந்தன என்று கேளுங்கள்.
• கலப்பினங்கள் அதிகம்; விளம்பரத்தில் உள்ள இனப் பெயர் விற்பவர் சொல்வது மட்டுமே, கட்டுத்தரை அதைச் சரிபார்ப்பதில்லை. எருமையை நீங்களே பாருங்கள்.
• பால் கறப்பதைப் பாருங்கள்; வயது, மடி, ஆவணங்களை எருமை வாங்கும்போது பகுதியின்படி சரிபாருங்கள். மகாராஷ்டிராவிலிருந்து கொண்டு வரும் எருமைக்கு, பயணம் செய்யத் தகுதியானது என்ற கால்நடை மருத்துவர் சான்றிதழ் வேண்டும் (AWBI).

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

பந்தர்புரி எருமை எவ்வளவு பால் தரும்?

சாதாரண பராமரிப்பில் தினமும் சுமார் 6–7 லிட்டர், நல்ல பராமரிப்பில் 15 லிட்டர் வரை (ICAR-CIRB); NBAGR சராசரி ஒரு கறவைக் காலத்தில் சுமார் 1,790 கிலோ (NBAGR தகவல் தளம்).

பந்தர்புரி கொம்புகள் எவ்வளவு நீளம்?

மிக நீளம்: தோள் எலும்புகளைத் தாண்டி, சில நேரம் வாலுக்கு அருகிலுள்ள இடுப்பு எலும்பு வரை நீளும் (NBAGR தகவல் தளம்).

பந்தர்புரியும் தார்வாடியும் ஒன்றா?

இல்லை. இரண்டும் ஒரே மாதிரி தோன்றும், அருகருகே உள்ள பகுதிகளைச் சேர்ந்தவை; ஆனால் NBAGR இவற்றை இரண்டு இனங்களாகப் பதிவு செய்துள்ளது: பந்தர்புரி மகாராஷ்டிராவுக்கு, தார்வாடி கர்நாடகாவுக்கு (இனப் பதிவேடு).

அடுத்து

பந்தர்புரியை தார்வாடி, முர்ரா, ஜாப்ராபாதி ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடுங்கள், அல்லது எல்லா இனங்களையும் எருமை வளர்ப்பு: இனங்கள், வாங்குவது, பராமரிப்பு பக்கத்தில் பாருங்கள். உங்கள் அருகில் எருமைகளைக் கண்டுபிடிக்க, விற்பனைக்கு உள்ள எருமைகளைப் பாருங்கள்.