எருமை வளர்ப்பு: இனங்கள், வாங்குவது, பராமரிப்பு

தென்னிந்தியாவில் எருமைகள் பெரும்பாலும் பாலுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன; எருமைப் பாலில் பசும்பாலைவிடக் கொழுப்புச் சத்து அதிகம். சில இடங்களில் உழவு வேலைக்கும் பயன்படுகின்றன. பசுக்களைவிட எருமைகளை வெயில் அதிகம் பாதிக்கும்; எனவே அவற்றுக்குத் தினமும் நிழலும், நீரில் ஊற இடமோ ஷவர் குளியலோ தேவை. எருமைகளின் பயன்கள், பராமரிப்பு, இனங்கள், வாங்கும் முன் எதைச் சரிபார்க்க வேண்டும் — இவற்றை இந்தப் பக்கத்தில் பாருங்கள். பால் பண்ணை தொடங்க அல்லது நடத்த, கறவை மாடு வளர்ப்பு வழிகாட்டியைப் படியுங்கள்.

எருமைகளை எதற்காக வளர்க்கிறார்கள்

• பால். இந்தப் பக்கங்களில் உள்ள இனங்களின் பாலில் சராசரியாகச் சுமார் 7–8% கொழுப்புச் சத்து உள்ளது (NBAGR தகவல் தளம்). இதனாலேயே வெண்ணெய், நெய் தயாரிக்க எருமைப் பாலை அதிகம் விரும்புகிறார்கள் என்று TNAU சொல்கிறது (TNAU).
• உழவு வேலை. முர்ரா, ஜாப்ராபாதி, பந்தர்புரி, தோடா எருமைகளுக்கு உழவு, இழுவை வேலையையும் பயனாக NBAGR குறிப்பிடுகிறது (NBAGR தகவல் தளம்). கேரளாவின் குட்டநாட்டில், டிராக்டர் இறங்க முடியாத, தண்ணீர் தேங்கிய நெல் வயல்களை உள்ளூர் எருமைகள் உழுகின்றன (ICAR-CIRB).
• வீட்டுப் பாலும் எருவும். ஈரோடு மாவட்டத்தின் பர்கூர் மலைப் பகுதியில், எருவுக்காகவும், வீட்டிலேயே தயிராகவும் மோராகவும் பயன்படுத்தும் பாலுக்காகவும் எருமைகளை வளர்க்கிறார்கள் (NBAGR தகவல் தளம்).
• மெதுவான தொடக்கம். எருமை பொதுவாகச் சுமார் 3.5–4 வயதில் முதல் கன்றை ஈனும்; அதன் பிறகு சுமார் 14–16 மாதத்துக்கு ஒரு கன்று ஈனும் (NBAGR தகவல் தளம்). ஒவ்வொரு கன்றையும் சுமார் 310 நாட்கள் சுமக்கும் (ICAR-CIRB).

எருமைகளைப் பராமரிப்பது எப்படி

எருமைகளின் தோல் கருமையானது; அவற்றுக்கு வியர்வைச் சுரப்பிகளும் குறைவு. எனவே பசு மாடுகளைவிட எருமைகளை வெப்பம் அதிகம் பாதிக்கும். அதிக வெப்பத்தில் உள்ள எருமை குறைவாகத் தீவனம் தின்னும், குறைவாக வளரும், குறைவாகப் பால் தரும் (ICAR-CIRB).

• நீரில் ஊற இடம், அல்லது ஷவர். வெப்பநிலை 30–40 °C இருக்கும்போது, தினமும் குறைந்தது இரண்டு முறை எருமைகளைச் சுத்தமான நீரில் ஊற விடுங்கள், அல்லது அவற்றின் மீது தண்ணீர் ஊற்றுங்கள், தெளியுங்கள் (ICAR-CIRB). கோடையில் இது எருமைகள் சினைப் பருவத்துக்கு வரவும் சினை பிடிக்கவும் உதவும் (ICAR-CIRB).
• நிழலும் எளிய கொட்டகையும். ஒவ்வொரு பெரிய எருமைக்கும் கூரையின் கீழ் சுமார் 30–40 சதுர அடி, திறந்தவெளியில் 80–100 சதுர அடி, 2.5 அடி நீளத் தீவனத் தொட்டி இடம் கொடுக்கும்படி ICAR-CIRB பரிந்துரைக்கிறது. ஆஸ்பெஸ்டாஸ் அல்லது தகரக் கூரையைவிடக் கீற்றுக் கூரை குளிர்ச்சியாக இருக்கும் (ICAR-CIRB).
• நாள் முழுவதும் தண்ணீர். பசு மாடுகளைவிட எருமைகளுக்கு அதிகத் தண்ணீர் தேவை; எனவே சுத்தமான, குளிர்ந்த தண்ணீர் எப்போதும் அவற்றின் முன் இருக்கட்டும் (TNAU).
• முதலில் தீவனப் பயிர்கள். பசுந்தீவனம், உலர் தீவனம் இவற்றையே தீவனத்தின் அடிப்படையாக வையுங்கள்; வைக்கோல் போன்ற நார் மிகுந்த தீவனத்தைப் பசு மாடுகளைவிட எருமைகள் நன்றாகச் செரிக்கும். வளர்ச்சி, சினை, பால் உற்பத்திக்கு மட்டும் அடர் தீவனம் சேருங்கள்; தாது உப்புக் கலவையை எப்போதும் கொடுங்கள் (TNAU). கோடையில், இரவின் குளிர்ந்த நேரத்தில் பசுந்தீவனம் கொடுங்கள் (ICAR-CIRB).
• சினைப் பருவத்தைக் கவனியுங்கள். எருமைகள் பெரும்பாலும் சினைப் பருவ அறிகுறிகளை லேசாகவே காட்டும்; கோடையில் பல எருமைகள் அறிகுறியே காட்டுவதில்லை (ICAR-CIRB). காலையிலும் மாலையிலும் கவனியுங்கள்; சினைப் பருவம், கருவூட்டல், கன்று ஈன்ற தேதிகளை எழுதி வையுங்கள் (TNAU).

தென்னிந்தியாவின் எருமை இனங்கள்

இந்தியாவின் இனப் பதிவேடான ICAR-NBAGR, 23 எருமை இனங்களைப் பதிவு செய்துள்ளது. அவற்றில் மூன்று தென்னிந்தியாவைச் சேர்ந்தவை — இரண்டு தமிழ்நாட்டிலிருந்து, ஒன்று கர்நாடகாவிலிருந்து (NBAGR இனப் பதிவேடு):

உள்ளூர் எருமைகள், முர்ரா கலப்பினங்கள், பகுதியின் பெயரால் அழைக்கப்படும் உள்ளூர் வகைகள் ஆகியவற்றையும் நீங்கள் பார்க்கலாம். உள்ளூர் எருமைகளையும் முர்ராவையும் கலந்து உருவான ஆந்திரப் பிரதேசத்தின் கோதாவரி எருமை (TNAU), கேரளாவின் குட்டநாடு எருமை (ICAR-CIRB) ஆகியவை இதற்கு உதாரணங்கள். இந்த உள்ளூர் வகைகளை NBAGR இனங்களாகப் பதிவு செய்யவில்லை.

பிற பகுதிகளின் எருமை இனங்கள்

இந்தப் பதிவு செய்யப்பட்ட இனங்கள் வட, மேற்கு இந்தியாவைச் சேர்ந்தவை (NBAGR இனப் பதிவேடு); அவற்றில் முர்ரா நாடு முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது (TNAU):

எருமை வாங்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

• ஒரு முறைக்கு மேல், கையால் பால் கறப்பதைப் பாருங்கள். வழக்கமான நேரங்களில் எருமையிடம் பால் கறப்பதை நேரில் பாருங்கள்; தொடர்ந்து மூன்று முறை கறந்த பாலின் சராசரியை எடுக்கும்படி TNAU அறிவுறுத்துகிறது. புதிய ஆள் கறந்தாலும் எருமை பால் தருகிறதா என்று பாருங்கள். முதல் அல்லது இரண்டாவது கறவைக் காலத்தில், கன்று ஈன்று சுமார் ஒரு மாதம் கழித்து மதிப்பிடுவதே சிறந்தது (TNAU).
• மடியைச் சரிபாருங்கள். நான்கு காம்புகளிலும் பால் எளிதாக வர வேண்டும்; முதலில் பீய்ச்சும் பாலில் கட்டிகள், ரத்தம், நீர்த்த தன்மை இருக்கக் கூடாது (TNAU). இடம் மாறிய பின் சில நாட்கள் பால் குறையலாம்: மன அழுத்தத்திலோ புதிய ஆள் கறக்கும்போதோ எருமைகள் பாலை இறக்காமல் நிறுத்திக்கொள்ளும் (TNAU).
• பற்களை வைத்து வயதைக் கண்டுபிடியுங்கள். எட்டு பெரிய நிரந்தர முன்பற்கள் பசுக்களைவிட எருமைகளுக்குத் தாமதமாகவே வரும்; முழுப் பற்களும் சுமார் 5–6 வயதில்தான் வரும். தேய்ந்து தட்டையான, இடைவெளி உள்ள பற்கள் இருந்தால் அது வயதான எருமை (NDDB).
• சினையைக் கால்நடை மருத்துவர் மூலம் உறுதி செய்யுங்கள். சினை எருமை என்று விற்றால், கருவூட்டிய தேதியைக் கேளுங்கள்; பணம் கொடுக்கும் முன் கால்நடை மருத்துவரைக் கொண்டு பரிசோதியுங்கள்.
• காது வில்லையையும் சுகாதார அட்டையையும் சரிபாருங்கள். அரசுத் திட்டத்தில் தடுப்பூசி போட்ட கால்நடைகளுக்கு 12 இலக்க எண் கொண்ட காது வில்லை இருக்கும்; அந்த எண் பாரத் பசுதன் (Bharat Pashudhan) இணையதளத்தில் பதிவாகியிருக்கும். உரிமையாளருக்குச் சுகாதார, தடுப்பூசி அட்டையும் வழங்கப்படும் (DAHD, PIB). அட்டையைக் கேட்டு வாங்கி, வில்லையில் உள்ள எண்ணுடன் ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்.
• விதிப்படி கொண்டு செல்லுங்கள். விலங்குகள் போக்குவரத்து விதிகள் எருமைகளையும் மாடுகளாகவே கருதுகின்றன: பயணம் செய்யத் தகுதியானது என்ற கால்நடை மருத்துவர் சான்றிதழ், ஏற்றும் முன் தீவனமும் தண்ணீரும், வாகனத் தரையில் வழுக்காத விரிப்பு, ஒரு சரக்கு வாகனத்தில் ஆறுக்கு மேல் இல்லாமல், உடன் ஒரு உதவியாளர் — இவை வேண்டும் (AWBI). நோயுள்ள, பலவீனமான அல்லது நொண்டும் எருமை, கடந்த 72 மணி நேரத்துக்குள் கன்று ஈன்ற அல்லது வழியில் கன்று ஈனக்கூடிய எருமை, பிறந்த கன்று — இவற்றை ஒருபோதும் கொண்டு செல்லாதீர்கள் (AWBI). உங்கள் மாநிலத்தில் வேறு என்ன ஆவணங்கள் தேவை என்று கால்நடை மருத்துவமனையில் கேளுங்கள்.
• கையில் வாங்கும்போது மட்டுமே பணம் கொடுங்கள். நேரில் பார்க்காத விலங்குக்கு ஒருபோதும் முன்பணம் அனுப்பாதீர்கள்; பாருங்கள்: பாதுகாப்பாகப் பணம் கொடுப்பது.
• விளம்பரத்தில் உள்ள இனப் பெயர் விற்பவர் சொல்வது மட்டுமே. கட்டுத்தரை அதைச் சரிபார்ப்பதில்லை; அந்த இனத்தின் பக்கத்தில் உள்ள அடையாளங்களை நீங்களே சரிபாருங்கள்.

உடல்நலம்: நோய் வராமல் தடுப்பது

மாடுகளுக்கு வரும் பெரும்பாலான நோய்கள் எருமைகளுக்கும் வரும்; தொண்டை அடைப்பான் நோய் (HS) எருமைகளை அதிகம் பாதிக்கும் (ICAR-CIRB, TNAU). கால்நடை மருத்துவருடன் சரியான நேரத்தில் தடுப்பூசி போடுங்கள்:

நோய்	முதல் தடுப்பூசி	அதன் பிறகு
கோமாரி நோய் (FMD)	கன்றுகளுக்கு 4–5 மாத வயதில்; 4 வாரம் கழித்து மீண்டும் ஒரு ஊக்கத் தடுப்பூசி	6 மாதத்துக்கு ஒருமுறை
தொண்டை அடைப்பான் நோய் (HS)	6 மாத வயதில்	ஆண்டுதோறும், மழைக்காலத்துக்கு முன்
சப்பை நோய் (BQ)	6 மாத வயதில்	ஆண்டுதோறும், மழைக்காலத்துக்கு முன்
கருச்சிதைவு நோய் (புருசெல்லோசிஸ்)	பெண் கன்றுகளுக்கு 4–8 மாத வயதில்	வாழ்நாளில் ஒருமுறை மட்டும்

கோமாரி, கருச்சிதைவு நோய்த் தடுப்பூசி நேரங்கள் தேசியத் திட்டத்தின்படி உள்ளன (DAHD); தொண்டை அடைப்பான், சப்பை நோய் நேரங்கள் ICAR-CIRB-இன் தடுப்பூசி அட்டவணைப்படி உள்ளன (ICAR-CIRB). உங்கள் பகுதிக்கு ஏற்ப மருத்துவர் நேரத்தை மாற்றலாம்.

• கன்றுகளைக் கவனியுங்கள். எருமை வளர்ப்பில் பெரிய இழப்பு கன்றுகள் இறப்பதால்தான் ஏற்படுகிறது (ICAR-CIRB). கன்று பிறந்து சுமார் அரை மணி நேரத்துக்குள் சீம்பால் குடிக்க விடுங்கள்; கால்நடை மருத்துவர் சொல்லும்படி, பிறந்த முதல் வாரங்களிலிருந்தே கன்றுகளுக்குக் குடற்புழு நீக்கம் செய்யுங்கள் (ICAR-CIRB). இளம் கன்றுகளைக் குளம், குட்டைகளுக்குள் விடாதீர்கள்: அங்கே நோய்த் தொற்று ஏற்படலாம்; பெரிய எருமை மேலே புரண்டால் கன்று மூழ்கி இறக்கவும் கூடும் (ICAR-CIRB).
• சுத்தமாகப் பால் கறங்கள். சுத்தமான தரையில், சுத்தமான, உலர்ந்த கைகளால் பால் கறங்கள். பால் கறந்த பிறகு சுமார் அரை மணி நேரம் வரை காம்புத் துளை திறந்தே இருக்கும்; அந்த நேரத்தில் எருமை படுக்காமல் நிற்க, தீவனம் கொடுங்கள் (TNAU); இது மடிநோய் வராமல் தடுக்க உதவும்.
• பால் இறக்க ஊசி வேண்டாம். எருமைகள் பாலை மெதுவாகவே இறக்கும் — சராசரியாகச் சுமார் 2 நிமிடம், சில நேரம் 10 நிமிடம் ஆகும் (TNAU). மடியைக் கழுவித் தடவி விடுங்கள் அல்லது முதலில் கன்றைக் குடிக்க விடுங்கள்; கால்நடை மருத்துவர் இல்லாமல் பால் இறக்க எந்த ஊசியும் போடாதீர்கள்.
• வெப்பத்தில் உடனே செயல்படுங்கள். வெயில் நாளில் வேகமாக மூச்சு விடும் அல்லது தீவனம் தின்னாத எருமைக்கு உடனே நிழலும் தண்ணீரும் கொடுங்கள் (ICAR-CIRB).
• 1962-ஐ அழையுங்கள் — இந்தச் சேவை உள்ள இடங்களில், நடமாடும் கால்நடை மருத்துவ வாகனம் உங்கள் வீட்டுக்கே வரும் (PIB).

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

எந்த எருமை இனம் அதிகம் பால் தரும்?

இந்தப் பக்கங்களில் உள்ள இனங்களில், NBAGR பதிவுகளின்படி ஜாப்ராபாதி (ஒரு கறவைக் காலத்தில் சுமார் 2,240 கிலோ), மெஹ்சானா (சுமார் 1,990 கிலோ), பந்தர்புரி (சுமார் 1,790 கிலோ), முர்ரா (சுமார் 1,750 கிலோ) ஆகியவையே அதிக சராசரி பால் தருகின்றன (NBAGR தகவல் தளம்). தனித்தனி எருமைகளுக்கு இடையே பால் அளவு நிறைய வேறுபடும்; பால் அளவுக்கு மிக முக்கியமானது தீவனம்தான் (TNAU). எனவே, உங்களால் தீவனமும் தண்ணீரும் கொடுத்துக் குளிர்ச்சியாக வைக்க முடிந்த இனத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.

எருமைப் பால் பசும்பாலிலிருந்து எப்படி வேறுபடுகிறது?

எருமைப் பால் கெட்டியானது, கொழுப்புச் சத்து அதிகம் — இந்தப் பக்கங்களில் உள்ள இனங்களில் சராசரியாகச் சுமார் 7–8% (NBAGR தகவல் தளம்). அதனால்தான் வெண்ணெய், நெய் தயாரிக்கவும் (TNAU), தார்வாட் பேடா போன்ற இனிப்புகள் செய்யவும் (ICAR-CIRB) இதை அதிகம் விரும்புகிறார்கள்.

குளம் இல்லாமல் எருமை வளர்க்கலாமா?

வளர்க்கலாம், வேறு வழியில் குளிர்ச்சியாக வைத்தால்: வெயில் காலத்தில் தினமும் குறைந்தது இரண்டு முறை அவற்றின் மீது தண்ணீர் ஊற்றுங்கள், தெளியுங்கள் அல்லது ஷவரில் குளிப்பாட்டுங்கள்; நிழலில் வையுங்கள் (ICAR-CIRB).

எருமைகளுக்குக் கடன் அல்லது காப்பீடு கிடைக்குமா?

கிசான் கிரெடிட் கார்டு பற்றி உங்கள் வங்கியிலும், கால்நடைக் காப்பீடு பற்றி கால்நடை மருத்துவமனையிலும் கேளுங்கள். கறவை மாடு, எருமை வளர்ப்பவர்களுக்காக எழுதப்பட்ட எங்கள் கடன், காப்பீடு வழிகாட்டி இந்தத் திட்டங்கள் எப்படிச் செயல்படுகின்றன என்று விளக்குகிறது.

அடுத்து

இந்தியாவின் 2013 இனக் கணக்கெடுப்பில் மற்ற எல்லா இனங்களையும்விட மிக அதிக எண்ணிக்கையில் இருந்த முர்ரா இனத்திலிருந்து தொடங்குங்கள் (NBAGR தகவல் தளம்), அல்லது உங்கள் சொந்த மாநிலத்தின் தோடா போன்ற இனத்தைப் பாருங்கள். பசு, காளை மாடுகள் பற்றி அறிய, பாருங்கள் மாடுகள், காளைகள்: நாட்டு இனங்கள், கலப்பினம், வாங்குவது. உங்கள் அருகில் எருமைகளைக் கண்டுபிடிக்க, விற்பனைக்கு உள்ள எருமைகளைப் பாருங்கள்.