மணிலா வாத்து (மஸ்கோவி): அடையாளம், எடை, முட்டை, வளர்ப்பு

மஸ்கோவி பெரிய, அமைதியான வாத்து; முக்கியமாகக் கொழுப்பு அதிகம் இல்லாத இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. தமிழ்நாட்டில் பல விற்பனையாளர்கள் இதை மணிலா வாத்து என்று அழைக்கிறார்கள். இது மற்ற பண்ணை வாத்துகளிலிருந்து வேறுபட்ட தனி உயிரினம் (Cairina moschata); தென் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்தது (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை). இது வெளிநாட்டு இனம்; இந்தியாவில் பதிவு செய்யப்பட்ட வாத்து இனங்களில் ஒன்று அல்ல (ICAR-NBAGR).

எப்படி அடையாளம் காண்பது

• முகம். கண்களைச் சுற்றியும் அலகுக்கு மேலும் இறகு இல்லாத, சிவப்பான, சொரசொரப்பான தோல் இருக்கும். ஆண் வாத்துகளுக்கு அலகின் மேல் சதைப்பற்றான ஒரு குமிழ் இருக்கும் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை).
• நிறம். காட்டு வகை கருப்பு நிறம்; முதுகில் பச்சை மினுமினுப்பும் இறக்கைகளில் பெரிய வெள்ளைத் திட்டுகளும் இருக்கும். பண்ணை வாத்துகள் முக்கியமாக இரண்டு வகை: வெள்ளை, அல்லது கொஞ்சம் வெள்ளையுடன் பளபளக்கும் நீலம் கலந்த கருப்பு (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை). ஒடிசாவின் கிராம வாத்துக் கூட்டங்களில் கருப்பு, வெள்ளை, பழுப்பு நிற வாத்துகள் உள்ளன (ICAR-DPR).
• உருவம். ஆண் வாத்துகள் பெட்டைகளைவிட மிகப் பெரியவை: வளர்ந்த ஆண் வாத்து சுமார் 4.5–6.4 கிலோ, பெட்டை சுமார் 2.2–3.1 கிலோ எடை இருக்கும் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை). ஒடிசாவின் கிராம வாத்துக் கூட்டங்களில் ஆண் வாத்துகள் சுமார் 3.5 கிலோ, பெட்டைகள் சுமார் 2.5 கிலோ இருந்தன (ICAR-DPR).
• மற்ற அடையாளங்கள். மஸ்கோவி "குவாக்" என்று கத்தாது; "ஸ்ஸ்" என்று சீறும். இதற்கு நீண்ட, கூர்மையான நகங்கள் உண்டு; பறக்கவும் செய்யும்; ஆண் வாத்தின் வாலில் சுருண்ட இறகு இருக்காது. குஞ்சுகளுக்கு முழு இறகுகள் சுமார் 16 வாரத்தில்தான் வரும்; மற்ற வாத்துகளுக்கு 12 வாரத்தில் வந்துவிடும் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை).

எதற்கு ஏற்றது

• கொழுப்பு அதிகம் இல்லாத இறைச்சி. இது இறைச்சி இனம்; இதன் இறைச்சியில் கொழுப்பு அதிகம் இல்லை, மார்புக்கறியின் பங்கு அதிகம் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை). இந்தியாவின் மஸ்கோவி வாத்துகள் கொல்லைப்புற வளர்ப்புக்கு நன்கு பழகியவை; இவற்றைக் கொல்லைப்புற இறைச்சிப் பறவைகளாக மேம்படுத்தலாம் என்று ICAR-DPR விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிடுகிறார்கள் (ICAR-DPR).
• குறைவான முட்டை. மஸ்கோவி பெட்டை வாத்து அசாமில் ஆண்டுக்குச் சுமார் 50–60 முட்டைகள் மட்டுமே இடுகிறது (ஒடிசாவில் 50–80); அதுவும் தாமதமாகத் தொடங்குகிறது: அசாமில் 300–315 நாள் வயதில், ஒடிசாவில் 6–8 மாத வயதில் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை, ICAR-DPR).
• தாமதமாகப் பொரியும். மஸ்கோவி முட்டைகள் பொரிக்கச் சுமார் 35 நாட்கள் ஆகும்; மற்ற வாத்துகளின் 28 நாட்களைவிட ஒரு வாரம் அதிகம் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை).
• நல்ல தாய். மஸ்கோவி பெட்டைகள் அமைதியானவை; எளிதில் அடை காக்கும். இந்தோனேசியாவில் மற்ற வாத்துகளின் முட்டைகளைப் பொரிக்க இவற்றை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறார்கள் (IPB பல்கலைக்கழகம்).
• குறைந்த தண்ணீர். மற்ற வாத்துகளைவிட மஸ்கோவிக்குக் குறைவான தண்ணீரே தேவை; இது புல்லையும் மேயும் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை).

எங்கே அதிகம் காணப்படுகிறது

மஸ்கோவியின் பூர்வீகம் தென் அமெரிக்கா, குறிப்பாக பிரேசில் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை). இந்தியாவில் ஒடிசா, சத்தீஸ்கர் (அங்கே மோதி ஹான்ஸ் என்று பெயர்), அசாம் (அங்கே சினா ஹான்) மற்றும் வாத்து வளர்க்கும் மற்ற மாநிலங்களில் கொல்லைப்புறங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது; இது இங்கே எப்படிப் பரவியது என்று சரியாகத் தெரியவில்லை (ICAR-DPR). கேரளாவில், மண்ணுத்தியில் உள்ள KVASU-வின் கோழி, வாத்துப் பண்ணை மஸ்கோவி வாத்துகளை வளர்த்து வழங்குகிறது (KVASU).

தமிழ்நாட்டில் பல விற்பனையாளர்கள் இதை மணிலா வாத்து என்று அழைக்கிறார்கள். இந்தோனேசியாவிலும் இதே பெயர் உண்டு; இந்தப் பறவை பிலிப்பைன்ஸ் வழியாக அங்கே வந்ததாகச் சொல்லப்படுகிறது (IPB பல்கலைக்கழகம்).

வளர்ப்பு குறிப்புகள்

• கொல்லைப்புற வளர்ப்பு. இரவில் பாதுகாப்பான கூடும் பகலில் மேய்ச்சலும் இதற்கு ஏற்றவை; மற்ற வாத்துகளைவிடக் குறைவான தண்ணீரே போதும். கொட்டகை, தீவனம் பற்றிப் பாருங்கள்: வாத்துகளை எப்படி வளர்க்கிறார்கள்.
• வேலி அவசியம். மஸ்கோவி பறக்கும்; அதனால் பகலில் வேலி போட்ட இடத்திலும் இரவில் மூடிய அடைப்பிலும் வையுங்கள்.
• குஞ்சு பொரித்தல். அடை காக்கும் கோழியின் கீழோ இன்குபேட்டரிலோ மஸ்கோவி முட்டைகளையும் மற்ற வாத்து முட்டைகளையும் சேர்த்து வைத்தால், மஸ்கோவி முட்டைகளுக்குச் சுமார் ஒரு வாரம் கூடுதலாகத் தேவை என்பதை நினைவில் வையுங்கள்.
• இனவிருத்தி. மஸ்கோவி ஆண் வாத்தைச் சாதாரண பெட்டை வாத்துடன் சேர்த்தால் "மியூல்" (mule) வாத்துகள் பிறக்கும்; அவை இனப்பெருக்கம் செய்யாது. சாதாரண ஆண் வாத்தை மஸ்கோவி பெட்டையுடன் சேர்த்தால் பிறக்கும் பறவைகள் இறைச்சிக்கோ முட்டைக்கோ ஏற்றவை அல்ல (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை). மஸ்கோவியைத் தூய இனமாக வளர்க்க, மற்ற வாத்துகளிடமிருந்து தனியாக வையுங்கள்.
• உடல்நலம். தடுப்பூசி பற்றி உங்கள் கால்நடை மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்; பூஞ்சை பிடித்த தீவனத்தை ஒருபோதும் கொடுக்காதீர்கள்; திடீர் இறப்புகளை உடனே தெரிவியுங்கள்: பாருங்கள் வாத்துகளின் உடல்நலம்.

வாங்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

• முகத்தைப் பாருங்கள். உண்மையான மஸ்கோவிக்குக் கண்களைச் சுற்றியும் அலகுக்கு மேலும் இறகு இல்லாத சிவப்புத் தோல் இருக்கும்; அது குவாக் என்று கத்தாமல் சீறும். முகம் வழுவழுப்பாக, அலகு ஆரஞ்சு-மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள வெள்ளை வாத்து பெரும்பாலும் வெள்ளை பெக்கின் ஆக இருக்கலாம்.
• ஆணும் பெட்டையும். தூய இன ஜோடியில் ஆண் வாத்து பெட்டையைவிடத் தெளிவாக மிகப் பெரியதாக இருக்கும்.
• பெற்றோரைப் பற்றிக் கேளுங்கள். மியூல் வாத்துகள் இனப்பெருக்கம் செய்யாது. நீங்களே குஞ்சு பொரிக்க விரும்பினால், தாய், தந்தை இரண்டும் மஸ்கோவியா என்று கேளுங்கள்.
• விற்பவர் சொல்வது. விளம்பரத்தில் உள்ள இனப் பெயர் விற்பவர் சொல்வது மட்டுமே; கட்டுத்தரை அதைச் சரிபார்ப்பதில்லை. வாத்துகளை நீங்களே பாருங்கள்; முடிந்தால் மண்ணுத்தியில் உள்ள KVASU பண்ணை போன்ற தெரிந்த பண்ணைகளில் வாங்குங்கள்.
• உடல்நலமும் ஆவணங்களும். ஒவ்வொரு வாத்தையும் சரிபாருங்கள்; தடுப்பூசிப் பதிவைக் கேளுங்கள்: பாருங்கள் வாத்து வாங்குவது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

மணிலா வாத்தும் மஸ்கோவியும் ஒன்றா?

ஆம். தமிழ்நாட்டில் பல விற்பனையாளர்கள் மஸ்கோவியை மணிலா வாத்து என்று அழைக்கிறார்கள்; இந்தோனேசியாவிலும் இதே பெயர் பயன்படுகிறது (IPB பல்கலைக்கழகம்).

மஸ்கோவி உண்மையில் வாத்துதானா?

வாத்துதான், ஆனால் தனி உயிரினம். மற்ற பண்ணை வாத்துகள் கிட்டத்தட்ட எல்லாமே காட்டு மல்லார்டு வாத்திலிருந்து வந்தவை; மஸ்கோவி அப்படி அல்ல (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை). அதனால்தான் இதன் முட்டைகள் பொரிக்க அதிக நாள் ஆகிறது; மற்ற வாத்துகளுடனான இதன் கலப்பினங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்வதில்லை.

மஸ்கோவி எத்தனை முட்டை இடும்?

அசாமில் ஆண்டுக்குச் சுமார் 50–60, ஒடிசாவில் 50–80 (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை, ICAR-DPR). மஸ்கோவியை இறைச்சிக்கும் குஞ்சு பொரிப்பதற்கும் வளருங்கள்; முட்டை விற்பதற்கு அல்ல.

மஸ்கோவி முட்டைகள் பொரிக்க எத்தனை நாள் ஆகும்?

சுமார் 35 நாட்கள்; மற்ற வாத்துகளுக்கு 28 நாட்கள் (ICAR-DPR ஆய்வுக் கட்டுரை).

அடுத்து

இறைச்சி இனமான வெள்ளை பெக்கின், கேரளாவின் குட்டநாடு வாத்து, முட்டை இனமான காக்கி கேம்பெல் ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள். வளர்ப்பு, வாங்குவது, பறவைக் காய்ச்சல் விதிகள் பற்றி வாத்து வளர்ப்பு: இனங்கள், வாங்குவது, உடல்நலம் பக்கத்தில் படியுங்கள்; விற்பனைக்கு உள்ள வாத்துகள் பாருங்கள்.