ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ ചെമ്മരിയാടുകൾ കഠിനമായ സാഹചര്യങ്ങളും താങ്ങുന്ന, മേഞ്ഞു വളരുന്ന മൃഗങ്ങളാണ്; ഇവയെ പ്രധാനമായും ഇറച്ചിക്കായാണ് വളർത്തുന്നത്, പല നാടൻ ഇനങ്ങൾക്കും കമ്പിളിക്കു പകരം ചെറിയ രോമമാണ്. കട്ടുതരൈയിൽ ചെമ്മരിയാടുകൾ ആട് വിഭാഗത്തിലാണ്. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ കർഷകർ വാങ്ങുകയും വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ചെമ്മരിയാട് ഇനങ്ങളെ, ഓരോ ഇനവും ഏതു സംസ്ഥാനത്തുനിന്നാണ് എന്നതനുസരിച്ച് തരംതിരിച്ച്, ഈ പേജിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു; ഇവയെല്ലാം ഇന്ത്യയുടെ ഔദ്യോഗിക ഇന രജിസ്റ്ററായ ICAR-NBAGR-ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തവയാണ് (NBAGR ഡാറ്റാബേസ്). കൂട്, തീറ്റ, ആരോഗ്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആട് വളർത്തൽ ഗൈഡ് നല്ലൊരു തുടക്കമാണ്; ചെമ്മരിയാടുകൾക്ക് എന്തൊക്കെ മാറ്റം വരുത്തണമെന്ന് അടുത്തുള്ള മൃഗാശുപത്രിയിൽ ചോദിക്കൂ.
തമിഴ്നാട്ടിലെ ചെമ്മരിയാടുകൾ
മറ്റേതു തെക്കൻ സംസ്ഥാനത്തെക്കാളും കൂടുതൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ചെമ്മരിയാട് ഇനങ്ങൾ തമിഴ്നാട്ടിലുണ്ട്; അവയിൽ മൂന്നെണ്ണത്തിന് പ്രത്യേക പേജുണ്ട്:
ചെമ്മരിയാട്
മേച്ചേരി ചെമ്മരിയാട്
സേലം, നാമക്കൽ, ഈറോഡ്, കരൂർ, ധർമപുരി എന്നിവിടങ്ങളിലെ, ഇളം തവിട്ടു നിറമുള്ള, കൊമ്പില്ലാത്ത ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാട്; ഇതിന്റെ തോലും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.
ആൺ 32 കിലോ · പെൺ 28 കിലോ
ചെമ്മരിയാട്
മദ്രാസ് റെഡ് ചെമ്മരിയാട്
ചെന്നൈയ്ക്കു ചുറ്റുമുള്ള ജില്ലകളിലെ തവിട്ടു നിറമുള്ള ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാട്; ചെന്നൈ സിഗപ്പ് എന്നും പേരുണ്ട്.
ആൺ 26–35 കിലോ · പെൺ 23 കിലോ
ചെമ്മരിയാട്
രാംനാട് വൈറ്റ് ചെമ്മരിയാട്
രാമനാഥപുരം, ശിവഗംഗ, പുതുക്കോട്ട എന്നിവിടങ്ങളിലെ വെള്ള ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാട്; ആണുങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള, പിരിയൻ കൊമ്പുകളുണ്ട്.
ആൺ 31–43 കിലോ · പെൺ 23.5–32 കിലോ
തമിഴ്നാട്ടിൽ ആകെ പത്ത് രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ചെമ്മരിയാട് ഇനങ്ങളുണ്ട്; കീഴക്കരിസൽ, വേമ്പൂർ, തിരുച്ചി ബ്ലാക്ക്, കോയമ്പത്തൂർ, നീലഗിരി, ചെവ്വാട്, കച്ചൈകട്ടി ബ്ലാക്ക് എന്നിവയാണ് മറ്റുള്ളവ (ICAR-NBAGR).
ആന്ധ്രാപ്രദേശ്, തെലങ്കാന, കർണാടക എന്നിവിടങ്ങളിലെ ചെമ്മരിയാടുകൾ
ആന്ധ്രാപ്രദേശ്, തെലങ്കാന, കർണാടക എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മൂന്ന് ചെമ്മരിയാട് ഇനങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക പേജുണ്ട്:
ചെമ്മരിയാട്
നെല്ലൂർ ചെമ്മരിയാട്
ആന്ധ്രാപ്രദേശിലെ നെല്ലൂർ, പ്രകാശം ജില്ലകളിൽ നിന്നുള്ള, നീണ്ടു തൂങ്ങിയ ചെവികളുള്ള ഉയരമുള്ള ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാട്.
ആൺ 36–37 കിലോ · പെൺ 28–30 കിലോ
ചെമ്മരിയാട്
ഡെക്കാനി ചെമ്മരിയാട്
ഡെക്കാൻ പീഠഭൂമിയിലെ, കൂടുതലും കറുപ്പു നിറമുള്ള ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാട്; മഹാരാഷ്ട്രയിലും സമീപത്തുള്ള തെലങ്കാനയുടെയും (അന്ന് ആന്ധ്രാപ്രദേശിന്റെ ഭാഗം) കർണാടകയുടെയും ഭാഗങ്ങളിലും വളർത്തുന്നു; തെലങ്കാനയിലെ വെറ്ററിനറി സർവകലാശാല മഹബൂബ്നഗറിലെ ഗവേഷണ കേന്ദ്രത്തിൽ ഈ ഇനത്തെക്കുറിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു (PVNRTVU).
ആൺ 38 കിലോ · പെൺ 31 കിലോ
ചെമ്മരിയാട്
ബണ്ടൂർ (മാണ്ഡ്യ) ചെമ്മരിയാട്
മാണ്ഡ്യ എന്ന പേരിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തത്: മാണ്ഡ്യ ജില്ലയിലെയും അതിനോട് അതിർത്തി പങ്കിടുന്ന മൈസൂരു, ബെംഗളൂരു റൂറൽ ഭാഗങ്ങളിലെയും ചെറിയ, വെള്ള, കൊമ്പില്ലാത്ത ഇറച്ചി ചെമ്മരിയാട്.
ആൺ 37 കിലോ · പെൺ 27 കിലോ
കർണാടകയിലെ ബെല്ലാരി, ഹാസൻ, കെങ്കുരി, ആന്ധ്രാപ്രദേശിലെ മാച്ചർല എന്നിവയും ഈ മേഖലയിലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത മറ്റ് ചെമ്മരിയാട് ഇനങ്ങളാണ് (ICAR-NBAGR).
പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
ആടിനെയും ചെമ്മരിയാടിനെയും "ആട്" (aadu) എന്നു വിളിക്കുമോ?
സാധാരണ തമിഴിൽ, ഉവ്വ്: aadu (ആട്) എന്ന വാക്ക് രണ്ടിനെയും കുറിക്കും; ആടിന് വെള്ളാട് (vellaadu), ചെമ്മരിയാടിന് ചെമ്മരി ആട് (semmari aadu). ഇവ സ്വന്തം ഇനങ്ങളുള്ള വ്യത്യസ്ത മൃഗങ്ങളാണ്; അതിനാൽ വിൽക്കുന്നയാൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് ഏതിനെയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കൂ. കട്ടുതരൈയിൽ രണ്ടും ആട് വിഭാഗത്തിലാണ്.
ശുദ്ധ ഇനം മൃഗത്തെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?
ഇനത്തിന്റെ പേജിൽ നിന്ന് അതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി മൃഗത്തിൽ അവ പരിശോധിക്കൂ: നിറം, കൊമ്പ്, ചെവി, വലുപ്പം. തള്ളയെയും ആട്ടിൻകൂട്ടത്തെയും കാണൂ, തള്ളയും അച്ഛനും എവിടെ നിന്നുള്ളവയാണെന്ന് ചോദിക്കൂ, ഇനത്തിന്റെ ജന്മദേശത്തെ ജില്ലകളിൽ നിന്നുള്ള മൃഗങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകൂ. പരസ്യത്തിലെ ഇനത്തിന്റെ പേര് വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്; കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. കാണൂ: ശുദ്ധ ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളും.
അടുത്തത്
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സംസ്ഥാനത്തെ ഒരു ഇനത്തിന്റെ പേജ് തുറക്കൂ, അല്ലെങ്കിൽ ആടിനം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം: ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഇനങ്ങൾ എന്ന അധ്യായത്തിൽ പ്രധാന ഇനങ്ങളെ താരതമ്യം ചെയ്യൂ. നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള കർഷകർ ഏതൊക്കെ ഇനങ്ങളാണ് വിൽക്കുന്നതെന്ന് അറിയാൻ വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള ആടുകളെയും ചെമ്മരിയാടുകളെയും നോക്കൂ.
കട്ടുതരൈയിൽ നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള ആടുകളെ കണ്ടെത്തൂ
നിങ്ങളുടെ ഗ്രാമത്തിനടുത്തുള്ള കർഷകർ നേരിട്ട് വിൽക്കുന്ന ആടുകളെ ഫോട്ടോ, സ്ഥലപ്പേര്, ദൂരം എന്നിവയോടെ കാണൂ. ഇടനിലക്കാരില്ല. കർഷകനെ വിളിക്കുകയോ ചാറ്റ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യൂ; പണം നൽകും മുമ്പ് ആടിനെ നേരിൽ കണ്ട് ആരോഗ്യം സ്വയം പരിശോധിക്കൂ.
ഒരു പ്രത്യേക ഇനം വേണോ? കന്നി, കൊടി, തലശ്ശേരി പോലുള്ള ഇനത്തിന്റെ പേര് കട്ടുതരൈ ആപ്പിൽ തിരയൂ.
