थारपारकर थार रेगिस्तान की सफ़ेद या हल्के स्लेटी रंग की नस्ल है, जिसे दूध और खेती के काम, दोनों के लिए पाला जाता है। NBAGR इसे राजस्थान की नस्ल के रूप में पंजीकृत करता है (ICAR-NBAGR), और NDDB इसके उपयोग दूध और भारवाही (खेती और गाड़ी का) काम बताता है (NDDB)। इसका मूल इलाका सीमा के साथ-साथ पश्चिमी राजस्थान से गुजरात के कच्छ के रण तक फैला है, और यह रेगिस्तान के कठिन हालात में अच्छी तरह ढली हुई है (NBAGR डेटाबेस)। यह पेज बताता है कि थारपारकर की पहचान कैसे करें, यह क्या देती है, और खरीदने से पहले क्या जाँचें।
पहचान कैसे करें
- रंग: सफ़ेद या हल्का स्लेटी, और चेहरा और टाँगें शरीर से ज़्यादा गहरे। साँड़ों की गर्दन, कूबड़ और अगला और पिछला हिस्सा भी ज़्यादा गहरा होता है (NBAGR डेटाबेस)।
- सिर और सींग: उभरा हुआ, फूला हुआ माथा। सींग एक-दूसरे से काफ़ी दूर लगे होते हैं और धीरे-धीरे ऊपर और बाहर की ओर मुड़ते हैं, और उनके भोथरे सिरे अंदर की ओर मुड़े होते हैं; साँड़ों के सींग छोटे और मोटे होते हैं (NBAGR डेटाबेस)। TNAU की गाइड इन्हें वीणा (लायर) जैसे आकार का बताती है (TNAU)।
- कद और वज़न: मध्यम आकार की, गठी हुई नस्ल (TNAU)। साँड़ कंधे तक करीब 133 सेमी ऊँचे होते हैं और गायें करीब 130 सेमी। बड़े साँड़ों का औसत वज़न करीब 475 किलो और गायों का करीब 295 किलो होता है, और जन्म के समय बछड़ों का करीब 23 किलो (NBAGR डेटाबेस)।
किस काम आती है
- दूध। NBAGR के नस्ल रिकॉर्ड के अनुसार एक ब्यांत में औसतन करीब 1,749 किलो दूध (करीब 1,700 लीटर) होता है, जो 913 से 2,147 किलो तक जाता है, और उसमें करीब 4.9% फ़ैट होता है (NBAGR डेटाबेस)। TNAU की गाइड 1,800–2,600 किलो बताती है (TNAU)।
- अच्छी देखभाल में। ICAR-NDRI के झुंड में थारपारकर गायें करीब 330 दिन के ब्यांत में औसतन करीब 2,334 किलो दूध देती हैं, 5.3% फ़ैट के साथ (ICAR-NDRI)।
- खेती का काम। बैल जुताई और गाड़ी खींचने के लिए ठीक हैं (TNAU)।
- बछड़े। एक बार में एक। NBAGR के रिकॉर्ड के अनुसार पहला बछड़ा करीब 41 महीने की उम्र में होता है, और फिर करीब हर 14 महीने में एक (NBAGR डेटाबेस)।
- करन फ़्राइज़ की जनक नस्ल। ICAR-NDRI ने होल्स्टीन फ़्रीशियन और थारपारकर गाय-बैल से करन फ़्राइज़ दुधारू नस्ल तैयार की (NBAGR डेटाबेस)।
मुख्य रूप से कहाँ मिलती है
इस नस्ल का नाम थार रेगिस्तान पर पड़ा है। NBAGR के नस्ल रिकॉर्ड के अनुसार इसका मूल इलाका पाकिस्तान की सीमा के साथ-साथ राजस्थान के जोधपुर, जैसलमेर और बाड़मेर जिले और गुजरात का कच्छ जिला है। इसके दूसरे नाम व्हाइट सिंधी, ग्रे सिंधी और थारी हैं, और 2013 के नस्ल सर्वे में भारत में करीब 1.97 लाख थारपारकर गाय-बैल गिने गए (NBAGR डेटाबेस)।
दक्षिण में, तमिलनाडु शिवगंगा जिले के चेट्टिनाड में अपने जिला पशुधन फ़ार्म पर थारपारकर का संरक्षण करता है (तमिलनाडु का नीति नोट)। तमिलनाडु की प्रजनन नीति मैदानी इलाकों में बिना खास नस्ल वाली गायों को सुधारने के लिए थारपारकर की अनुमति देती है, और घुमंतू झुंडों में इसे आज़माने का सुझाव देती है (तमिलनाडु की नीति), और कर्नाटक की नीति भी इसे बढ़ावा देती है (कर्नाटक की नीति)।
थारपारकर गाय-बैल चाहिए?
कट्टुतरै पूरे भारत में चलता है। थारपारकर गाय-बैल के लिए ऐप में “थारपारकर” खोजें, या अपने पास की बिकाऊ गायें देखें। नस्ल विक्रेता बताता है और कट्टुतरै उसकी जाँच नहीं करता, इसलिए पैसे देने से पहले पशु को खुद देखें।
पालने के सुझाव
- सूखे इलाके के लिए बनी। रेगिस्तान में थारपारकर गाय-बैल चराई पर पलते हैं, और सेवण घास, हरी या सूखी, इनका मुख्य चारा है। सिर्फ़ आखिरी महीनों की गाभिन गायों या दूध देने वाली गायों को दाना मिलता है (NBAGR डेटाबेस)। यहाँ दूध देने वाली गाय को फिर भी हर दिन हरा और सूखा चारा चाहिए: देखें गाय-बैल कैसे पाले जाते हैं।
- सादा आसरा। मूल इलाके में पशुओं को ज़्यादातर बिना शेड के रखा जाता है; सिर्फ़ ठंडी रातों और सबसे गर्म हफ़्तों में उन्हें मिट्टी की दीवारों पर टिकी फूस की छतों के नीचे रखा जाता है (NBAGR डेटाबेस)। यहाँ, दोपहर की धूप से छाया दें और बारिश में सूखा फ़र्श दें।
- सेहत। समय पर टीके लगवाएं, और पेट के कीड़ों और किलनी (चिचड़ी) के बारे में अपने पशु चिकित्सक से पूछें: देखें गाय-बैल को स्वस्थ कैसे रखें।
खरीदने के सुझाव
- पहचान के निशान देखें: गहरे चेहरे वाला सफ़ेद या हल्का स्लेटी रंग, उभरा हुआ माथा, और एक-दूसरे से दूर लगे सींग, जिनके भोथरे सिरे अंदर की ओर मुड़े हों। काला, लाल या चकत्तेदार रंग, या लंबे सीधे सींग इस नस्ल के विवरण से मेल नहीं खाते और संकर होने का इशारा करते हैं।
- व्हाइट सिंधी, रेड सिंधी नहीं। विक्रेता थारपारकर को “सिंधी” कह सकते हैं। यह सफ़ेद वाली है; रेड सिंधी एक अलग, लाल नस्ल है। विज्ञापन में नस्ल का नाम विक्रेता का बताया हुआ होता है, और कट्टुतरै उसकी जाँच नहीं करता। पूछें कि उसके माँ-बाप कहाँ से आए थे, और पहचान के निशान खुद जाँचें।
- दुहते हुए देखें। सुबह और शाम, पूरा दूध हाथ से दुहते हुए देखें, और दूध खुद नापें। उसके ब्याने और गर्भाधान की तारीखें पूछें।
- उम्र, सेहत और कागज़: दाँत गिनें, ब्रुसेलोसिस की जाँच करवाने को कहें, और कान के टैग का नंबर अपनी रसीद पर लिखें: देखें गाय या बैल खरीदना।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
थारपारकर गाय कितना दूध देती है?
NBAGR के नस्ल रिकॉर्ड के अनुसार एक ब्यांत में औसतन करीब 1,749 किलो (करीब 1,700 लीटर), 913 से 2,147 किलो तक (NBAGR डेटाबेस)। NDRI के अच्छी तरह चलाए जा रहे झुंड में गायें औसतन करीब 2,334 किलो देती हैं (ICAR-NDRI)।
थारपारकर साँड़ का वज़न कितना होता है?
औसतन करीब 475 किलो; गायों का वज़न करीब 295 किलो होता है (NBAGR डेटाबेस)।
क्या थारपारकर बैल खेतों में काम कर सकते हैं?
हाँ। NBAGR भारवाही काम को इस नस्ल के मुख्य उपयोगों में गिनता है (NBAGR डेटाबेस), और TNAU की गाइड के अनुसार इसके बैल जुताई और गाड़ी खींचने के लिए ठीक हैं (TNAU)।
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थारपारकर की तुलना रेड सिंधी, साहीवाल और गिर से करें, और करन फ़्राइज़ जैसे होल्स्टीन फ़्रीशियन संकरों के बारे में HF गाय (होल्स्टीन फ़्रीशियन): संकर, दूध और गर्मी में देखभाल में पढ़ें। खरीदने और देखभाल के लिए गाय-बैल पालन: देसी नस्लें, संकर, खरीद और देखभाल देखें, और बिकाऊ गायें और बिकाऊ बैल देखें।