वेचूर गाय-बैल: नस्ल, वज़न और कहाँ मिलते हैं

वेचूर दक्षिण केरल के बैकवॉटर (झीलों और नहरों वाले) इलाके की बहुत छोटी देसी गाय है, जिसका नाम कोट्टयम जिले में वैकम के पास के वेचूर गाँव पर पड़ा है। परिवार इसे घर के दूध और खाद के लिए पालते हैं। NBAGR इसे केरल की गाय-बैल नस्ल के रूप में पंजीकृत करता है (ICAR-NBAGR)। 1980 के दशक में यह लगभग खत्म हो गई थी, और 1989 में मन्नुथी के पशु चिकित्सा कॉलेज में, जो अब KVASU का हिस्सा है, शुरू हुए एक संरक्षण झुंड ने इसे बचा लिया (Iype 2013)।

पहचान कैसे करें

• कद: आप जितने गाय-बैल देखेंगे, उनमें सबसे छोटे पशुओं में से एक। NBAGR के औसत आँकड़ों के अनुसार कंधे तक ऊँचाई साँड़ों की करीब 99 सेमी और गायों की 89 सेमी होती है (ICAR-NBAGR); गाय शायद ही कभी 90 सेमी से ऊँची होती है (KAU)।
• वज़न: बड़े साँड़ों का औसत वज़न करीब 178 किलो और गायों का करीब 132 किलो होता है (ICAR-NBAGR)। जन्म के समय बछड़ों का वज़न सिर्फ़ करीब 10–11 किलो होता है।
• रंग: हल्का लाल, काला, या बादामी और सफ़ेद (ICAR-NBAGR)।
• सींग: छोटे और पतले, आगे और नीचे की ओर मुड़े हुए; कुछ गायों में ये इतने छोटे होते हैं कि मुश्किल से दिखते हैं। साँड़ों के सींग छोटे और मोटे होते हैं (ICAR-NBAGR, KAU)।
• शरीर: पतले चेहरे वाला लंबा सिर, साँड़ों में बहुत उभरा हुआ कूबड़, छोटी टाँगें और लगभग ज़मीन छूती लंबी पूँछ। अयन शरीर से अच्छी तरह जुड़ा होता है, और थन छोटे और बराबर दूरी पर होते हैं (KAU)।

किस काम आती है

• परिवार के लिए दूध। वेचूर गाय करीब 8 महीने के ब्यांत में रोज़ करीब 2.5 लीटर दूध देती है (Iype 2013)। NBAGR के रिकॉर्ड में एक ब्यांत में करीब 561 किलो दूध दर्ज है, जिसमें 4.7–5.8% फ़ैट होता है (ICAR-NBAGR)।
• खाद। NBAGR इस नस्ल के दो मुख्य उपयोगों में से एक, खाद के लिए गोबर, बताता है (ICAR-NBAGR)।
• कम खर्च, गर्म मौसम। यह नस्ल भारी बारिश और गर्म, नम मौसम में बहुत कम चारे पर बनी (ICAR-NBAGR)। मन्नुथी के झुंड में गर्म दिनों में, जब विदेशी और संकर गाय-बैल हाँफ रहे थे, वेचूर गायों में परेशानी का कोई लक्षण नहीं दिखा (KAU)।
• बछड़े। एक बार में एक। गाय पहली बार करीब 3 साल की उम्र में ब्याती है, और फिर करीब हर 14 महीने (12–17 महीने) में (ICAR-NBAGR, KAU)।

मुख्य रूप से कहाँ मिलती है

वेचूर वैकम के पास वेम्बनाड झील के किनारे की एक छोटी-सी जगह है। कभी नदियों, नहरों और बैकवॉटर ने इस इलाके को बाकी जगहों से काट रखा था, और इसी अलगाव ने इस नस्ल को बनने में मदद की (KAU)। NBAGR के नस्ल रिकॉर्ड में कुट्टनाड इलाका दर्ज है, जिसमें आलप्पुझा, कोट्टयम और पत्तनमतिट्टा जिले आते हैं, और सुदूर उत्तर का कासरगोड जिला भी (ICAR-NBAGR)।

यह नस्ल दुर्लभ है। 2013 के नस्ल सर्वे में 1,065 वेचूर गाय-बैल गिने गए (ICAR-NBAGR); एक और अनुमान केरल में वेचूर गाय-बैल करीब 2,000 बताता है (Iype 2013)। NBAGR की 2022 की नस्ल निगरानी सूची (ब्रीड वॉचलिस्ट) वेचूर को असुरक्षित नस्लों में रखती है (नस्ल निगरानी सूची)। दूध बढ़ाने के लिए 1960 के दशक से विदेशी साँड़ों से कराए गए संकरण ने ही इसकी संख्या इतनी घटा दी (KAU)।

पालने के सुझाव

• दिन में चराई, रात में शेड। मूल इलाके में हर परिवार सुबह अपने पशुओं को खोल देता है; वे समूहों में साथ चरते हैं और शाम को घर लौटकर रात शेड में बिताते हैं (ICAR-NBAGR)।
• पत्तियों की बिछावन। किसान शेड के फ़र्श पर पेड़ों की पत्तियाँ बिछाते हैं और हर दूसरे दिन एक नई परत डालते हैं। साल में 3 या 4 बार यह खाद निकाली जाती है और फ़सलों पर पलवार (मल्च) के रूप में डाली जाती है (ICAR-NBAGR)।
• थोड़ा चारा। छोटी गाय कम खाती है, और यह एक वजह है कि किसानों को यह नस्ल पसंद थी (KAU)। हरे चारे, पुआल और पानी के लिए देखें गाय-बैल कैसे पाले जाते हैं।
• बछड़ों की नस्ल शुद्ध रखें। वेचूर गाय का प्रजनन सिर्फ़ वेचूर साँड़ से करवाएं, या अपने पशु चिकित्सालय में वेचूर साँड़ के वीर्य से कृत्रिम गर्भाधान के बारे में पूछें।
• सेहत। समय पर टीके लगवाएं, और पेट के कीड़ों और किलनी (चिचड़ी) के बारे में अपने पशु चिकित्सक से पूछें: देखें गाय-बैल को स्वस्थ कैसे रखें।

खरीदने के सुझाव

• कद और पहचान के निशान देखें: करीब 90 सेमी ऊँची पूरी बड़ी गाय, छोटी टाँगें, लगभग ज़मीन तक पहुँचती लंबी पूँछ, और आगे और नीचे की ओर मुड़े छोटे, पतले सींग। ऊँची, लंबी टाँगों वाली गाय या बड़ा, गहरा अयन इस नस्ल के विवरण से मेल नहीं खाता और संकर होने का इशारा करता है।
• हर छोटी गाय वेचूर नहीं होती। केरल में दूसरे देसी गाय-बैल भी हैं: स्थानीय किस्में, जैसे कासरगोड गाय-बैल, जो पंजीकृत नस्ल नहीं हैं (KVASU–NBAGR अध्ययन), और पेरियार गाय-बैल, जिन्हें NBAGR ने अब अलग नस्ल के रूप में पंजीकृत किया है (ICAR-NBAGR)।
• संकर पशु आम हैं। 2019 में केरल के करीब 94% गाय-बैल संकर थे (KVASU–NBAGR अध्ययन)। विज्ञापन में नस्ल का नाम विक्रेता का बताया हुआ होता है, और कट्टुतरै उसकी जाँच नहीं करता। पशु की माँ को देखें, पूछें कि उसके माँ-बाप कहाँ से आए थे, और पहचान के निशान खुद जाँचें।
• जाने-माने झुंड। मन्नुथी में KVASU का वेचूर फ़ार्म शुद्ध झुंड रखता है, और उसने संरक्षण इकाइयाँ शुरू करने वाले किसानों को गायें और बछियाँ बेची हैं (KVASU सूचना)। वहाँ, या अपने नज़दीकी पशु चिकित्सालय में पूछें।
• उम्र, सेहत और कागज़: पैसे देने से पहले दाँत गिनें और सेहत जाँचें: देखें गाय या बैल खरीदना।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

वेचूर गाय कितनी छोटी होती है?

पूरी बड़ी गाय कंधे तक करीब 89–90 सेमी ऊँची होती है और उसका औसत वज़न करीब 132 किलो होता है; साँड़ करीब 99 सेमी और 178 किलो के होते हैं (ICAR-NBAGR, KAU)।

वेचूर गाय कितना दूध देती है?

करीब 8 महीने तक रोज़ करीब 2.5 लीटर (Iype 2013)। यह एक परिवार के लिए काफ़ी है। अगर आपको बेचने के लिए दूध चाहिए, तो देखें देसी गाय या संकर।

क्या कासरगोड गाय-बैल और वेचूर एक ही हैं?

NBAGR का वेचूर रिकॉर्ड कासरगोड जिले को इस नस्ल के मूल इलाके में गिनता है (ICAR-NBAGR), पर KVASU अपने वेचूर फ़ार्म पर कासरगोड गाय-बैल को अलग झुंड के रूप में रखता है (KVASU), और ये अपनी अलग पंजीकृत नस्ल नहीं हैं (KVASU–NBAGR अध्ययन)।

क्या वेचूर नए पालक के लिए ठीक है?

हाँ, उस छोटे पारिवारिक फ़ार्म के लिए, जिसे घर के लिए दूध चाहिए। इसे थोड़ा चारा और थोड़ी जगह चाहिए, और यह गर्मी और नमी झेल लेती है, पर बेचने लायक ज़्यादा दूध नहीं देगी।

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