ബിദ്രി ആട്: തൂക്കം, ഉപയോഗം, കർണാടകയിലെ വളർത്തൽ

വടക്കൻ കർണാടകയിലെ ബീദർ, കലബുറഗി ജില്ലകളിൽ നിന്നുള്ള, ഇറച്ചിക്കായി വളർത്തുന്ന ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കറുത്ത ആടാണ് ബിദ്രി. ICAR-NBAGR-ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത കർണാടകയിലെ രണ്ട് ആടിനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്; പ്രധാനമായും മേഞ്ഞാണ് വളരുന്നത്, ആദ്യ പ്രസവത്തിനു ശേഷം പലപ്പോഴും ഇരട്ടകളെ പ്രസവിക്കും (NBAGR രജിസ്റ്റർ, NBAGR ഇന രേഖ).

ബിദ്രി ആടിനെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

• നിറം: കറുപ്പ്. ചില ആടുകൾക്ക് ചെവിയിലോ നെറ്റിയിലോ കഴുത്തിലോ കാൽമുട്ടിലോ വെള്ളപ്പുള്ളികളുണ്ടാകും; മോന്തയും കൺപോളകളും കുളമ്പുകളും കറുപ്പാണ് (NBAGR ഇന രേഖ). ബീദർ ജില്ലയിലെ 20 ആട്ടിൻകൂട്ടങ്ങളിൽ നടത്തിയ സർവേയിൽ ഏകദേശം 73% ആടുകൾ മുഴുവൻ കറുപ്പും 18% വെള്ളപ്പാടുകളുള്ള കറുപ്പും 9% തവിട്ടുകലർന്ന കറുപ്പും ആയിരുന്നു (KVAFSU പഠനം).
• തലയും ചെവിയും: നേരെയുള്ള നെറ്റി, താഴേക്കു തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന നീണ്ട ചെവികൾ.
• കൊമ്പുകൾ: മിക്ക ആടുകൾക്കും പിന്നോട്ടും പുറത്തേക്കും വളഞ്ഞ കൊമ്പുകളുണ്ട്; സർവേയിൽ ഏകദേശം 9% ആടുകൾക്ക് കൊമ്പില്ലായിരുന്നു (KVAFSU പഠനം).
• വലുപ്പം: ഇടത്തരം; തോളിൽ ഏകദേശം 75–79 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരം. രണ്ടു സർവേകളിൽ മുതിർന്ന ആടുകൾക്ക് ശരാശരി ഏകദേശം 33–37 കിലോ (മുട്ടനാട്), 30–32 കിലോ (പെണ്ണാട്) എന്നിങ്ങനെയായിരുന്നു തൂക്കം (NBAGR ഇന രേഖ, KVAFSU പഠനം).
• അകിട്: ചെറുതും രോമമുള്ളതും — ഈ ഇനത്തെ കറക്കാറില്ല.

ബിദ്രി ആടുകളെ എന്തിനു വളർത്തുന്നു

• ഇറച്ചി. ബിദ്രിയെ ഇറച്ചിക്കു വേണ്ടി മാത്രമാണ് വളർത്തുന്നത്; ജന്മദേശത്തെ കർഷകർ ഇതിനെ കറക്കാറില്ല (NBAGR ഇന രേഖ). പല മുട്ടൻകുട്ടികളെയും ഏകദേശം 6 മാസം പ്രായത്തിൽ വിൽക്കും (KVAFSU പഠനം).
• ധാരാളം കുട്ടികൾ. ആദ്യ പ്രസവത്തിൽ സാധാരണ ഒരു കുട്ടി മാത്രം; അതിനു ശേഷം ഇരട്ടകൾ സാധാരണമാണ്. ഒരു പ്രസവത്തിൽ ശരാശരി ഏകദേശം 1.7 കുട്ടികളെന്ന് NBAGR രേഖപ്പെടുത്തുന്നു; KVAFSU സർവേയിൽ 40% പെണ്ണാടുകൾ ഇരട്ടകളെയും 5% മൂന്നു കുട്ടികളെയും പ്രസവിച്ചു (NBAGR ഇന രേഖ, KVAFSU പഠനം).
• നേരത്തേയും കൃത്യമായും പ്രജനനം. പെണ്ണാടുകളുടെ ആദ്യ പ്രസവം ഏകദേശം 16–18 മാസത്തിൽ; പിന്നീട് ഏകദേശം 8–9 മാസം കൂടുമ്പോൾ (NBAGR ഇന രേഖ, KVAFSU പഠനം). ഒരു പെണ്ണാടിന് ജീവിതകാലത്ത് 6 മുതൽ 11 വരെ പ്രസവങ്ങളെന്ന് NBAGR സർവേ കണ്ടെത്തി (NBAGR പഠനം).
• കരുത്ത്. സ്വന്തം മേഖലയുമായി നന്നായി ഇണങ്ങിയ, പ്രധാനമായും മേയലിലൂടെ വളർത്തുന്ന ഇനമായാണ് NBAGR ബിദ്രിയെ വിവരിക്കുന്നത് (NBAGR ഇന രേഖ).

ബിദ്രി ആടുകളുടെ ജന്മദേശം

ബീദറിന്റെ പേരിൽ നിന്നാണ് ബിദ്രി എന്ന പേര്. ബീദർ പീഠഭൂമിയിലെ ബീദർ ജില്ലയും സമീപത്തുള്ള കലബുറഗി (ഗുൽബർഗ) ജില്ലയുടെ ഭാഗങ്ങളുമാണ് ജന്മദേശം — കർണാടക, തെലങ്കാനയിലെ നിസാമാബാദ്, മേദക് ജില്ലകളുമായും മഹാരാഷ്ട്രയിലെ ലാത്തൂർ, ഒസ്മാനാബാദ്, നാന്ദേഡ് ജില്ലകളുമായും അതിർത്തി പങ്കിടുന്ന ഭാഗം (NBAGR പഠനം, KVAFSU പഠനം). പകുതി വരണ്ട ഈ പ്രദേശത്ത് വേനൽ കടുത്ത ചൂടുള്ളതാണ്; വർഷം ഏകദേശം 827 മില്ലിമീറ്റർ മഴ കിട്ടും. ബീദറിലെയും കലബുറഗിയിലെയും മലകളിലും കാടുകളിലുമാണ് ആദ്യം ഈ ആടുകളെ വളർത്തിയിരുന്നത്; പിന്നീട് മേഖലയിലെ ഗ്രാമങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു (NBAGR പഠനം). 2016-ൽ ഏകദേശം 1,10,000 ബിദ്രി ആടുകളുണ്ടെന്ന് NBAGR കണക്കാക്കി (NBAGR ഇന രേഖ).

ബിദ്രി ആടുകളെ വളർത്തുമ്പോൾ

• മേയുന്ന ഇനം. ജന്മദേശത്ത് ആട്ടിൻകൂട്ടങ്ങൾ ഏകദേശം രാവിലെ 10 മുതൽ വൈകിട്ട് 6 വരെ മേയും; തരിശുഭൂമിയിലും മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിലും കാട്ടിലുമായി 5–6 കിലോമീറ്റർ നടക്കും, രാത്രി ലളിതമായ തുറന്ന ഷെഡുകളിൽ കഴിയും (KVAFSU പഠനം). മുട്ടനാടുകൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന പെണ്ണാടുകൾക്കും ചിലപ്പോൾ കുറച്ച് ധാന്യമോ സാന്ദ്രിത തീറ്റയോ നൽകും.
• കാലാവസ്ഥ. ചൂടുള്ള, വരണ്ട പീഠഭൂമിയുമായി ഇണങ്ങിയ ഇനമാണ് ബിദ്രി. പഠനങ്ങൾ ഇതിനെ ജന്മദേശത്തു മാത്രമാണ് വിവരിക്കുന്നത്; അതിനാൽ ഈർപ്പമുള്ള തീരദേശ ജില്ലകളിൽ ഇത് എങ്ങനെ വളരുമെന്ന് കാര്യമായി അറിയില്ല. മറ്റൊരു പ്രദേശത്തു നിന്ന് ഇനം കൊണ്ടുവരുന്നതിനു പകരം, നിങ്ങളുടെ കാർഷിക-കാലാവസ്ഥാ മേഖലയ്ക്ക് യോജിച്ച ഇനത്തിന്റെ നല്ല മുട്ടനാടുകളെ ഉപയോഗിച്ച് നാടൻ ആടുകളെ മെച്ചപ്പെടുത്താനാണ് ICAR-CIRG-യുടെ ഉപദേശം (ICAR-CIRG).
• കൂട്ടിൽ തീറ്റ നൽകൽ. സർവേകൾ ബിദ്രിയെ വിവരിക്കുന്നത് മേയൽ രീതിയിലാണ്, കൂട്ടിൽ തീറ്റ നൽകുന്ന യൂണിറ്റുകളിലല്ല. നിങ്ങൾക്ക് മേയാൻ സ്ഥലം കുറവാണെങ്കിൽ, ഏതാനും മണിക്കൂർ മേയലും ഒപ്പം മുറിച്ചെടുത്ത തീറ്റപ്പുല്ലും പ്ലാൻ ചെയ്യൂ — കാണൂ തീറ്റ നൽകുന്ന രീതികൾ.
• ആരോഗ്യം. KVAFSU സർവേയിലെ കർഷകർ സംസ്ഥാന വെറ്ററിനറി വകുപ്പിന്റെ സഹായത്തോടെ ഏകദേശം 3 മാസം കൂടുമ്പോൾ ആടുകളെ വിരയിളക്കിയിരുന്നു; ആടുവസന്ത (PPR), എന്ററോടോക്സീമിയ എന്നിവയ്ക്കെതിരെയുള്ള കുത്തിവയ്പ്പിനെക്കുറിച്ച് അവർക്ക് അറിയാമായിരുന്നു (KVAFSU പഠനം). നിങ്ങളുടെ ആടുകൾക്കുള്ളത് പ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ്പ് കലണ്ടർ നോക്കി പ്ലാൻ ചെയ്യൂ.

ബിദ്രി ആടിനെ വാങ്ങുമ്പോൾ

• ഇനലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കൂ: കറുത്ത ദേഹം (വെള്ളയുണ്ടെങ്കിൽ അത് ചെവിയിലോ നെറ്റിയിലോ കഴുത്തിലോ കാൽമുട്ടിലോ ഉള്ള പുള്ളികളായി മാത്രം), കറുത്ത മോന്തയും കൺപോളകളും കുളമ്പുകളും, നേരെയുള്ള നെറ്റി, തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന നീണ്ട ചെവികൾ, ഇടത്തരം ശരീരം.
• ആട് എവിടെ നിന്നാണെന്ന് ചോദിക്കൂ. മഹാരാഷ്ട്ര അതിർത്തിക്ക് തൊട്ടപ്പുറത്തു നിന്നുള്ള ഒസ്മാനാബാദി ആടുകളും കൂടുതലും കറുത്തവയാണ്. ബിദ്രി ജനിതകമായി അയൽപ്രദേശങ്ങളിലെ ആടുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് NBAGR കണ്ടെത്തി (NBAGR പഠനം); പക്ഷേ അത് കണ്ണുകൊണ്ട് കാണാനാകില്ല. അതിനാൽ ബീദറിലോ കലബുറഗിയിലോ ഉള്ള അറിയാവുന്ന ഒരു ആട്ടിൻകൂട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള ആടാണ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതം.
• സങ്കരയിനങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കൂ. പല ഇനങ്ങളിലുള്ള ആടുകൾ ഒരുമിച്ചു മേയുന്നിടത്ത് നിയന്ത്രണമില്ലാത്ത ഇണചേരൽ ഇനങ്ങളെ കലർത്തും (ICAR-CIRG); ഒരു സങ്കരയിനത്തെ ഇനത്തിന്റെ പേരിൽ വിൽക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
• പരസ്യത്തിലെ ഇനം വിൽക്കുന്നയാൾ പറയുന്നതാണ്. കട്ടുതരൈ അത് പരിശോധിക്കുന്നില്ല. ആടിനെ നിങ്ങൾ തന്നെ കാണൂ; കഴിയുമെങ്കിൽ അതിന്റെ തള്ളയാടിനെയും.
• പ്രജനനത്തിനുള്ള ആടുകൾക്കായി, ഇനത്തിന്റെ എല്ലാ ലക്ഷണങ്ങളുമുള്ള, നിങ്ങളുടെ ആട്ടിൻകൂട്ടവുമായി രക്തബന്ധമില്ലാത്ത കൂട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള ആടുകളെ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ (ICAR-CIRG).

തുടർന്ന് ആരോഗ്യവും പ്രായവും പരിശോധിക്കാനും സുരക്ഷിതമായി പണം നൽകാനും ആടിനെ സുരക്ഷിതമായി വാങ്ങാൻ: ആരോഗ്യം, പ്രായം, തട്ടിപ്പ് എന്ന അധ്യായം ഉപയോഗിക്കൂ.

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

ബിദ്രി രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഇനമാണോ?

അതെ. ഇന്ത്യയുടെ ഇനങ്ങളുടെ രജിസ്റ്റർ സൂക്ഷിക്കുന്ന ICAR-NBAGR, നന്ദിദുർഗയ്ക്കൊപ്പം ബിദ്രിയെയും കർണാടകയിലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ആടിനമായി പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു (NBAGR രജിസ്റ്റർ).

ബിദ്രി പാലിനുള്ള ആടാണോ?

അല്ല. ഇറച്ചിക്കു വേണ്ടി മാത്രമാണ് വളർത്തുന്നത്. ജന്മദേശത്തെ കർഷകർ ഇതിനെ കറക്കാറില്ല; പെണ്ണാടുകളുടെ അകിട് ചെറുതാണ് (NBAGR ഇന രേഖ).

ബിദ്രി പെണ്ണാട് ഇരട്ടകളെ പ്രസവിക്കുമോ?

പലപ്പോഴും — പക്ഷേ സാധാരണ ആദ്യ പ്രസവത്തിലല്ല. ഒരു പ്രസവത്തിൽ ശരാശരി ഏകദേശം 1.7 കുട്ടികൾ (NBAGR ഇന രേഖ).

തമിഴ്നാട്ടിലോ കേരളത്തിലോ ബിദ്രി ആടുകളെ വളർത്താമോ?

വളർത്താം; പക്ഷേ വടക്കൻ കർണാടകയിലെ വരണ്ട ജന്മദേശത്തു മാത്രമേ ഈ ഇനത്തെക്കുറിച്ച് അറിവുള്ളൂ, ചൂടും ഈർപ്പവുമുള്ള ജില്ലകളിൽ ഇത് എങ്ങനെ വളരുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിവരങ്ങൾ കുറവാണ്. ആടിനം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം: ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഇനങ്ങൾ എന്ന അധ്യായം നോക്കി നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള ഇനങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യൂ.

അടുത്തത്

ആടിനം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം: ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഇനങ്ങൾ എന്ന അധ്യായത്തിൽ മറ്റ് ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഇനങ്ങളുമായി ബിദ്രിയെ താരതമ്യം ചെയ്യൂ; അല്ലെങ്കിൽ അയൽക്കാരനായ ഒസ്മാനാബാദി ഇനത്തെക്കുറിച്ചും തമിഴ്നാട്ടിലെ കറുത്ത ആടായ സേലം ബ്ലാക്കിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കൂ. തയ്യാറാകുമ്പോൾ വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള ആടുകളെ നോക്കൂ; ആടിനെ സുരക്ഷിതമായി വാങ്ങാൻ: ആരോഗ്യം, പ്രായം, തട്ടിപ്പ് എന്ന അധ്യായം ചെക്ക്ലിസ്റ്റായി ഉപയോഗിക്കൂ.