देसी मुर्गियों को सोने, अंडे देने और बढ़ने के लिए सुरक्षित, सूखी जगह चाहिए: घर-आँगन के झुंड के लिए एक सादा मुर्गी घर (दड़बा), या बड़े झुंड के लिए नीची दीवारों और डीप लिटर (गहरी बिछावन) वाले फ़र्श का शेड। जो चीज़ें सबसे ज़रूरी हैं, उनमें खर्च कम है: ऊँचा फ़र्श, बिना किसी दरार की तार की जाली, हर पक्षी के लिए काफ़ी जगह और नियमित सफ़ाई।
मुर्गी घर या शेड?
TANUVAS ज़मीन पर देसी मुर्गियाँ पालने के तीन तरीके बताता है (TANUVAS):
| तरीका | झुंड का आकार | रहने की व्यवस्था |
|---|---|---|
| घर-आँगन | 10–20 पक्षी | पक्षी दिन में चुगते हैं और रात में मुर्गी घर में सोते हैं |
| अर्ध-सघन | 50–100 पक्षी | दिन में नारियल के बाग या बगीचे में बाहर, रात में शेड में |
| डीप लिटर | बड़े झुंड | पक्षी शेड में बिछावन पर रहते हैं और उन्हें पूरा दाना वहीं मिलता है |
- घर-आँगन में पक्षी रात में पेड़ों पर या दड़बे में बैठते हैं; एक दड़बे में करीब 20 देसी मुर्गियाँ तक आ जाती हैं (TANUVAS)।
- ICAR-DPR ऐसा मुर्गी घर बताता है जिसमें हवा अच्छी तरह आती-जाती हो, थोड़ी रोशनी हो और शिकारी जानवरों से बचाव हो (ICAR-DPR)। हर पक्षी के लिए कोई आधिकारिक माप नहीं है: इसे इतना बड़ा बनाएं कि पूरा झुंड बिना भीड़ के रात में बैठ सके, और इसे साफ़ करना आसान हो।
हर पक्षी के लिए जगह
डीप लिटर वाले फ़र्श पर हर पक्षी को कम से कम इतनी जगह दें:
| पक्षी | फ़र्श की जगह |
|---|---|
| मांस वाले पक्षी, बिकने तक | करीब 1 वर्ग फुट (TANUVAS) |
| अंडे देने वाली मुर्गियाँ | करीब 2 वर्ग फुट (TNAU) |
| प्रजनन वाली मुर्गियाँ, अपने मुर्गों के साथ | 2–2.5 वर्ग फुट (TANUVAS) |
चूजों को शुरू में बहुत कम जगह चाहिए: देखें चूजों के लिए जगह। जो पक्षी दिन में बाहर घूमते हैं, उनके लिए TNAU खुले में चराने पर प्रति हेक्टेयर करीब 250 बड़े पक्षी और अर्ध-सघन बाड़ों में करीब 750 पक्षी मानता है (TNAU) — यानी प्रति एकड़ लगभग 100 और 300।
सादा शेड बनाएं
- स्थान: ऊँची ज़मीन जहाँ बारिश का पानी कभी न रुके, जहाँ साफ़ पानी, बिजली और सड़क हो, और जो लोगों के आने-जाने की जगह से दूर हो (TANUVAS)।
- दिशा: शेड की लंबाई पूरब से पश्चिम की ओर हो, ताकि धूप सीधी अंदर न आए (TNAU)।
- फ़र्श: नमी और बारिश का पानी रोकने के लिए ज़मीन से 1–2 फुट ऊँचा, और सीमेंट का, ताकि हर बैच के बाद बिछावन हटाई जा सके (TANUVAS)।
- दीवारें: करीब 1 फुट की नीची दीवार, उसके ऊपर तार की जाली, और कहीं भी कोई दरार नहीं (TANUVAS)।
- माप: चौड़ाई 20–25 फुट से ज़्यादा नहीं, ताकि हवा आर-पार जा सके, और बीच में ऊँचाई करीब 12–15 फुट; लंबाई आपके झुंड पर निर्भर है (TANUVAS, TNAU)।
- छत: खपरैल या छप्पर (TNAU), बारिश से बचाव के लिए करीब 3 फुट (0.9 मीटर) बाहर निकला छज्जा (TNAU)।
- हवा: जाली पर मकड़ी के जाले और धूल न जमने दें; TNAU के अनुसार सिर्फ़ इसी से हवा का बहाव 50% तक बढ़ सकता है (TNAU)।
डीप लिटर (गहरी बिछावन) वाला फ़र्श
- धान की भूसी, मूंगफली के छिलके या नारियल का बुरादा (कॉयर पिथ) इस्तेमाल करें — जो भी आसपास सस्ता मिले, पानी सोखे और जल्दी सूखे (TANUVAS, TNAU)।
- सीमेंट के फ़र्श पर 8–10 सेमी बिछाएं (TANUVAS); TNAU इसे धीरे-धीरे बढ़ने देता है — सर्दियों में ज़्यादा मोटी और गर्मियों में पतली (TNAU)।
- मुट्ठी वाली जाँच: अच्छी बिछावन मुट्ठी खोलते ही बिखर जाती है; गीली बिछावन गोला बनी रहती है; बहुत सूखी बिछावन से धूल उड़ती है (TNAU)।
- ठंड या बारिश के मौसम में हफ़्ते में दो बार और गर्मी में हफ़्ते में एक बार इसे उलटें-पलटें (TNAU)। गीली या जमी हुई जगहें, खासकर पानी के बर्तनों के पास, हटाकर वहाँ ताज़ी, सूखी बिछावन डालें।
- इस्तेमाल हुई बिछावन अच्छी खाद है: इसे शेड से दूर ले जाएं, फिर धूप में सुखाएं या इसकी कंपोस्ट बनाएं (TNAU)। देखें: देसी मुर्गियाँ कैसे बेचें: उम्र, कीमत और सुरक्षित पेमेंट।
बैठने के अड्डे और अंडा देने के घोंसले
- अड्डे: फ़र्श से करीब 3–5 फुट ऊपर लकड़ी के डंडे (TNAU)। हर पक्षी के लिए कोई आधिकारिक लंबाई नहीं है: इतनी लंबाई दें कि हर पक्षी रात में बिना भीड़ के बैठ सके।
- लकड़ी और बाँस में जूँ और माइट छिप जाते हैं, इसलिए अड्डों और मुर्गी घरों को नियमित रूप से साफ़ करें (ICAR-DPR)।
- घोंसले: हर 5 मुर्गियों पर करीब एक (TANUVAS), जो मुर्गियों के अंडे देना शुरू करने से 2 हफ़्ते पहले लग जाएं (TNAU)।
- रेत या भूसी से भरी बाँस की टोकरियाँ या चौड़े मुँह वाले मटके अच्छा काम करते हैं; इनके बिना मुर्गियाँ बिछावन पर अंडे देती हैं और अंडे टूटते या गंदे होते हैं (TANUVAS)। लकड़ी के डिब्बे: करीब 30 × 30 × 40 सेमी (TNAU)।
- देसी मुर्गियाँ ऊँची जगह पर अंडे देना पसंद करती हैं, इसलिए टोकरियाँ थोड़ी ऊँचाई पर लटकाएं (TANUVAS), किसी शांत, अंधेरे कोने में।
- घोंसलों में पुआल या लकड़ी का बुरादा बिछाएं, ताकि मुर्गियाँ झाड़ियों में अंडे न छिपाएं, और अंडे बार-बार इकट्ठे करें: चटके हुए और पड़े रह गए अंडों से मुर्गियों को अंडे खाने की आदत पड़ जाती है (TNAU)।
दाने और पानी के बर्तन
- हर 50 चूजों पर 1 दाने का बर्तन और 1 पानी का बर्तन रखें (TNAU), और हर 50 बढ़ते पक्षियों पर 25 किलो का एक ट्यूब फ़ीडर (TNAU)।
- दाने के बर्तन ऐसे लटकाएं कि उनका किनारा पक्षियों की पीठ की ऊँचाई पर रहे (TNAU), और उन्हें सिर्फ़ तीन-चौथाई भरें (TNAU)।
- दाने और पानी के बर्तन रोज़ धोएं (TANUVAS)।
- गर्मियों में 20–30% ज़्यादा पानी के बर्तन रखें, ताकि सभी पक्षी एक साथ पानी पी सकें (TNAU)।
- दाने और पानी के बर्तन किसानों के विज्ञापनों में खोजें, और देखें पक्षी कितना पानी पीते हैं।
शिकारी जानवरों को बाहर रखें
साँप, नेवले, बिल्लियाँ, चूहे, घूस और चील जैसे शिकारी पक्षी — ये सभी मुर्गियाँ उठा ले जाते हैं। TANUVAS के अनुसार घर-आँगन में बीमारी से ज़्यादा चूजे साँपों और शिकारी पक्षियों की वजह से जाते हैं (TANUVAS)।
- जाली की हर दरार बंद करें: साँप, नेवले और बिल्लियाँ छोटे छेदों से भी अंदर आ जाते हैं (TANUVAS)।
- चूहों और साँपों को रोकने के लिए सीमेंट का फ़र्श दीवारों से करीब 1.5 फुट बाहर तक बढ़ाएं (TNAU)।
- दरवाज़े की ढलान (सीढ़ी) और शेड के बीच 1 फुट की दूरी छोड़ें, ताकि चूहे और घूस चढ़कर अंदर न आ सकें (TANUVAS)।
- शेड के चारों ओर 3 मीटर की पट्टी में पौधे-झाड़ियाँ न रहने दें (TNAU), और दाना ऐसी जगह रखें जहाँ चूहे न पहुँच सकें (TANUVAS)।
- चुगने की जगह के चारों ओर बाड़ लगाएं और खुले बाड़ों के ऊपर तार की जाली लगाएं; मुर्गी और उसके चूजों को करीब एक महीने तक, जब तक चूजों के पंख न निकल आएं, दड़बे में रखें (TANUVAS)।
- हर शाम मुर्गी घर बंद करें।
गर्मी, बारिश और ठंड
- करीब 29 °C तक मुर्गियाँ आराम से रहती हैं; करीब 32 °C से ऊपर वे कम खाती हैं और कम अंडे देती हैं, और करीब 38 °C से ऊपर बहुत-सी मर सकती हैं (TNAU)।
- गर्मियों में छायादार पेड़, दिन भर ठंडा पानी, और किनारों पर लटके गीले टाट के बोरे दें (TNAU); शीट वाली छत पर सफ़ेदी करें और उस पर नारियल या ताड़ के पत्ते बिछाएं (TNAU)।
- बारिश से पहले छत का टपकना ठीक करें और देखें कि शेड के आसपास पानी न रुके (TNAU)।
- ठंडी रातों में किनारों पर टाट के बोरों के पर्दे लटकाएं, पर दिन-रात नहीं: बंद हवा से बीमारी आती है (TNAU)।
दो बैचों के बीच सफ़ाई
हर शेड में एक ही उम्र के पक्षी रखें, और दो बैचों के बीच शेड पूरी तरह खाली करें (TNAU):
- पुरानी बिछावन और खाद को करीब एक हफ़्ते ढेर बनाकर सड़ने दें, फिर उसे हटा दें (TANUVAS)।
- मकड़ी के जाले जला दें, फिर दीवारों और फ़र्श पर झाड़ू लगाकर उन्हें रगड़कर साफ़ करें।
- दीवारों, फ़र्श और छत के निचले हिस्से पर चूने की पुताई करें (TANUVAS)।
- दाने और पानी के बर्तनों को कपड़े धोने के सोडे से धोकर धूप में सुखाएं (TANUVAS)।
- माइट और उनके अंडे मारने के लिए तार की जाली और लोहे के फ़्रेम पर आग की लौ घुमाएं (TNAU)।
- शेड को कम से कम 2 हफ़्ते खाली छोड़ दें (TANUVAS, TNAU)।
मुर्गी घर की भी नियमित सफ़ाई करें (ICAR-DPR), और बीमार और नए खरीदे पक्षियों को अलग रखें: देखें देसी मुर्गी की सेहत: टीकाकरण कैलेंडर और पेट के कीड़े।
कम खर्च वाले तरीके
- घर-आँगन के झुंड को सिर्फ़ एक मुर्गी घर चाहिए: पक्षी अपना काफ़ी खाना खुद ढूँढ लेते हैं, इसलिए खर्च कम रहता है (TANUVAS)।
- स्थानीय सामान से बनाएं: लकड़ी या बाँस, जैसे ICAR-DPR के मुर्गी घरों में (ICAR-DPR), और नारियल के पत्तों या सुपारी की छाल की छत (UAS Bangalore)।
- 2025-26 में तमिलनाडु की देसी मुर्गी योजना ने 250 पक्षियों की यूनिट की 50% लागत दी, जिसमें शेड, दाने और पानी के बर्तन और 4 महीने का दाना शामिल था (तमिलनाडु पशुपालन विभाग)। इस साल की योजना देखें; कोई भी आपको सब्सिडी का वादा नहीं कर सकता।
आम गलतियाँ
- नीची ज़मीन पर बनाना, जहाँ बारिश का पानी रुकता हो।
- जाली में या दरवाज़े के नीचे दरारें, जहाँ से साँप, चूहे और नेवले अंदर आ जाते हैं।
- पानी के बर्तनों के आसपास बिछावन को गीला और जमा हुआ रहने देना।
- फ़र्श की जगह से ज़्यादा पक्षी रखना।
- नए चूजों को ऐसे शेड में रखना जिसे साफ़ करके खाली नहीं छोड़ा गया।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक देसी मुर्गी को कितनी जगह चाहिए?
डीप लिटर वाले फ़र्श पर मांस वाले हर पक्षी को करीब 1 वर्ग फुट और अंडे देने वाली हर मुर्गी को 2 वर्ग फुट; प्रजनन वाले झुंड की हर मुर्गी को 2–2.5 वर्ग फुट।
क्या घर-आँगन की मुर्गियों को मुर्गी घर चाहिए?
हाँ। रात में बाहर छूटे पक्षियों को साँप, नेवले, बिल्लियाँ और चूहे ले जाते हैं, इसलिए हर शाम उन्हें बंद करें।
दो बैचों के बीच शेड कितने दिन खाली रहना चाहिए?
TANUVAS और TNAU की सलाह के अनुसार, सफ़ाई और चूने की पुताई के बाद कम से कम 2 हफ़्ते।
आगे क्या करें
चूजों के आने से पहले ब्रूडर तैयार करें: देसी चूजों की ब्रूडिंग: गर्मी, दाना और पहले 6 हफ़्ते। फिर दाने की योजना के लिए देखें: देसी मुर्गी का दाना: शाम का अनाज, घर का मिश्रण, पानी, टीकाकरण के लिए: देसी मुर्गी की सेहत: टीकाकरण कैलेंडर और पेट के कीड़े, और अपना खर्च निकालने के लिए: देसी मुर्गी पालन की लागत और आमदनी: हिसाब का एक उदाहरण। जब आप खरीदने के लिए तैयार हों, तो पढ़ें: देसी चूजे सुरक्षित तरीके से खरीदें: हैचरी, सेहत और धोखा, और अपने पास बिकाऊ मुर्गियाँ देखें।
कट्टुतरै पर अपने पास देसी मुर्गियाँ खोजें
अपने गाँव के पास के किसानों की बिकाऊ देसी मुर्गियाँ, मुर्गे और चूजे सीधे देखें — फ़ोटो, गाँव के नाम और दूरी के साथ। कोई दलाल नहीं। किसान को कॉल या चैट करें, फिर पैसे देने से पहले पक्षियों को खुद देखकर जाँचें।
कोई खास नस्ल चाहिए? कट्टुतरै ऐप में उसका नाम खोजें, जैसे असील, कड़कनाथ या वनराजा।
