टेलीचेरी मुर्गी: नस्ल, वज़न और कहाँ मिलती है

टेलीचेरी मुर्गी (इसे टेलिचेरी भी लिखा जाता है) केरल की पंजीकृत देसी मुर्गी नस्ल है: नीली चमक वाली एक छोटी काली मुर्गी, जिसे उत्तरी केरल में घर-आँगन के झुंडों में मुख्य रूप से मांस के लिए पाला जाता है। ICAR-NBAGR ने इसे केरल की मुर्गी नस्ल के रूप में दर्ज किया है (ICAR-NBAGR)। इसका नाम कन्नूर जिले के टेलीचेरी कस्बे पर पड़ा है, जिसे अब थलस्सेरी कहते हैं; इसी कस्बे के नाम पर टेलीचेरी बकरी का भी नाम है, जो एक अलग पशु है (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।

कैसे पहचानें

• रंग: पूरी काली, गर्दन के लंबे पंखों (हैकल), पीठ और पूँछ पर चमकदार नीली आभा के साथ। कुछ पक्षियों की गर्दन में कुछ सुनहरे पंख भी मिले होते हैं (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।
• चमड़ी और टाँगें: स्लेटी चमड़ी और कालापन लिए स्लेटी टाँगें (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।
• कलगी: बड़ी, लाल, इकहरी कलगी, जो मुर्गों में सीधी खड़ी रहती है और मुर्गियों में पीछे की ओर गिरी रहती है। कान की लौ लाल होती है, और कुछ पक्षियों में उस पर सफ़ेद निशान होते हैं (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड, केरल जैव विविधता बोर्ड)।
• आकार: हल्का पक्षी। NBAGR के अनुसार बड़े होने पर औसत वज़न मुर्गों का 1.62 किलो और मुर्गियों का 1.24 किलो है (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।

यह किस काम की है

• मांस। NBAGR के रिकॉर्ड के अनुसार यह नस्ल मुख्य रूप से मांस के लिए पाली जाती है (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।
• थोड़े अंडे। गाँव के झुंडों में मुर्गी करीब 6 महीने की उम्र में पहला अंडा देती है, और साल में करीब 72 अंडे (60–80), लगातार 4–6 दिन के दौरों में। अंडे करीब 40 ग्राम के होते हैं, और उनके छिलके हल्के भूरे, भूरे या क्रीम रंग के (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)। ये आँकड़े किसानों के झुंडों के पक्षियों के हैं; किसी सरकारी फ़ार्म का आँकड़ा नहीं मिला।
• मुर्गियाँ अपने चूजे खुद निकालती हैं। मुर्गियाँ आम तौर पर अपने अंडों पर सेने बैठती हैं, और 70–80% अंडों से चूजे निकलते हैं (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।
• मज़बूत पक्षी। मूल इलाके के झुंडों में पक्षी बहुत कम मरते हैं, लगभग न के बराबर (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड, केरल जैव विविधता बोर्ड)।

यह नस्ल ज़्यादातर कहाँ मिलती है

NBAGR के रिकॉर्ड में केरल के कोझिकोड, कन्नूर और मलप्पुरम जिलों, और माहे के नाम हैं — माहे उत्तरी केरल के तट पर पुडुचेरी का छोटा-सा हिस्सा है (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)। केरल जैव विविधता बोर्ड के अनुसार अब ये पक्षी मुख्य रूप से कोझिकोड जिले में मिलते हैं, और कुछ कन्नूर, मलप्पुरम और माहे में (केरल जैव विविधता बोर्ड)। NBAGR के अनुसार इस नस्ल को आदिवासी समुदायों ने विकसित किया। झुंड छोटे होते हैं: औसतन करीब 5 या 6 पक्षी, जिनमें ज़्यादातर मुर्गियाँ होती हैं (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।

पालने के सुझाव

• दिन में खुले में। मूल इलाके में पक्षी खुले घूमते हैं और अनाज, बीज, हरे पौधे और कीड़े खुद ढूँढ लेते हैं; किसान आम तौर पर बाज़ार का मुर्गी दाना नहीं देते (केरल जैव विविधता बोर्ड)। अगर आपके आँगन में चुगने को कम है, तो रोज़ थोड़ा अनाज और साफ़ पानी दें।
• ऊँचा मुर्गी घर। किसान रात में पक्षियों को ज़मीन से 2–3 फुट ऊँचे लकड़ी के दड़बों में बंद करते हैं (केरल जैव विविधता बोर्ड), जिससे वे सूखे रहते हैं और कई शिकारी जानवरों से बचे रहते हैं।
• मुर्गियों को अंडे सेने दें। टेलीचेरी मुर्गी अपने चूजे खुद निकालती है। अंडों पर बैठी मुर्गी को शांत, सूखा कोना दें, और दाना-पानी पास में रखें।
• नस्ल शुद्ध रखें। अगर आपको शुद्ध टेलीचेरी चूजे चाहिए, तो अपनी मुर्गियों के साथ सिर्फ़ टेलीचेरी मुर्गे रखें।
• बीमारी से बचाव। रानीखेत रोग और फाउल पॉक्स (चेचक) के टीकों के बारे में पशु चिकित्सक से पूछें। केरल में पशुपालन विभाग ये टीके बनाता है और अपने पशु चिकित्सा संस्थानों के ज़रिए मुफ़्त देता है (केरल पशुपालन विभाग)। अपने झुंड को जंगली पक्षियों से दूर रखें, दड़बा साफ़ रखें, और अचानक मौतों की खबर 24 घंटे के अंदर नज़दीकी पशु चिकित्सालय को दें (बर्ड फ्लू कार्य योजना)। देसी मुर्गियों को स्वस्थ रखने के बारे में और जानने के लिए देसी मुर्गी पालन: दक्षिण भारत में नस्लें, खरीद और देखभाल देखें।

खरीदने के सुझाव

• पहचान देखें: नीली चमक वाले पूरे काले पंख, स्लेटी चमड़ी, कालापन लिए स्लेटी टाँगें, और बड़ी लाल इकहरी कलगी — मुर्गे में सीधी खड़ी, मुर्गी में पीछे को गिरी। भूरे या चित्तीदार पंख, या पीली टाँगें, इस नस्ल के विवरण से मेल नहीं खाते (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।
• दूसरी काली मुर्गियाँ भी ऐसी ही दिखती हैं। मध्य प्रदेश की काली नस्ल कड़कनाथ भी केरल में बिकती है, और संकर आम हैं। विज्ञापन में नस्ल का नाम विक्रेता का बताया हुआ होता है, और कट्टुतरै उसकी जाँच नहीं करता। हो सके तो माता-पिता पक्षी देखें, और पहचान खुद जाँचें।
• जाने-माने फ़ार्म से चूजे खरीदें। मन्नुथी में KVASU का विश्वविद्यालय मुर्गी और बत्तख फ़ार्म थलस्सेरी (टेलीचेरी) मुर्गियाँ रखता है, और सीधे भी और केरल पशुपालन विभाग के क्षेत्रीय मुर्गी फ़ार्मों के ज़रिए भी चूजे देता है (KVASU)। वहाँ पूछें, या अपने नज़दीकी पशु चिकित्सालय में।
• सिर्फ़ स्वस्थ पक्षी। ऐसे पक्षी न खरीदें जो कमज़ोर हों, पंख लटकाकर सुस्त बैठे रहें, या जिनका सिर सूजा हो, नाक बहती हो, या कलगी और गलकंबल का रंग बदल गया हो; ये बीमारी के खतरे के निशान हैं (बर्ड फ्लू कार्य योजना)। पूछें कि पक्षियों को कौन-कौन से टीके लगे हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या टेलीचेरी मुर्गी और टेलीचेरी बकरी एक ही हैं?

नहीं। दोनों के नाम कन्नूर जिले के एक ही कस्बे पर हैं, पर एक मुर्गी की नस्ल है और दूसरी बकरी की: देखें टेलीचेरी (मालाबारी) बकरी: नस्ल गाइड और खरीदने के सुझाव।

टेलीचेरी मुर्गी कितने अंडे देती है?

गाँव के झुंडों में साल में करीब 72 (60–80), हर अंडा करीब 40 ग्राम का। पहला अंडा करीब 6 महीने की उम्र में आता है (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।

टेलीचेरी मुर्गी कितनी बड़ी होती है?

यह हल्की नस्ल है: बड़े होने पर मुर्गे का औसत वज़न करीब 1.62 किलो और मुर्गी का 1.24 किलो (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।

क्या टेलीचेरी नए पालक के लिए ठीक है?

हाँ, केरल में घर-आँगन के छोटे झुंड के लिए: पक्षी अपना काफ़ी खाना खुद ढूँढ लेते हैं, मुर्गियाँ अपने चूजे खुद निकालती हैं, और मूल इलाके के झुंडों में पक्षी कम मरते हैं। ज़्यादा अंडों या तेज़ बढ़वार के लिए यह सही पक्षी नहीं है।

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