उस्मानाबादी बकरी: वज़न, जुड़वाँ और दक्षिण भारत में पालन

उस्मानाबादी महाराष्ट्र के सूखे दक्कन के पठार की मध्यम आकार की, ज़्यादातर काली, मांस के लिए पाली जाने वाली बकरी है। यह जल्दी जवान होती है, अक्सर जुड़वाँ मेमने देती है और अच्छे मांस उत्पादन के लिए जानी जाती है (NBAGR नस्ल विवरण)। इसका मूल इलाका उत्तरी कर्नाटक की सीमा के ठीक पार है, और उत्तरी कर्नाटक बिदरी बकरी का घर है।

उस्मानाबादी बकरी कैसे पहचानें

• रंग: ज़्यादातर काला। कुछ बकरियों के कानों पर सफ़ेदी होती है या गर्दन और माथे पर छोटे सफ़ेद धब्बे होते हैं, और कुछ लाल रंगत की, या भूरी-सफ़ेद होती हैं (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)।
• पाँच किस्में: NBAGR ने ये किस्में बताई हैं: सींग वाली पूरी काली बकरियाँ (जिन्हें काली कहते हैं), धब्बेदार कानों वाली सींग वाली काली बकरियाँ (मोरकनी), बिना सींग की पूरी काली बकरियाँ (व्हंडी), सफ़ेद धब्बेदार कानों वाली बिना सींग की काली बकरियाँ, और भूरी-सफ़ेद बकरियाँ (NBAGR नस्ल विवरण)।
• सिर: ज़्यादातर बकरियों का चेहरा उभरा हुआ (रोमन) होता है — NBAGR के सर्वेक्षण में करीब 4 में से 3 बकरियों का — कान नीचे लटकते हैं, और दाढ़ी होती है।
• सींग: छोटे, करीब 13 सेमी, पीछे, ऊपर या नीचे की ओर; कुछ किस्मों में सींग नहीं होते।
• आकार: मध्यम। 1.5 साल की उम्र पर बकरों का वज़न करीब 34 किलो और बकरियों का करीब 33 किलो होता है (NBAGR नस्ल विवरण)।

उस्मानाबादी बकरियाँ किस लिए पाली जाती हैं

• मांस। यही इसका मुख्य उपयोग है। NBAGR इसके जल्दी जवान होने, ज़्यादा मेमनों और अच्छे मांस उत्पादन का ज़िक्र करता है (NBAGR नस्ल विवरण)।
• थोड़ा दूध। करीब 100 दिन तक रोज़ करीब 0.6 किलो, जिसमें फ़ैट ज़्यादा होता है (करीब 8%) (NBAGR नस्ल विवरण)।
• जल्दी प्रजनन। NBAGR के रिकॉर्ड में बकरियाँ पहली बार करीब 13 महीने की उम्र में ब्याती हैं, और ICAR की परियोजना के झुंडों में करीब 14 महीने में; ये करीब हर 7 महीने में ब्या सकती हैं (NBAGR नस्ल विवरण, ICAR-CIRG)।
• जुड़वाँ। NBAGR के सर्वेक्षण में करीब 10 में से 3 ब्यांत में जुड़वाँ मेमने हुए। महाराष्ट्र में ICAR की बकरी सुधार परियोजना के गाँवों के झुंडों में 2024–25 में 57% ब्यांत में जुड़वाँ या उससे ज़्यादा मेमने हुए (NBAGR नस्ल विवरण, ICAR-CIRG)।
• बढ़वार। इन्हीं परियोजना झुंडों में मेमनों का वज़न 6 महीने पर करीब 16 किलो और 12 महीने पर करीब 20 किलो था (ICAR-CIRG)।

उस्मानाबादी बकरियाँ कहाँ से आती हैं

इस नस्ल का नाम महाराष्ट्र के उस्मानाबाद जिले (जिसका नाम अब धाराशिव है) के नाम पर पड़ा है, और NBAGR के रजिस्टर में यह महाराष्ट्र की नस्ल के रूप में दर्ज है (NBAGR रजिस्टर)। इसका मूल इलाका उस्मानाबाद, सोलापुर और अहमदनगर जिले हैं (NBAGR नस्ल विवरण)। ICAR की बकरी सुधार परियोजना (AICRP) अक्सर सूखा झेलने वाले पाँच जिलों — अहमदनगर, बीड, पुणे, सातारा और सोलापुर — में उस्मानाबादी झुंडों के साथ काम करती है; यह काम फलटण की उसकी इकाई से होता है, जो किसानों को बकरे भी बाँटती है (ICAR-CIRG)। 2013 के राष्ट्रीय नस्ल सर्वेक्षण में करीब 24.8 लाख उस्मानाबादी बकरियाँ दर्ज हुईं (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)। दक्षिण का कोई भी राज्य इसके पंजीकृत मूल इलाके में नहीं आता; तमिलनाडु में TANUVAS चेन्नई के अपने अनुसंधान फ़ार्म पर जिन नस्लों को रखता है, उनमें उस्मानाबादी भी है (TANUVAS)।

उस्मानाबादी बकरियों का पालन

• चराई के साथ चारा-दाना। अपने मूल इलाके में यह नस्ल आधी चराई–आधे बाड़े वाले तरीके से पाली जाती है: चराई, साथ में चारा और थोड़ा दाना (NBAGR नस्ल रिकॉर्ड)। यही मेल ज़्यादातर छोटे फ़ार्मों के लिए ठीक है — देखें खिलाने के तरीके।
• जलवायु। इसके मूल जिले गर्म हैं और वहाँ अक्सर सूखा पड़ता है (ICAR-CIRG), इसलिए यह सूखी गर्मी की आदी है। नमी वाले तटीय जिलों में यह कैसी रहती है, इस पर बहुत कम जानकारी छपी है, और ICAR-CIRG की सलाह है कि अपने कृषि-जलवायु क्षेत्र के लायक नस्ल चुनें (ICAR-CIRG)।
• बकरी को बहुत कम उम्र में गाभिन न कराएं। जल्दी जवान होना इसकी खूबी है, लेकिन बकरी को तभी गाभिन कराएं जब उसका वज़न वयस्क वज़न का करीब 70% हो जाए (ICAR-CIRG) — देखें पहली बार गाभिन कराना।
• जुड़वाँ मेमनों की माँ को अच्छा खिलाएं। जुड़वाँ मेमनों को दूध पिलाने वाली बकरी को ज़्यादा चारा-दाना चाहिए — देखें हर पड़ाव पर खिलाना और बकरी के मेमनों की देखभाल: खीस, क्रीप फ़ीड और दूध छुड़ाना।

उस्मानाबादी बकरी खरीदना

• नस्ल के लक्षण जाँचें: ज़्यादातर काला रंग (या ऊपर बताई पाँच किस्मों में से कोई एक), उभरा हुआ चेहरा, लटकते कान, छोटे सींग या बिना सींग, और मध्यम बनावट।
• इसे दूसरी काली बकरियों से अलग पहचानें। पड़ोसी कर्नाटक की बिदरी बकरियाँ भी काली होती हैं, लेकिन वे एक अलग पंजीकृत नस्ल हैं। पूछें कि बकरी और उसके माता-पिता कहाँ से हैं।
• संकर बकरियाँ मिल सकती हैं। संकर बकरी भी इस नस्ल के नाम से बेची जा सकती है। विज्ञापन में नस्ल का नाम विक्रेता का बताया हुआ होता है; कट्टुतरै उसकी जाँच नहीं करता, इसलिए बकरी को खुद देखें, और हो सके तो उसकी माँ को भी।
• प्रजनन के लिए ऐसे पशु चुनें जो नस्ल की पहचान से मेल खाते हों, और ऐसे झुंड से जिसका आपके झुंड से कोई रिश्ता न हो (ICAR-CIRG); और अपने नज़दीकी पशु चिकित्सालय से पूछें कि असली नस्ल के प्रजनन वाले पशु कहाँ बिकते हैं।

इसके बाद सेहत और उम्र जाँचने और सुरक्षित तरीके से पैसे देने के लिए बकरी सुरक्षित कैसे खरीदें: सेहत, उम्र और ठगी से बचाव देखें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

उस्मानाबादी मांस की बकरी है या दूध की?

मुख्य रूप से मांस की। बकरियाँ थोड़ा दूध देती हैं — करीब 100 दिन तक रोज़ करीब 0.6 किलो (NBAGR नस्ल विवरण)।

उस्मानाबादी बकरी कितने-कितने समय पर ब्याती है?

बकरियाँ पहली बार करीब 13–14 महीने की उम्र में ब्याती हैं, और उसके बाद करीब हर 7 महीने में ब्या सकती हैं, अक्सर जुड़वाँ मेमनों के साथ (NBAGR नस्ल विवरण, ICAR-CIRG)।

क्या उस्मानाबादी और बिदरी एक ही हैं?

नहीं। दोनों पास-पास के जिलों की ज़्यादातर काली बकरियाँ हैं, लेकिन ICAR-NBAGR ने इन्हें अलग-अलग नस्लों के रूप में पंजीकृत किया है — उस्मानाबादी महाराष्ट्र की और बिदरी कर्नाटक की (NBAGR रजिस्टर)।

क्या उस्मानाबादी मेरे जिले में अच्छी तरह रहेगी?

यह गर्म, सूखे इलाके की आदी है, जहाँ अक्सर सूखा पड़ता है। नमी वाले तटीय जिले में, खरीदने से पहले इसकी तुलना अपने आसपास की नस्लों से करें — देखें बकरी की नस्ल कैसे चुनें: दक्षिण भारत की नस्लों की तुलना।

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इसकी पड़ोसी नस्ल बिदरी और दक्षिण के बाहर की एक और नस्ल सिरोही के बारे में पढ़ें, या बकरी की नस्ल कैसे चुनें: दक्षिण भारत की नस्लों की तुलना में नस्लों की तुलना करें। जब आप तैयार हों, तो बिकाऊ बकरियाँ देखें, और बकरी सुरक्षित कैसे खरीदें: सेहत, उम्र और ठगी से बचाव साथ रखें।