பசுவா எருமையா? கறவை இனத்தைத் தேர்வு செய்வது எப்படி

காகிதத்தில் அதிகப் பால் கணக்குக் காட்டும் மாட்டை அல்ல, உங்கள் தீவனம், தண்ணீர், தட்பவெப்பம் தாங்கக்கூடிய மாட்டைத் தேர்வு செய்யுங்கள். நன்றாகத் தீவனம் கொடுத்து, குளிர்ச்சியாக வைத்தால் கலப்பினப் பசு அதிகப் பால் தரும்; குறைந்த வசதியிலும் நாட்டு மாடுகளும் எருமைகளும் நன்றாகச் சமாளிக்கும். பசுவையும் எருமையையும், நாட்டு இனத்தையும் கலப்பினத்தையும், எங்கள் பக்கங்களில் உள்ள கறவை இனங்களையும் இந்தப் பகுதி ஒப்பிடுகிறது; நல்ல கறவை மாட்டின் அடையாளங்களையும் சொல்கிறது.

பசுவா எருமையா?

இரண்டையும் வைத்துப் பால் பண்ணை நடத்தலாம். இந்தியப் பண்ணைகளில் அவை பொதுவாக எப்படி வேறுபடுகின்றன என்று இந்த அட்டவணை காட்டுகிறது; தீவனம், பராமரிப்பைப் பொறுத்து உங்கள் மாடுகள் மாறுபடலாம்.

	நாட்டுப் பசு	கலப்பினப் பசு	எருமை
பாலில் கொழுப்புச்சத்து	4.5–5.5%	நாட்டுப் பசுவைவிடக் குறைவு: தூய HF-இல் 3–4%, தூய ஜெர்சியில் 3.5–4.5%	சராசரி 5–6%; எங்கள் பக்கங்களில் உள்ள இனங்களில் சுமார் 7–8%
305 நாள் கறவைக் காலத்தில் பால்	1,000–1,500 கிலோ	2,500–4,500 கிலோ	1,800–3,500 கிலோ
வெப்பம்	சுமார் 40.5 °C வரை தாங்கும்	வெப்பத்தால் பாதிக்கப்படும்; நிழலும் குளிர்ச்சியும் வேண்டும்	வெப்பத்தால் மிக அதிகம் பாதிக்கப்படும்; நிழலும், குளிக்கக் குட்டை அல்லது ஷவரும் வேண்டும்
முதல் கன்று, இலக்கு வயது	30–36 மாதம்	24–30 மாதம்	30–36 மாதம்
எத்தனை மாதத்துக்கு ஒரு கன்று	12–14 மாதம்	12–14 மாதம்	13–15 மாதம்

ஆதாரங்கள்: NDDB; எருமைப் பாலின் கொழுப்புச்சத்து — TNAU, ICAR-NBAGR; எருமைகளும் வெப்பமும் — ICAR-CIRB. முதல் கன்றுக்கான வயது, நல்ல தீவனம் கொடுத்தால் NDDB வைத்துள்ள இலக்கு; NBAGR-இன் இனப் பதிவேடுகளில், எருமைகள் சுமார் 3.5–4 வயதில்தான் முதல் கன்றை ஈனுகின்றன.

• சங்கம் கொழுப்புச்சத்தை வைத்து விலை தரும் இடத்தில் எருமைகள் நல்ல பலன் தரும். பாலின் விலை முக்கியமாகக் கொழுப்புச்சத்தை வைத்து முடிவாகும் இடங்களில் எருமைகளை வளர்க்கலாம் என்று NDDB சொல்கிறது (NDDB). பாருங்கள்: பால் விலை.
• வெயில் காலத்திலும் சினைப் பருவத்திலும் எருமைகளுக்குக் கூடுதல் கவனம் வேண்டும். அவற்றின் தோல் கருப்பு, வியர்வைச் சுரப்பிகள் குறைவு (ICAR-CIRB); சினைப் பருவ அறிகுறிகளை அவை பெரும்பாலும் லேசாகவே காட்டும், சில நேரம் காட்டவே காட்டாது (ICAR-CIRB). பாருங்கள்: பசு, எருமை இனப்பெருக்கம்: சினைப் பருவம், கருவூட்டல்.
• மடி நோய். தூய வெளிநாட்டு இனப் பசுக்களுக்கு அதிகம் வரும், அடுத்து கலப்பினங்களுக்கு; நாட்டுப் பசுக்களுக்குக் குறைவு, எருமைகளுக்கு மிகக் குறைவு (NDDB).

நாட்டு இனமா, கலப்பினமா?

• உங்கள் வசதியை வைத்து முடிவு செய்யுங்கள். தீவனம், தண்ணீர், கால்நடை மருத்துவ வசதி குறைவாக உள்ள இடத்தில் நாட்டு மாடுகள் அல்லது எருமைகள்; ஓரளவு முதல் நல்ல வசதி உள்ள இடத்தில் கலப்பினப் பசுக்கள் — இதுவே NDDB-இன் அறிவுரை (NDDB).
• நாட்டு மாடுகள் நம் தட்பவெப்பத்துக்குப் பழகியவை; தரம் குறைந்த தீவனத்திலும் பால் தரும். உண்ணிக் காய்ச்சல்களையும் அவை நன்றாகத் தாங்கும்; ஆனால் கலப்பினங்களுக்கு, உண்ணி மூலம் பரவும் தைலேரியா நோய் கடுமையாக வரலாம் (NDDB); கலப்பினங்களுக்கு அதற்கான தடுப்பூசி வேண்டும். பாருங்கள்: பசு, எருமை நோய்த் தடுப்பு: தடுப்பூசி அட்டவணை, அறிகுறிகள்.
• பாதி வெளிநாட்டு இன ரத்தம் — இதுவே வழக்கமான அறிவுரை. சுமார் 50% வெளிநாட்டு இன ரத்தம் உள்ள கலப்பினங்களையே TNAU பரிந்துரைக்கிறது; அவை நாட்டு மாட்டின் வெப்பம், நோய் தாங்கும் தன்மையைத் தக்கவைக்கும் (TNAU).
• சமவெளிக்கு ஜெர்சி கலப்பினம், மலைக்கு HF கலப்பினம். ஜெர்சி கலப்பினங்கள் நடுத்தர அளவு; வெப்பத்தை நன்றாகத் தாங்கும்; தங்கள் நாட்டுத் தாயைவிட 2–3 மடங்கு பால் தரக்கூடும். HF கலப்பினங்கள் அதிகப் பால் தரும், ஆனால் பாலில் கொழுப்பு அளவு குறைவாக இருக்கும்; வெப்பத்தையும் வெப்ப மண்டல நோய்களையும் அவ்வளவாகத் தாங்காது (TNAU). தமிழ்நாட்டில், ஜெர்சி கலப்பினங்கள் பெரும்பாலும் சமவெளியிலும், HF கலப்பினங்கள் ஏற்ற குளிர்ப் பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன (தமிழ்நாடு கால்நடை பராமரிப்புத் துறை).
• பெரிய கலப்பினங்களுக்கு அதிகத் தீவனம் வேண்டும். HF கலப்பினங்கள் பெரியவை, அவற்றுக்கு அதிகத் தீவனம் தேவை; போதுமான தீவனம் இல்லாவிட்டால் சினைப் பிடிப்பதில் அதிகப் பிரச்சினைகள் வரும் (TNAU).
• உங்கள் மாடுகளையே சினைப்படுத்துகிறீர்களா? விந்து எந்த இனத்தைச் சேர்ந்தது, அதில் எவ்வளவு வெளிநாட்டு இன ரத்தம் இருக்கிறது என்று செயற்கைக் கருவூட்டல் செய்பவரிடம் கேளுங்கள்; உங்கள் மாநிலத்தின் இனப்பெருக்கக் கொள்கையைப் பின்பற்றும்படி NDDB சொல்கிறது (NDDB). பாருங்கள்: பசு, எருமை இனப்பெருக்கம்: சினைப் பருவம், கருவூட்டல்.

கறவை இனங்கள் ஒப்பீடு

ஒவ்வொரு பெயரையும் தொட்டால் அந்த இனத்தின் பக்கம் திறக்கும்; அதில் இனப் பதிவேட்டின் பால் அளவுகள் உள்ளன. விளம்பரத்தில் சொல்லப்படும் இனம் விற்பவரின் வார்த்தை மட்டுமே; இன அடையாளங்களை நீங்களே சரிபாருங்கள்.

பசு இனம்	சொந்த இடம்	எதற்காக வளர்ப்பது	தெரிந்துகொள்ள
கிர்	சௌராஷ்டிரா, குஜராத்	பால்	சிவப்பு அல்லது சிவப்புப் புள்ளிகள்; நீண்ட, மடிந்த காதுகள்
சாஹிவால்	பஞ்சாப், ராஜஸ்தான்	பால்	செம்பழுப்பு நிறம், தளர்வான தோல்
சிவப்பு சிந்தி	பாகிஸ்தான்; இந்தியாவில் நிறுவனப் பண்ணைகளில், சில தமிழ்நாட்டிலும் கேரளத்திலும்	பால்	அடர் சிவப்பு முதல் மஞ்சள் சாயல் சிவப்பு வரை
தார்பார்க்கர்	மேற்கு ராஜஸ்தான், கட்ச்	பால், பண்ணை வேலை	வெள்ளை அல்லது வெளிர் சாம்பல்; பாலைவன இனம்
டியோனி	பீதர் (கர்நாடகா), லாத்தூர் (மகாராஷ்டிரா)	பால், பண்ணை வேலை	வெள்ளையில் கருப்புப் புள்ளிகள்
மலைநாடு கிட்டா	கர்நாடகாவின் மலைநாடு மாவட்டங்கள்	பால், பண்ணை வேலை, எரு	சிறியது, பெரும்பாலும் கருப்பு; அதிக மழை பெய்யும் மலைப் பகுதி
வெச்சூர்	கோட்டயம், ஆலப்புழா, பத்தனம்திட்டா, காசர்கோடு (கேரளா)	பால், எரு	மிகச் சிறியது
புங்கனூர்	பழைய சித்தூர் மாவட்டம் (ஆந்திரப் பிரதேசம்)	பண்ணை வேலை, பால்	மிகக் குட்டையானது
ஜெர்சி	ஜெர்சி தீவு, இங்கிலாந்து (வெளிநாட்டு இனம்)	பால்	மிகச் சிறிய கறவை இனம், செம்பழுப்பு நிறம்; இதன் கலப்பினங்கள் சமவெளிக்கு ஏற்றவை
HF (ஹோல்ஸ்டீன் ஃப்ரீசியன்)	ஃப்ரீஸ்லாந்து, நெதர்லாந்து (வெளிநாட்டு இனம்)	பால்	மிகப் பெரிய கறவை இனம், கருப்பு-வெள்ளை; இதன் கலப்பினங்கள் குளிரான மலைப் பகுதிக்கு ஏற்றவை

எருமை இனம்	சொந்த இடம்	எதற்காக வளர்ப்பது	தெரிந்துகொள்ள
முர்ரா	ஹரியானா	பால், கொஞ்சம் இழுவை வேலை	அடர் கருப்பு, சுருண்ட குட்டைக் கொம்புகள்; நாட்டு எருமைகளைத் தரம் உயர்த்த இந்தியா முழுவதும் பயன்படுகிறது
சுர்தி	மத்திய, தெற்கு குஜராத்	பால்	நடுத்தர அளவு, பழுப்பு முதல் வெள்ளி சாம்பல் நிறம்; கனமான இனங்களைவிடக் குறைவாகச் சாப்பிடும்
மெஹ்சானா	வடக்கு குஜராத்	பால்	பெரும்பாலும் கருப்பு; சீராகப் பால் தரும், முறையாகக் கன்று ஈனும்
ஜாப்ராபாதி	சௌராஷ்டிரா, குஜராத்	பால், கடின இழுவை வேலை	இந்தியாவின் மிகக் கனமான இனம்; கனமான, தொங்கும் கொம்புகள்
பந்தர்புரி	சோலாப்பூர், சாங்லி, கோலாப்பூர் (மகாராஷ்டிரா)	பால், கொஞ்சம் இழுவை வேலை	கருப்பு, மிக நீண்ட கொம்புகள்
தார்வாடி	வட கர்நாடகா, தார்வாட் பகுதி	பால்	கருப்பு; இதன் பால் தார்வாட் பேடா செய்யப் பயன்படுகிறது
தோடா	நீலகிரி, தமிழ்நாடு	பால், இழுவை வேலை	இளம் பழுப்பு முதல் சாம்பல் நிற மலை எருமை, மேய்ச்சலில் வளர்வது; கொழுப்பு மிக்க பால்
பர்கூர் எருமை	பர்கூர் மலை, ஈரோடு, தமிழ்நாடு	பால், எரு	சிறியது, பழுப்பு நிறம்; காட்டு மேய்ச்சல்; பால் பெரும்பாலும் வீட்டுப் பயன்பாட்டுக்கு

ஆதாரங்கள்: நாட்டுப் பசுக்களும் எருமைகளும் — ICAR-NBAGR; ஜெர்சி, HF — TNAU, TNAU; தார்வாடி — ICAR-CIRB.

தமிழ்நாட்டின் சொந்தப் பதிவு பெற்ற மாட்டு இனங்களான காங்கேயம், உம்பளச்சேரி, புலிக்குளம், பர்கூர் ஆகியவை முக்கியமாகப் பண்ணை வேலைக்காக உருவாக்கப்பட்டவை; ஹள்ளிகார், அம்ரித்மஹால், கிலாரி, கிருஷ்ணா பள்ளத்தாக்கு, ஓங்கோல், பொட தூர்ப்பு ஆகியவையும் அப்படியே. பாருங்கள்: தமிழ்நாட்டின் நாட்டு மாட்டு இனங்கள்.

நல்ல கறவை மாட்டின் அடையாளங்கள்

• உடல் அமைப்பு: சுறுசுறுப்பான, பெண்மைத் தோற்றம், ஆப்பு வடிவ உடல், பளிச்சென்ற கண்கள், மெலிந்த கழுத்து (TNAU).
• மடி: வயிற்றோடு நன்றாக ஒட்டி, முன்பக்கமாக அமைந்திருக்கும்; மடியின் தோலில் பால் நரம்புகள் வலை போலத் தெரியும்; தொங்காது, அதிகச் சதையாக இருக்காது, மாடு நடக்கும்போது பக்கவாட்டில் அதிகம் ஆடாது (TNAU, NDDB).
• காம்புகள்: நான்கு காம்புப் பகுதிகளும் தெளிவாகத் தெரியும், நான்கு காம்புகளும் சரியான இடத்தில் அமைந்திருக்கும் (TNAU).
• உடல் நிலை: 5 புள்ளி அளவில் 3–4 மதிப்பெண் — மெலிந்தும் இல்லை, கொழுத்தும் இல்லை; எளிதாக நடக்கும், எளிதாக எழுந்திருக்கும் (NDDB).
• குணம்: அமைதியாக இருக்கும்; புதியவர் பால் கறந்தாலும் விடும் (TNAU).
• வயது: முதல் ஐந்து கறவைக் காலங்களில்தான் பால் அதிகம்; எனவே முதல் அல்லது இரண்டாவது கறவையில் உள்ள பசுவைத் தேர்வு செய்யுங்கள் (TNAU). பற்களை வைத்து வயதைப் பாருங்கள்: பற்களை வைத்து வயது.

பொதுவாகச் செய்யும் தவறுகள்

• தேவையான பசுந்தீவனம், கால்நடைத் தீவனம், தண்ணீர் இல்லாமல் அதிகம் கறக்கும் கலப்பினப் பசுவை வாங்குவது.
• நிழலும் குளிர்ச்சியும் இல்லாமல் வெப்பமான சமவெளியில் HF கலப்பினங்களை வளர்ப்பது.
• மடியின் அளவை மட்டும் வைத்துப் பசுவை மதிப்பிடுவது.
• இனத்தை உறுதி செய்ய முடியாத மாட்டுக்கு, அந்த இனத்தின் விலையைக் கொடுப்பது.
• கோடையில் குளிக்கக் குட்டையோ ஷவருக்குத் தண்ணீரோ இல்லாமல் எருமைகளைத் தேர்வு செய்வது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

எந்தக் கறவை இனம் சிறந்தது?

இதற்கு ஒரே பதில் இல்லை. ஆண்டுக்கு ஒரு கன்று, நோய்களைத் தாங்கும் தன்மை, குறைந்த செலவில் அதிகப் பால் — இவையே நல்ல கறவை மாட்டுக்கு NDDB வைக்கும் அளவுகோல் (NDDB). உங்கள் பண்ணையில் எந்த இனம் இந்த அளவுகோலில் தேறும் என்பது, உங்கள் தீவனம், தண்ணீர், தட்பவெப்பத்தைப் பொறுத்தது.

பசுவைவிட எருமை அதிகம் வருமானம் தருமா?

எப்போதும் அல்ல. கொழுப்பு அதிகமுள்ள பாலுக்குச் சங்கம் லிட்டருக்கு அதிக விலை தரும்; எருமைப் பாலில் கொழுப்புச்சத்து அதிகம். ஆனால் நன்றாகத் தீவனம் பெறும் கலப்பினப் பசுவைவிட எருமை பொதுவாகக் குறைந்த லிட்டர் பால் தரும்; முதல் கன்றைத் தாமதமாக ஈனும், கன்றுகளுக்கு இடையே இடைவெளியும் அதிகம் (NDDB). உங்கள் சங்கத்தின் ரேட் சார்ட்டை வைத்து, ஒரு ஆண்டுப் பாலுக்கு எவ்வளவு பணம் வரும் என்று ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்.

பால் விற்க நாட்டுப் பசுக்கள் ஏற்றவையா?

கிர், சாஹிவால் போன்ற நாட்டுக் கறவை இனங்கள், உள்ளூர் உழவு இனங்களைவிட மிக அதிகப் பால் தரும் (ICAR-NBAGR); நாட்டு மாடுகள் வெப்பத்தையும் தரம் குறைந்த தீவனத்தையும் நன்றாகச் சமாளிக்கும். ஆனால் இந்தியப் பண்ணைகளில், நன்றாகத் தீவனம் பெறும் கலப்பினங்களைவிட அவை குறைவான பால் தரும் (NDDB); எனவே தீவனமும் தண்ணீரும் குறைவாக உள்ள பண்ணைகளுக்கு அவை ஏற்றவை.

சமவெளியில் HF கலப்பினம் வளர்க்கலாமா?

கடினம். HF கலப்பினங்கள் வெப்பத்தை அவ்வளவாகத் தாங்காததால் அவற்றைக் குளிரான மலைப் பகுதிகளுக்கும், ஜெர்சி கலப்பினங்களைச் சமவெளிக்கும் TNAU பரிந்துரைக்கிறது (TNAU). வெப்பமான மாவட்டத்தில் HF கலப்பினம் வளர்த்தால், நிழல், குளிர்ச்சி, நிறையத் தண்ணீர் — இவற்றைத் திட்டமிடுங்கள்: பாருங்கள் மாடுகளைக் குளிர்ச்சியாக வைப்பது.

அடுத்து

பணம் கொடுக்கும் முன் மாட்டைச் சரிபார்க்க, அடுத்து இதைப் படியுங்கள்: கறவை மாடு, எருமை வாங்குவது எப்படி? சோதனைகள், ஆவணங்கள். உங்கள் அருகில் விவசாயிகள் எந்த இனங்களை விற்கிறார்கள் என்று பார்க்க, விற்பனைக்கு உள்ள பசுக்களையும் எருமைகளையும் பாருங்கள்.